Koronavirus a jídlo: nové informace od Sanepidu

Může se koronavirus šířit do jídla? Zničí vaření nebo pečení koronavirus? Jak nyní bezpečně nakupovat, je bezpečný odlet a je dovoleno jíst na ulici? Odpovědi na všechny tyto otázky poskytuje hlavní hygienický inspektorát v nedávno aktualizovaných informacích o možnosti přenosu koronaviru prostřednictvím potravy.

Podle informací z GIS je velmi nepravděpodobné, že by lidé dostali koronavirus prostřednictvím jídla. Jak čteme na webových stránkách inspektorátu: „Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zveřejnil 9. března 2020, že podle současných znalostí neexistují důkazy o tom, že potraviny mohou být zdrojem nebo přechodným přenosovým článkem viru SARS COV-2. "

Abyste však snížili riziko infekce, přísně dodržujte hygienická pravidla a dbejte na bezpečnost jak při nakupování, tak při přípravě jídla. Obzvláště důležité, jak zdůrazňuje GIS, je „přísné dodržování základních pravidel bezpečnosti potravin, která slouží k prevenci jejich kontaminace, včetně sekundární kontaminace ve fázi distribuce a prodeje“.

Inspektorát připomíná, že „Coronaviry potřebují k množení hostitele, kterým je člověk. Pečlivé tepelné ošetření virus zničí, protože koronavirus se zničí, když se použije správná kombinace času a teploty, např. 60 ° C po dobu 30 minut. Takže u masa, surových produktů typické tepelné zpracování eliminuje mikrobiální kontaminaci, včetně SARS COV-2. “

Senzibilizuje vás také na to, abyste při nakupování nosili rukavice a ne kýchali nebo nekašlali ani na ostatní zákazníky, ani přímo na potraviny rozložené na policích nebo paletách.

Po návratu domů si okamžitě umyjte ruce. „Stejně důležité je přísně dodržovat hygienická pravidla v kuchyni, která obvykle pomáhají předcházet otravě potravinami. Potraviny řádně skladujte (vyvarujte se jakéhokoli kontaktu mezi syrovými potravinami a vařenými potravinami), před umístěním produktu na polici zlikvidujte vnější obal (například vnější karton pokud jsou výrobky zabaleny do fólie), ale uchovávejte příslušné informace, např. datum spotřeby.

Ovoce a zeleninu pravidelně umyjte čistou vodou, zejména pokud není určeno k tepelné úpravě (virus COVID-19 nepřežije tepelné ošetření). Před opakovaným použitím se vyhněte kontaminaci potravin z kuchyňského náčiní (nože, desky atd.) na jiné potravinářské výrobky. “

Můžete jíst na ulici? GIS se rovněž zmínila o této otázce a informovala, že: „Příkaz zakrýt si ústa a nos platí pro každého, kdo je na ulici, v kancelářích, obchodech, na místech poskytujících služby a na pracovištích. Neobsahuje výjimky týkající se konzumace jídel, zmrzliny, vaflí, párky v rohlíku atd. na místech, na která se vztahuje povinnost nosit masky.

Předpisy v současné době nezakazují stravovací činnosti „s sebou“, ale vzhledem k tomu, že koronavirus SARS-CoV-2 je přenášen kapičkami, by jídlo s sebou mělo být podáváno doma. “

Oznámení GIS také odpovídá na otázku, jak bezpečně zacházet s jídly dodávanými z restaurací nebo zakoupenými „jít“. Zní takto: „Nejlepší je jíst jídlo, jakmile dorazí. Skladování se nedoporučuje.

Pokud se rozhodneme skladovat hotová jídla (polévky, pizzu, masové pokrmy, brambory atd.) - pamatujte na správné podmínky chlazení (lednice - pod 5 ° C). Miska by neměla být skladována déle než 24 hodin. Nikdy bychom si neměli nechat zbytky jídel, které jsme jedli. Pokud chcete uložit část jídla, dejte na talíř množství, které chcete sníst, a zbytek ihned vložte do čisté uzavřené nádoby a vložte do ledničky.

Skladovaná jídla, například polévky, je třeba přivést k varu, aby bylo zajištěno, že dosáhly teploty 70 ° C. Ostatní pokrmy je třeba znovu ohřát na teplotu nad 70 ° C. “

Celá zpráva je k dispozici NA TOMTO ODKAZU

Naše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.

Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.

Zakažte AdBlock a obnovte stránku.

Doporučujeme také:

• Které jednorázové rukavice si vybrat a kde je levně koupit?
• Běh v masce zatěžuje plíce a srdce
  
• Je koronavirus bezpečný pro majitele psů a koček?
• Příspěvek na péči bude prodloužen? Zkontrolujte, co vláda plánuje
• Chcete zhubnout? Stále můžete jíst, co vám chutná. Vyzkoušejte náš dietní program
• Co je to karanténní disk?
• 5G a koronavirus. Vědci nepochybují
• Infikujeme se během rozhovoru koronavirem? Nový výzkum
• Jak masku dekontaminovat a nezkazit ji?