Definice
Zdravotní přínosy okurky jsou velmi málo známé. Tato zelenina má však řadu výhod, jako je vysoký obsah minerálů (zejména vápníku, hořčíku, fosforu a draslíku) a vitamínů (A, všechny skupiny B, ale také C, E a K). Okurka je bohatá na vlákninu a podílí se také na střevním průchodu, i když její semena jsou nestravitelná. Používáme ji také ve formě masky k boji proti problémům s pokožkou obličeje.
