Acerola má výjimečné nutriční vlastnosti. Obsahuje nejvíce vitamínu C ze všech druhů ovoce - více než 30krát více než slavné citrony. Spotřeba pouhých 3 plodů aceroly pokrývá denní potřebu dospělého pro tento cenný vitamin. To však není jediný účinek kyselého ovoce podporující zdraví. Jaké další vlastnosti má acerola?
Acerola, také známá jako Barbadosská třešeň (latinsky. Malpighia glabra), je druh vždyzeleného keře, který pochází ze Střední Ameriky. Acerola našla uplatnění v přírodní medicíně této exotické oblasti díky léčivým vlastnostem malého, kyselého ovoce. V minulosti se používaly - u dětí i dospělých - při léčbě anémie, plané neštovice a při onemocněních jater a plic. Nejčastěji se však používaly při podpoře imunitního systému a při potlačení příznaků nachlazení kvůli jejich silnému antibakteriálnímu účinku .¹ V současnosti jsou plody aceroly nejlépe známé jako pokladnice vitaminu C. Kromě toho plody aceroly obsahují dva další cenné antioxidanty - karotenoidy a antokyany.
Acerola - pokladnice vitaminu C.
Acerola je jedním z plodů s nejvyšším obsahem přírodního vitaminu C - od 1 000 do 4 500 mg / 100 g čerstvé hmotnosti - v průměru asi 1 500 mg vitaminu C, což jsou asi 3 procenta. složení ovoce. ¹
Konzumace pouze 3 plodů aceroly pokryje denní potřebu vitaminu C dospělého.
Stojí za to vědět, že plody zelené aceroly mají dvojnásobnou hladinu tohoto vitaminu ve srovnání se zralými plody. Spotřeba pouhých 3 plodů aceroly pokrývá denní potřebu této látky pro dospělého.
Vitamin C podporuje imunitu těla. Je to také účinný antioxidant, který zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému - předchází ateroskleróze, snižuje krevní tlak a snižuje riziko cévní mozkové příhody. Má také potenciální protirakovinné účinky. Je také jedním z garantů efektivních a silných kostí a kloubů. Pokud se potýkáte s příznaky nedostatku vitaminu C, jako je slabost, únava, nechutenství, sklon k tvorbě modřin, krvácení z dásní, bolesti svalů a kloubů, sáhněte po acerole, aby se rychle vyrovnaly její hladiny v těle.
Acerola - nutriční hodnoty ovoce / džusu (na 100 g)
Energetická hodnota - 32/23 kcal
Celkový obsah bílkovin - 0,40 / 0,40 g
Tuk - 0,30 / 0,30 g
Sacharidy - 7,69 / 4,80 g
Vlákno - 1,1 / 0,3 g
Vitamíny
Vitamin C - 1677,6 / 1600,0 mg
Thiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Kyselina listová - 14/14 µg
Vitamin A - 767/509 IU
Vitamin K - 0 / 1,4 µg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg
Minerály
Vápník - 12/10 mg
Železo - 0,20 / 0,50 mg
Hořčík - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Draslík - 146/97 mg
Sodík - 7/3 mg
Zinek - 0,10 / 0,10 mg
Mastné kyseliny
nasycené - 0,068 / 0,068 g
mononenasycené - 0,082 / 0,082 g
polynenasycené - 0,090 / 0,090 g
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Acerola - bohatství karotenoidů a antokyanů
Dalšími cennými antioxidanty v acerole jsou karotenoidy a antokyany (typ flavonoidu), které jsou zodpovědné za tmavě červenou barvu ovoce.
Rovněž je zmíněno použití aceroly v prevenci nemocí starších osob a v případě rezistence na farmakologickou léčbu.
V šťávě acerola bylo nalezeno 17 karotenoidů. Některé zdroje uvádějí, že obsah karotenoidů se pohybuje od 371 do 1881 mg / 100 g. Mezi nimi byla největší část betakaroten, tj. Provitamin A (až 75%). Je to sloučenina, která urychluje opalování, zajišťuje správné fungování zraku (např. Snižuje riziko makulární degenerace, která je hlavní příčinou slepoty ve stáří), předchází srdečním onemocněním a posiluje imunitu.
Jeden kilogram ovoce navíc obsahuje antokyany v rozmezí 37,9–597,4 mg a flavonoly 70–185 mg.² Je třeba vědět, že antioxidační aktivita šťávy z aceroly je vyšší ve srovnání s jinými zdroji antioxidantů, např. Hroznovou šťávou který je známý svým vysokým obsahem antioxidantů (antioxidanty). Antokyany mají také pozitivní vliv na vidění a kardiovaskulární systém.Rovněž vykazují protizánětlivé, antialergické a potenciální protirakovinné účinky.
Doporučený článek:
Kalina pro menstruační bolesti. Vlastnosti a použití korálového viburnum. Dobré vědětAcerola - kde koupit? Jaká je cena?
Vzhledem k jemné struktuře masa zralé plody netolerují podmínky skladování a dlouhé přepravy. Vyžadují proto rychlé zpracování na džusy, mražené koncentráty nebo práškové přípravky. V polských obchodech jsou plody aceroly k dispozici ve formě:
- práškový extrakt - cena: přibližně 80 PLN za 100 g (verze BIO). Může být smíchán s vodou. Doporučená denní dávka: 2-3 čajové lžičky denně
- džus - za 250 ml džusu musíte zaplatit 10 až 20 PLN
- tablety (pro sání nebo polykání) - doporučená dávka je 1-3 tablety denně. Ceny se pohybují od 25 do 100 PLN za balení (záleží na počtu tablet a obsahu extraktu z aceroly)
Acerola - použití v kosmetice
Beta-karoten obsažený v acerole podporuje léčbu akné a zpomaluje výskyt vrásek, stejně jako vitamin C, který navíc utěsňuje krevní cévy. Proto si acerola našla uplatnění v kosmetice - výtažky z tohoto ovoce jsou součástí mnoha krémů a pleťových masek.
Bibliografie:
Cieślik E., Gębusia A., Charakteristika zdraviu prospěšných vlastností exotických rostlinných plodů, „Postępy Phytoterapii“ 2012, č. 2
Zobrazit více fotografií ACEROLA - pokladnice vitaminu C. Zdraví a nutriční vlastnosti aceroly 5 Acerola má výjimečné nutriční vlastnosti. Obsahuje nejvíce vitamínů
