Jaká je pravděpodobnost nákazy Listerií po konzumaci sledě ve smetanové omáčce? Byl to jeden kus, až poté, co jsem si uvědomil, že jde o syrovou rybu. Jsem vyděšený, že bych mohl ublížit svému dítěti. Mám udělat nějaký průzkum?
Pravděpodobnost výskytu listeriózy v důsledku konzumace sledě ve smetaně (je-li pasterizovaná) se blíží nule. V kulturách je detekována přítomnost bakterií.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Barbara GrzechocińskaOdborný asistent na Katedře porodnictví a gynekologie Lékařské univerzity ve Varšavě. Přijímám soukromě ve Varšavě na ul. Krasińskiego 16 m 50 (registrace je k dispozici každý den od 8:00 do 20:00).
