Mandarinky jsou považovány za malé sestry pomerančů. Jsou nejen menší, ale také sladší. Od pomerančů a jiných citrusových plodů se však liší také obsahem vitamínů a dalších živin. Je pravda, že stejně jako grapefruity a citrony jsou pokladnicí vitaminu C, ale pouze obsahují nobiletin - flavonoid, který pomáhá v boji proti obezitě, cukrovce 2. typu a ateroskleróze. To nejsou jediné léčivé vlastnosti mandarinek.
Mandarinky mají mnoho léčivých vlastností. Díky vitaminu C a vitaminu A - přírodním antioxidantům - podporují imunitní systém, inhibují působení volných radikálů odpovědných za proces stárnutí, zlepšují stav pokožky a chrání před očními chorobami. Výzkum moderních vědců ukazuje, že tyto nenápadné plody také pomáhají bojovat proti obezitě, předcházejí cukrovce 2, ateroskleróze a některým druhům rakoviny.
Obsah
- Mandarinky pro pokožku a oči
- Mandarinky pro imunitu a zpoždění procesu stárnutí
- Mandarinky - kolik kalorií mají mandarinky?
- Mandarinky - jaké vitamíny a minerály mandarinky obsahují?
- Mandarinky versus srdeční choroby a cukrovka
- Mandarinky v protirakovinové prevenci
- Mandarinky a hubnutí
- Mandarinky a cukrovka
- Těhotné mandarinky
- Mandarinky - typy
- Jak koupit mandarinky?
Mandarinky pro pokožku a oči
Mandarinky jsou jedním z citrusových plodů bohatších na vitamín A (681 IU / 100 g). Dokonce i pomeranče (247 IU / 100 g), citrony (22 IU / 100 g) nebo pomela (8 IU / 100 g) se jim nemohou rovnat. Co se týče obsahu, mandarinky jsou na druhém místě za grapefruitem (1150 IU / 100 g).
Vitamin A ovlivňuje mnoho procesů v těle, včetně je nepostradatelný během růstového období, protože pozitivně ovlivňuje tvorbu silných kostí a zubů, chrání pokožku před UV zářením a zlepšuje její stav. Kromě toho chrání před rozvojem očních chorob, včetně glaukomu a katarakty.
Mandarinky pro imunitu a zpoždění procesu stárnutí
Mandarinky, stejně jako všechny citrusové plody, jsou bohatým zdrojem vitaminu C (26,7 mg / 100 g, tj. 38% denní potřeby), který nejen posiluje imunitní systém a chrání tělo před patogenními mikroorganismy. Vitamin C je také antioxidant, který inhibuje množení volných radikálů odpovědných za degradaci buněk těla.
Mandarinky - kolik kalorií mají mandarinky?
100 g mandarinek poskytuje 53 kcal a:
| Protein | 0,81 g |
| Tlustý | 0,31 g |
| Sacharidy | 13,34 g (včetně jednoduchých cukrů: 10,58 g) |
| Vlákno | 1,8 g |
| Voda | 85.17% |
Mandarinky - jaké vitamíny a minerály mandarinky obsahují?
Vitamíny a minerály obsažené ve 100 g mandarinky
| Vápník | 37 mg |
| Žehlička | 0,15 mg |
| Hořčík | 12 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Draslík | 166 mg |
| Sodík | 2 mg |
| Zinek | 0,07 mg |
| Vitamín C | 26,7 mg |
| Thiamin | 0,058 mg |
| Riboflavin | 0,036 mg |
| Vitamin B6 | 0,078 mg |
| Vitamin B3 | 0,376 mg |
| Vitamin A | 681 IU |
| Vitamin E. | 0,20 mg |
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mandarinky versus srdeční choroby a cukrovka
A to vše díky nobiletinu obsaženému v mandarinkách (druh flavonoidu). Jak vědci vysvětlují, nobiletin brání procesům, které vedou k výše uvedenému nemoci, tj. ukládání tuku v játrech, stimulací genů odpovědných za jejich spalování a blokováním genů odpovědných za jejich akumulaci. Stojí za to vědět, že tato látka je přítomna hlavně ve slupce mandarinky.
Mandarinky v protirakovinové prevenci
Podle vědců z Leicester School of Pharmacy má sloučenina získaná z mandarinkové kůry schopnost ničit určité typy rakovinných buněk, včetně osoby odpovědné za rakovinu jater. Jedná se o salvestrol Q40 - druh fytoalexinu, látky používané rostlinami k odrazení od škůdců, jako je hmyz. Podle vědců se tato sloučenina transformuje na toxickou látku uvnitř rakovinných buněk a rozkládá je, aniž by ovlivňovala zdravé buňky.
Mandarinky a hubnutí
Ačkoli jsou mandarinky sladké, nevykrmují - jedno ovoce (přibližně 65 g) poskytuje pouze 34 kcal, skládá se z více než 85% vody a organické kyseliny v nich obsažené (citronová a jablková) urychlují proces čištění těla od toxinů a zlepšit trávení. Proto se doporučují nejen lidem, kteří bojují s nadváhou a obezitou, ale také těm, kteří chtějí zhubnout několik kilogramů nebo očistit tělo od toxinů.
Mandarinky a cukrovka
Mandarinky mohou konzumovat nejen zdraví lidé jako prevenci cukrovky 2. typu, ale také diabetici. Mandarinky se vyznačují průměrným množstvím sacharidů a celkově nízkou energetickou hodnotou. Glykemický index těchto plodů je proto poměrně nízký a dosahuje 30. Proto jsou pro diabetiky bezpečné.
Těhotné mandarinky
Mandarinky, stejně jako všechny citrusové plody, mohou způsobovat alergie, proto by je těhotné ženy měly jíst v malém množství, aby se minimalizovalo riziko jejich výskytu.
DŮLEŽITÉ! Jsi těhotná? Před konzumací mandarinek je důkladně umyjte (nejlépe vydrhněte kartáčem pod horkou vodou), protože chemikálie, kterými jsou potaženy, mohou být pro dítě škodlivé.
Mandarinky - typy
Existuje mnoho druhů mandarinek, ale nejoblíbenější jsou klementinky (kříženec mandarinky a hořké pomeranče), se sladkou, příjemně kyselou a aromatickou dužinou, malým množstvím semen a snadno odlupovatelnou slupkou.
Známá je také odrůda tangelo (kříženec mandarinky a grapefruitu) - velmi sladká a šťavnatá mandarinka s hořkou dochutí.
V obchodech a na bazarech najdete také satsumy, tj. Bezsemenné mandarinky, a odrůdu mandarinky, která se vyznačuje načervenalým zabarvením kůže. Mandarinky se dodávají v různých velikostech - od malých jako ořech až po velké jako pomeranč.
Jak koupit mandarinky?
Bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, nezapomeňte, že o dobré kvalitě a svěžesti mandarinek svědčí jejich intenzivní aroma. Při výběru mandarinek zvažte také jejich vzhled - vždy volte velmi oranžové, měkké, ale bez prázdných míst pod kůží (taková mandarinka bude suchá).
