Draslík působí ve spojení se sodíkem. Oba jsou zodpovědní za udržování acidobazické rovnováhy těla a tekutin.
Draslík umožňuje přenos nervových impulzů, svalové kontrakce, správné fungování renálních funkcí. Mimo jiné. Tento minerál zaujímá důležité místo ve funkci organismu.
Hyperkalémie může způsobit svalovou slabost, chvění paží nebo nohou, mravenčení a parestezii v prstech a nohou, stejně jako kolem úst, někdy spojené s nespavostí, nevolností a zvracením a nepravidelný puls V nejzávažnějších formách může hyperkalémie způsobit srdeční arytmii, která může mít fatální následky.
Naopak ztráta draslíku, hypokalémie, může způsobit křeče, slabost svalů, nevolnost, zácpu i srdeční arytmii.
20 potravin, které obsahují nejvíce draslíku
Koncentrace draslíku (v miligramech) na 100 gramů potraviny:
- Kávový prášek: 3 600 mg.
- Meloukhiový prášek: 3 580 mg.
- Prášek čekanky a kávy: 3 100 mg.
- Potravinové kvasnice: 2 460 mg.
- Cínové zrno 1 790 mg.
- Sušené odstředěné mléko: 1700 mg.
- Bramborové vločky dehydratované mlékem: 1 650 mg.
- Kari prášek: 1 540 mg.
- Rozpustný čokoládový prášek bez cukru: 1 510 mg.
- Koření: 1 350 mg.
- Rajčatový koncentrát: 1 330 mg.
- Polotučné odstředěné mléko: 1 330 mg.
- Mletý zázvor: 1 320 mg.
- Semeno koriandru: 1 270 mg.
- Slané chipsy: 1 260 mg.
- Mletý černý pepř: 1 260 mg.
- Prášek ze sladké čokolády: 1 220 mg.
- Plnotučné mléko: 1200 mg.
- Vykostěné sušené meruňky: 1 090 mg.
- Sladový prášek s kakaem a cukrem.
Ostatní potraviny, které obsahují draslík
Pšeničné klíčky, sušené fíky, rajčatové pyré, petržel, rozinky, sušené ovoce, vařené nesolené hranolky atd.
