-tabela-jakie-produkty-maj-niski-ig.jpg)
Glykemický index (GI) je indikátorem toho, jak rychle stoupá hladina glukózy v krvi po konzumaci konkrétní potraviny. Praktická tabulka vám pomůže vybrat produkty, které mají nízký glykemický index. Přečtěte si nebo poslouchejte a zjistěte, jaký je glykemický index každého produktu.
Poslechněte si, které potraviny mají nízký glykemický index. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipyChcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Glykemický index popisuje účinek konzumace určitého množství produktu na hladinu glukózy v krvi do 120 minut od jeho konzumace. Referenčním produktem je obvykle glukóza s IG = 100. Čím vyšší je glykemický index dané potraviny, tím vyšší je hladina glukózy v krvi po jejím konzumaci. Výrobky jsou klasifikovány jako výrobky s nízkým glykemickým indexem (IG ≤ 55), středním (IG = 56-69) a vysokým (IG ≥ 70).
Hodnota GI je mnohem lepším ukazatelem toho, zda jsou sacharidy obsažené v produktu „dobré“ nebo „špatné“, než kalorií. Obvykle je kalorická hodnota ekvivalentů výrobků z bílé a celozrnné mouky podobná, takže to není dobré kritérium, které nám umožňuje vědomě si vybrat. Naproti tomu bílá a hnědá rýže, bílý a celozrnný chléb nebo těstoviny se významně liší v hodnotě glykemického indexu. Čím nižší je hodnota GI, tím lépe pro naše zdraví.
Zkontrolujte glykemický index každého produktu
Pokud si chcete vědomě vybrat dobré sacharidy, vybírejte produkty s nízkým glykemickým indexem. Také se ujistěte, že jsou tyto produkty zpracovávány co nejméně. Přirozený obsah cukru v potravinách je pro nás mnohem méně škodlivý než cukr přidávaný do produktů.
Ovoce, i když poskytuje mnoho jednoduchých cukrů, obsahuje také hodně vlákniny, což zpomaluje vstřebávání cukru do krve. Při výběru potravin, které obsahují sacharidy, si dejte pozor především na průmyslové sladkosti, cukrovinky a ovocné jogurty, protože jde o důl přidaného (skrytého) cukru.
Tabulky produktů IG vám pomohou sestavit vaše denní nabídky.
Doporučujeme-tabela-jakie-produkty-maj-niski-ig_1.jpg')
Autor: Time S.A
Hledáte nápad na pokrmy s nízkým glykemickým indexem? Využijte výhod JeszCoLubisz - inovativního stravovacího systému Průvodce zdravím. Užijte si individuálně přizpůsobený plán, neustálou péči dietetika a spoustu hotových receptů na zdravá a chutná jídla. Podpořte tělo v případě nemoci a zároveň vypadejte a cítte se lépe!
Zjistit víceGlykemický index (GI) - zelenina
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| lilek | 20 |
| bob obecný | 40 |
| vařené fazole | 65-80 |
| červená řepa | 30 |
| cibule | 15 |
| cuketa | 15 |
| čekanka | 15 |
| Česnek | 30 |
| dýně | 75 |
| vařené bílé fazole | 33 |
| vařený hrášek | 22 |
| zelený hrášek | 48 |
| zelený konzervovaný hrášek | 66 |
| květák | 15 |
| bílé zelí | 15 |
| červené zelí | 15 |
| čínské zelí | 15 |
| kapusta | 15 |
| konzervovaná kukuřice | 55 |
| mrkev | 16 |
| vařená mrkev | 47 |
| okurka | 15 |
| červená paprička | 15 |
| zelený pepř | 15 |
| houby | 10 |
| rajče | 15 |
| srov. | 15 |
| tuřín | 72 |
| ředkev | 15 |
| salát | 10 |
| Ledový salát | 10 |
| kořenový celer | 35 |
| celer | 15 |
| vařená červená čočka | 26 |
| vařené sójové boby | 18 |
| rajčatový džus | 38 |
| mrkvový džus | 43 |
| šťovík | 15 |
| špenát | 15 |
| vařené brambory | 95 |
Glykemický index (GI) - ovoce
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| angrešt | 15 |
| ananas | 59 |
| ananas - plátky v sirupu | 65 |
| vodní meloun | 72 |
| avokádo | 10 |
| banán | 52 |
| broskev | 30 |
| broskev v sirupu | 52 |
| třešně | 22 |
| sušená data | 103 |
| sušené fíky | 50 |
| grapefruit | 25 |
| hruška | 38 |
| Jablko | 38 |
| sušená jablka | 29 |
| kiwi | 53 |
| maliny | 25 |
| mandarinky | 30 |
| mango | 51 |
| meloun | 65 |
| meruňky | 57 |
| sušené meruňky | 31 |
| nektarinka | 35 |
| papája | 59 |
| oranžový | 42 |
| Ostružina | 15 |
| sušené rozinky | 64 |
| grepový džus | 48 |
| Jablečný džus | 40 |
| pomerančový džus | 52 |
| švestky | 39 |
| sušené švestky s jamkami | 29 |
| jahody | 40 |
| hrozny | 46 |
| třešně | 22 |
Glykemický index (GI) - výrobky z obilovin
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| bageta | 95 |
| piškotový dort | 54 |
| máslové rohlíky a croissanty | 55-60 |
| pšeničný chléb | 70 |
| celozrnný žitný chléb | 58 |
| celozrnný žitný chléb | 50 |
| Kaisere | 70 |
| pohanka | 40 |
| pohanka vařená | 54 |
| Vařené proso | 71 |
| vařené krupice z ječmene | 70 |
| krupice z ječmene | 25 |
| krupice | 55 |
| vařené těstoviny se dvěma vejci | 55 |
| pšeničné otruby | 45 |
| křupavý chléb | 35 |
| kukuřičné vločky | 81 |
| Ovesné vločky | 40 |
| perník | 46 |
| bílá rýže | 70 |
| vařená bílá rýže | 64 |
| hnědá rýže | 55 |
| vařená hnědá rýže | 60 |
| rýžové vafle | 64 |
Glykemický index (IG) - ořechy
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| mandle | 15 |
| arašídy | 14 |
| lískové oříšky | 15 |
| pistáciové oříšky | 15 |
| Italské ořechy | 15 |
Glykemický index (IG) - mléčné výrobky
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| přírodní jogurt 2% tuku | 36 |
| přírodní jogurt 0% tuku | 27 |
| kefír 2% tuku | 32 |
| mléko 0,5% tuku | 32 |
| mléko 3,2% tuku | 55 |
| slazené kondenzované mléko | 61 |
| měkký kozí sýr | 0 |
| sýr mozzarella | 0 |
| libový tvaroh | 30 |
| sýr feta | 0 |
| plnotučný sýr brie | 0 |
| plnotučný hermelín | 0 |
| plnotučný ementál | 0 |
| plnotučný salámový sýr | 0 |
| smetana 12% tuku | 0 |
| smetana 18% tuku | 0 |
Glykemický index (GI) - maso, ryby a vejce
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| Bílek | 0 |
| telecí, rameno | 0 |
| treska | 0 |
| husa, mrtvola | 0 |
| krůty, jatečně upravená těla | 0 |
| celá kuřecí vejce | 0 |
| kachna, jatečně upravená těla | 0 |
| domácí klobása | 0 |
| Żywiec klobása | 0 |
| vařené krevety | 0-5 |
| králík, jatečně upravená těla | 0 |
| kuře, jatečně upravené tělo | 0 |
| grilovaný losos | 0 |
| luxusní svíčková | 0 |
| Sopotská svíčková | 0 |
| salám | 0 |
| kuřecí šunka | 0 |
| vařená hovězí šunka | 0 |
| Krůtí šunka | 0 |
| kuřecí prsíčka | 0 |
| kuřecí stehno | 0 |
| Sleď v oleji | 25 |
| grilovaný tuňák | 0 |
| tuňák ve slaném nálevu | 5 |
| vepřová játra | 0 |
| vepřové, vepřové karé | 0 |
| hovězí maso, svíčková | 0 |
Glykemický index (IG) - tuky
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| máslo | 0 |
| měkký margarín 45% tuku | 0 |
| měkký margarín 80% tuku | 0 |
| tvrdý margarín 80% tuku | 0 |
| slunečnicový olej | 0 |
| kukuřičný olej | 0 |
| lněný olej lisovaný za studena | 0 |
| palmový olej | 0 |
| řepkový olej | 0 |
| sezamový olej | 0 |
| slunečnicový olej | 0 |
| sojový olej | 0 |
| hroznový olej | 0 |
| olivový olej | 0 |
| sádlo | 0 |
| slanina | 0 |
Glykemický index (GI) - sladkosti, občerstvení
| Produkt | Glykemický index (IG) |
| ovesné sušenky | 57 |
| solené chipsy | 90 |
| hořká čokoláda | 22 |
| mléčná čokoláda | 43 |
| bílá čokoláda | 44 |
| Sušenky | 57 |
| Mars bar | 65 |
| Twix bar | 44 |
| bramborové hranolky | 75 |
| zmrzlina | 35-61 |
| želé | 78 |
Ukázkové menu s nízkým glykemickým indexem (GI)
Nabídka s nízkým glykemickým indexem se vám bude hodit, pokud držíte dietu na hubnutí, máte cukrovku nebo sportujete. Glykemický index (GI) vám umožňuje klasifikovat produkty podle toho, jak zvyšují hladinu cukru v krvi.
Lidé, kteří drží dietu a aktivně sportují, často dělají výživové chyby tím, že vylučují konzumaci sacharidů. Tato poměrně populární tendence je spojena s nesprávnou identifikací vlastností cukrů a označováním těchto živin za nepřátele jakékoli léčby hubnutí. Stojí za zmínku, že přebytek i nedostatek mohou být zdraví škodlivé a - což je stejně důležité - mohou přispět k neúspěchu našeho boje s nadbytečnými kilogramy.
Snídaně
Celozrnné müsli s nektarinkou a přírodním jogurtem (ovesné vločky, pšeničné otruby, vlašské ořechy, sušené meruňky, nektarinka, nízkotučný přírodní jogurt)
2. snídaně
Syrová zelenina s omáčkou tzatziki (červená paprika, celer, mrkev, okurka, česnek, sůl, pepř, nízkotučný řecký jogurt)
Večeře
Plněná cuketa s krůtím masem a divoká rýže se zeleninou (cuketa, krůtí maso, divoká rýže, cibule, česnek, rajčata, žlutá paprika, houby, petržel, olivový olej, sůl, pepř)
Čaj
Ovocný salát posypaný praženými mandlovými lupínky (pomeranč, jablko, třešně, mandlové lupínky)
Večeře
Čočková paštika podávaná na salátových listech s rajčatovými částečkami a vojtěškovými klíčky a celozrnným žitným chlebem (domácí čočková paštika, hlávkový salát, rajče, vojtěškové klíčky, celozrnný žitný chléb z celozrnného)
Mezi jídly: neperlivá minerální voda, zelený čaj
Doporučený článek:
Glykemická zátěž - co to je a jak se počítá?
