Patogeneze Alzheimerovy choroby zůstává nevyřešena. Na základě toho, co víme, však lze vyvodit závěr, že ve většině případů má metabolický základ, tj. Jeho vývoj je přímo ovlivněn stravou a fyzickou aktivitou (nebo jejím nedostatkem), a nikoli tak, jak se dříve myslelo - genetickou zátěží, která statisticky může ovlivnit vývoj onemocnění u 3–5% pacientů. Předpokládá se, že cholesterol může mít významný vliv na rozvoj demence, včetně Alzheimerovy choroby.
Nejčastěji diagnostikovanou formou demence je Alzheimerova choroba. Jedná se o ztrátu paměti a další intelektuální poruchy, které vedou ke snížení výkonu u starších osob. Toto onemocnění vede k předčasné smrti obvykle 3 až 9 let po stanovení diagnózy.
Na druhou stranu je mírná kognitivní porucha (MCI) nejběžnější preklinickou formou, která dosud nemá jasné příznaky charakteristické pro AD. MCI vám umožňuje fungovat normálně, ale přispívá k poklesu kognitivních funkcí a může být v blízké budoucnosti spojen s vývojem AD.
Včasná detekce MCI umožňuje zásah, který může významně snížit riziko vzniku onemocnění v plném rozsahu.
Cholesterol hraje velmi důležitou roli v mozku, který ukládá 20% z celkového množství cholesterolu v těle. V 70-80% se používá jako myelinová pochva neuronů.
Chová se jako lepicí páska a umožňuje rychlejší přenos dat (až 150 m / s) mezi mozkovými buňkami. Je také nezbytný pro synaptický vývoj a formování, diferenciaci dendritů, prodloužení axonů a dlouhodobé vylepšení synaptického signálu.
Metabolismus cholesterolu v mozku je nezávislý na metabolismu v periferních tkáních. Jinými slovy, molekula cholesterolu je příliš velká na to, aby prošla hematoencefalickou bariérou z krevního systému do mozku.
Jak přispívá cholesterol k rozvoji Alzheimerovy choroby?
Abnormality v metabolismu cholesterolu vedou ke strukturálnímu a funkčnímu poškození centrálního nervového systému, což vede k onemocněním, jako jsou Niemann Pick, Huntington, Parkinsonova choroba a ... Alzheimerova choroba!
Jak je to možné, když cholesterol není schopen překročit hematoencefalickou bariéru? Odpovědí je neutralizovaná forma cholesterolu, tj. Oxycholesterol.
Pokud je v mozku přebytek cholesterolu, příslušný enzym oxiduje své molekuly tak, aby mohl volně opustit strukturu lebky, aniž by způsobil poškození.
Výzkum ukazuje, že nadměrné množství oxycholesterolu v krvi (často spojené se špatnou stravou, dyslipidemií nebo onemocněním jater) může také vstoupit do mozku tím, že se tam hromadí. Přebytek oxysterolů je toxický a vyvolává apoptózu (smrt) v nervových buňkách.
Studie lidí s MCI ukazují významně zvýšené hladiny oxysterolů v krvi. Tato úroveň je ještě vyšší u lidí s diagnostikovanou AD. Zvýšení množství oxysterolů v krvi je navíc spojeno s řadou dalších metabolických onemocnění.
Aterosklerotické plaky lidí s onemocněním věnčitých tepen obsahovaly 20krát více cholesterolu než koncentrace v buněčných membránách. Hladina oxidovaného cholesterolu tam však byla až 45krát vyšší.
Malé částice oxidovaného choleterolu nejen snadno pronikají hematoencefalickou bariérou. Mohou také volně procházet z trávicího traktu do krve. Proto trvá jen několik tepů, než se dostanete do mozku, což způsobí zánět a vyvolá ukládání amyloidových plaků charakteristických pro Alzheimerovu chorobu. Taková situace může nastat i roky před první ztrátou paměti.
Akumulace oxysterolů může být cytotoxická, mutagenní, aterogenní a případně karcinogenní.
Přečtěte si také: Jak se správně starat o někoho, kdo trpí Alzheimerovou chorobou Jak žít s Alzheimerovou chorobou? Rady pro pečovatele Může být Alzheimerova choroba uzavřena? Rozhovor s prof. DavidsonNejčastěji diagnostikovanou formou demence je Alzheimerova choroba. Jedná se o ztrátu paměti a další intelektuální poruchy, které vedou ke snížení výkonu u starších osob. Toto onemocnění vede k předčasné smrti obvykle 3 až 9 let po stanovení diagnózy.
Na druhou stranu je mírná kognitivní porucha (MCI) nejběžnější preklinickou formou, která dosud nemá jasné příznaky charakteristické pro AD. MCI vám umožňuje fungovat normálně, ale přispívá k poklesu kognitivních funkcí a může být v blízké budoucnosti spojen s vývojem AD.
Včasná detekce MCI umožňuje zásah, který může významně snížit riziko vzniku onemocnění v plném rozsahu.
Cholesterol hraje velmi důležitou roli v mozku, který ukládá 20% z celkového množství cholesterolu v těle. V 70-80% se používá jako myelinová pochva neuronů.
Chová se jako lepicí páska a umožňuje rychlejší přenos dat (až 150 m / s) mezi mozkovými buňkami. Je také nezbytný pro synaptický vývoj a formování, diferenciaci dendritů, prodloužení axonů a dlouhodobé vylepšení synaptického signálu.
Metabolismus cholesterolu v mozku je nezávislý na metabolismu v periferních tkáních. Jinými slovy, molekula cholesterolu je příliš velká na to, aby prošla hematoencefalickou bariérou z krevního systému do mozku.
Jak přispívá cholesterol k rozvoji Alzheimerovy choroby?
Abnormality v metabolismu cholesterolu vedou ke strukturálnímu a funkčnímu poškození centrálního nervového systému, což vede k onemocněním, jako jsou Niemann Pick, Huntington, Parkinsonova choroba a ... Alzheimerova choroba!
Jak je to možné, když cholesterol není schopen překročit hematoencefalickou bariéru? Odpovědí je neutralizovaná forma cholesterolu, tj. Oxycholesterol.
Pokud je v mozku přebytek cholesterolu, příslušný enzym oxiduje své molekuly tak, aby mohl volně opustit strukturu lebky, aniž by způsobil poškození.
Výzkum ukazuje, že nadměrné množství oxycholesterolu v krvi (často spojené se špatnou stravou, dyslipidemií nebo onemocněním jater) může také vstoupit do mozku tím, že se tam hromadí. Přebytek oxysterolů je toxický a vyvolává apoptózu (smrt) v nervových buňkách.
Studie lidí s MCI ukazují významně zvýšené hladiny oxysterolů v krvi. Tato úroveň je ještě vyšší u lidí s diagnostikovanou AD. Zvýšení množství oxysterolů v krvi je navíc spojeno s řadou dalších metabolických onemocnění.
Aterosklerotické plaky lidí s onemocněním věnčitých tepen obsahovaly 20krát více cholesterolu než koncentrace v buněčných membránách. Hladina oxidovaného cholesterolu tam však byla až 45krát vyšší.
Malé částice oxidovaného choleterolu nejen snadno pronikají hematoencefalickou bariérou. Mohou také volně procházet z trávicího traktu do krve. Proto trvá jen několik tepů, než se dostanete do mozku, což způsobí zánět a vyvolá ukládání amyloidových plaků charakteristických pro Alzheimerovu chorobu. Taková situace může nastat i roky před první ztrátou paměti.
Akumulace oxysterolů může být cytotoxická, mutagenní, aterogenní a případně karcinogenní.
V jakých produktech jsou oxysteroly?
Co můžeme udělat pro snížení hladiny cholesterolu v krvi? Jednou z metod snižování hladiny cholesterolu v krvi předepsaných lékaři je užívání statinů. Výzkum však ukazuje, že to nemá žádný dopad na vývoj Alzheimerovy choroby.
Dalším způsobem je vyloučit ze stravy produkty obsahující oxidované formy cholesterolu.
Kde najdete zdroje oxysterolů ve stravě? Nejvyšší hodnoty těchto lipoproteinových frakcí lze nalézt v čiřeném másle (ghí). Jedná se o produkt, který byl podroben tepelnému ošetření, které zahrnuje zahřívání běžného másla k oddělení tuků od bílkovin.
Tento proces významně zvyšuje oxidaci částic cholesterolu. Jeho hodnota se zvyšuje desetkrát! To může vysvětlovat, proč mají Indové velmi vysoké procento srdečních onemocnění, a to navzdory skutečnosti, že významné procento občanů jsou vegetariáni (vegetariáni mají tendenci mít nižší procento výskytu kardiovaskulárních onemocnění než široká veřejnost).
Zdrojem velkého množství oxycholesterolu jsou také výrobky jako máslo, sýr, červené maso nebo vysoce zpracované výrobky, jako jsou pokrmy rychlého občerstvení a sladkosti.
Co přispívá ke zvýšení množství oxidovaného cholesterolu v potravinářských výrobcích?
Do popředí se dostává tepelné ošetření. Je obtížné posoudit účinek konkrétní metody přípravy jídla na množství oxidovaného cholesterolu, protože se bude u jednotlivých potravinářských výrobků lišit. Určitě stojí za to zdůraznit, že čím kratší bude doba zahřívání, tím méně oxycholesterolu bude. To platí také pro vaření a vaření v páře.
Systematizací informací je však možné určit průměr, které z tepelného zpracování nejvíce zvyšuje obsah oxycholesterolu:
- mikrovlnné trouby
- smažení
- pečení
- BBQ
- vaření
Důležitá je také čerstvost produktů. Skladováním zmrazeného produktu, jako jsou ryby, se během 4 měsíců zvýšilo množství oxidovaného cholesterolu až 10krát.
V jakých produktech jsou oxysteroly?
Co můžeme udělat pro snížení hladiny cholesterolu v krvi? Jednou z metod snižování hladiny cholesterolu v krvi předepsaných lékaři je užívání statinů. Výzkum však ukazuje, že to nemá žádný dopad na vývoj Alzheimerovy choroby.
Dalším způsobem je vyloučit ze stravy produkty obsahující oxidované formy cholesterolu.
Kde najdete zdroje oxysterolů ve stravě? Nejvyšší hodnoty těchto lipoproteinových frakcí lze nalézt v čiřeném másle (ghí). Jedná se o produkt, který byl podroben tepelnému ošetření, které zahrnuje zahřívání běžného másla k oddělení tuků od bílkovin.
Tento proces významně zvyšuje oxidaci částic cholesterolu. Jeho hodnota se zvyšuje desetkrát! To může vysvětlovat, proč mají Indové velmi vysoké procento srdečních onemocnění, a to navzdory skutečnosti, že významné procento občanů jsou vegetariáni (vegetariáni mají tendenci mít nižší procento výskytu kardiovaskulárních onemocnění než široká veřejnost).
Zdrojem velkého množství oxycholesterolu jsou také výrobky jako máslo, sýr, červené maso nebo vysoce zpracované výrobky, jako jsou pokrmy rychlého občerstvení a sladkosti.
Co přispívá ke zvýšení množství oxidovaného cholesterolu v potravinářských výrobcích?
Do popředí se dostává tepelné ošetření. Je obtížné posoudit účinek konkrétní metody přípravy jídla na množství oxidovaného cholesterolu, protože se bude u jednotlivých potravinářských výrobků lišit. Určitě stojí za to zdůraznit, že čím kratší bude doba zahřívání, tím méně oxycholesterolu bude. To platí také pro vaření a vaření v páře.
Systematizací informací je však možné určit průměr, které z tepelného zpracování nejvíce zvyšuje obsah oxycholesterolu:
- mikrovlnné trouby
- smažení
- pečení
- BBQ
- vaření
Důležitá je také čerstvost produktů. Skladováním zmrazeného produktu, jako jsou ryby, se během 4 měsíců zvýšilo množství oxidovaného cholesterolu až 10krát.
Stojí za to vědětJe jistě nemožné zcela vyloučit ze stravy všechny produkty, které jsou zdrojem oxidovaných sterolů. Dokonce i zdroje obsahující rostlinný sterol jsou citlivé na oxidaci a, i když v menší míře, jsou absorbovány z gastrointestinálního traktu.
Pro udržení rovnováhy stojí za to pravidelně (nejlépe ke každému jídlu) přidávat zeleninu bohatou na antioxidanty. Porce ovoce nebo dvě denně bude mít také pozitivní vliv na vaše zdraví.
Správná strava pro mozek je tak komplikovaná, že změny na hmotnosti nebudou patrné, jako v případě hubnutí. Změny v mozku trvají roky. První příznaky se obvykle objeví, když je příliš pozdě.
Stojí za to vědětJe jistě nemožné zcela vyloučit ze stravy všechny produkty, které jsou zdrojem oxidovaných sterolů. Dokonce i zdroje obsahující rostlinný sterol jsou citlivé na oxidaci a, i když v menší míře, jsou absorbovány z gastrointestinálního traktu.
Pro udržení rovnováhy stojí za to pravidelně (nejlépe ke každému jídlu) přidávat zeleninu bohatou na antioxidanty. Porce ovoce nebo dvě denně bude mít také pozitivní vliv na vaše zdraví.
Správná strava pro mozek je tak komplikovaná, že změny na hmotnosti nebudou patrné, jako v případě hubnutí. Změny v mozku trvají roky. První příznaky se obvykle objeví, když je příliš pozdě.
O autorovi Mikołaj Choroszyński, dietolog a gastrocoach Mistr lidské výživy a dietetiky, psycho-dietik, youtuber. Autor první knihy na polském trhu o stravě působící proti neurodegenerativním chorobám „MYSELNÁ strava. Cesta pro dlouhý život“. Profesionálně se realizuje a provozuje dietní kliniku Bdieta, protože výživa byla vždy jeho vášní. Pomáhá svým pacientům tím, že jim říká, co jíst, aby zůstali zdraví a vypadali dobře.
