Konzumujte více zeleniny
Jezte zeleninu bohatou na vitamíny, vlákninu, minerální soli a antioxidanty.Doporučení ministerstva zdravotnictví
Doporučení ministerstva zdravotnictví: při všech jídlech denně konzumujte 5 porcí ovoce a zeleniny.Zelenina bohatá na antioxidanty
Antioxidanty mají důležitý ochranný účinek proti kardiovaskulárním onemocněním. Antioxidační potraviny obsahují zejména vitamín C, vitamin E, karotenoidy, selen, polyfenoly a flavonoidy (čaj, hroznový, citronový ...). Zelí, paprika, fenykl, špenát, ředkvičky, rajče, mrkev, špenát ...Zelenina bohatá na vlákninu
- Vlákna umožňují snižovat střevní absorpci cholesterolu.
- Kukuřice, pórek, zelí, hrášek, celer, fenykl, mrkev, zelené fazolky.
Syrová zelenina při každém jídle
Při každém jídle konzumujte syrovou zeleninu.Konzumujte méně masa
- Jezte méně masa, vybírejte kusy s menším obsahem tuku a určete priority ryb.
- Omezte spotřebu červeného masa maximálně na 2krát týdně.
Masa, kterým je třeba se vyhnout
- Steak,
- Prase,
- Žebra,
- Jehněčí, ovce.
Masa upřednostňovat
- Mleté maso
- Drůbež (krůtí, kuřecí).
Konzumujte více škrobů
Těstoviny, rýže, čočka, fazole ...Jezte ryby častěji
- Ryby jsou bohaté na nenasycené tuky.
- Jíst polynenasycené tuky podporuje redukci špatného cholesterolu, LDL a zvyšuje dobrý cholesterol, HDL.
