Pondělí 24. února 2014. - Fazole, cizrna, čočka, fazole ... Luštěniny jsou skvělými zdravotními vyslanci. Zahrnutí do stravy dvakrát až čtyřikrát týdně má pro tělo několik příznivých účinků.
V rámci nízkotučné stravy pomáhají udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Díky svému vynikajícímu obsahu vlákniny bojují proti zácpě a podporují zdraví střev. Jsou ekonomičtí, hrají hodně v kuchyni a jsou doporučovány pro diabetiky, protože mají malý glykemický index a pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi stabilní. Přestože mají společné výhody, mají své zvláštnosti zvlášť. Jeho hlavní nutriční vlastnosti jsou uvedeny níže a jsou uvedeny triky k jejich přípravě.
Vařené nebo dušené maso, hrnce nebo polévky. Zima vás zve k jídlu lžičkou, kde jsou luštěniny protagonisté, i když mají také místo v jiných lehčích přípravcích, jako jsou saláty nebo krémy. Přestože jsou hvězdami chladných dnů, díky své všestrannosti si je můžete užít kdykoli v roce. Mezi nejpoužívanější patří následující:
Co přispívají? Jsou zdrojem vitaminu B1, který přispívá k normálnímu fungování systému produkce energie v těle; železo, nezbytné pro prevenci anémie z nedostatku železa; zinek, minerál nezbytný pro mnoho tělesných funkcí, jako je plodnost; draslík, důležité pro normální krevní tlak; a fosfor, určující pro udržení kosti.
Co přispívají? Hrách poskytuje především vitamín B1, niacin, kyselinu listovou, vitamin C a fosfor. Vitamin B1 je nezbytný pro normální srdeční funkce, zatímco niacin a kyselina listová (v populaci zcela nedostatečné) jsou nezbytné k udržení psychologických funkcí. Je neobvyklé jíst nedostatečné množství vitamínu C, což zvyšuje absorpci železa z potravy a přispívá k řádnému fungování imunitního systému. Fazole také vynikají svým příspěvkem v niacinu, kyselině listové, vitaminu C a fosforu. Niacin je nezbytný pro udržení sliznic v těle ve správném stavu, zatímco kyselina listová může zabránit únavě a únavě. Fosfor pomáhá našemu tělu lépe využívat přijímaný vápník; Proto je nezbytným minerálem pro správnou tvorbu zubů.
Co přispívají? Jsou zdrojem železa, draslíku a fosforu a jsou také bohaté na kyselinu listovou. Železo přispívá k poznávacím funkcím, zatímco draslík je nezbytný pro správnou funkci svalů. Fosfor se podílí na vstřebávání vápníku, i když je v potravě poměrně hojný minerál, takže jeho deficit je neobvyklý. Ano, je velmi běžné, že chybí kyselina listová, vitamin, který přispívá k růstu mateřské tkáně během těhotenství.
Co přispívají? Tyto luštěniny přidávají především kyselinu listovou, železo, zinek a draslík. Kyselina listová i železo (jehož nedostatek je ve Španělsku docela běžný) jsou nezbytnými živinami pro správné fungování imunitního systému. Zinek zároveň pomáhá udržovat vlasy v dobrém stavu, zatímco draslík se podílí na údržbě nervového systému.
Co přispívají? Čočka zvýrazňuje její vysoký obsah kyseliny listové, ale poskytuje také vitamín B1, železo a zinek. Kyselina listová a železo jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek (krevních buněk), zatímco vitamin B1 se podílí na správné funkci nervového systému.
Co to přispívá? Je to potravinový zdroj vitaminu B6, kyseliny listové, železa, draslíku a fosforu. Vitamin B6 reguluje aktivitu tělesných hormonů, zatímco kyselina listová a železo jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního systému. Draslík je potřebný pro správné fungování nervového systému a fosfor udržuje kosti a zuby v dobrém stavu.
Zdroj:
Tagy:
Zdraví Krása Wellness
V rámci nízkotučné stravy pomáhají udržovat nízkou hladinu cholesterolu. Díky svému vynikajícímu obsahu vlákniny bojují proti zácpě a podporují zdraví střev. Jsou ekonomičtí, hrají hodně v kuchyni a jsou doporučovány pro diabetiky, protože mají malý glykemický index a pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi stabilní. Přestože mají společné výhody, mají své zvláštnosti zvlášť. Jeho hlavní nutriční vlastnosti jsou uvedeny níže a jsou uvedeny triky k jejich přípravě.
Lžíce luštěnin, kousnutí zdraví
Vařené nebo dušené maso, hrnce nebo polévky. Zima vás zve k jídlu lžičkou, kde jsou luštěniny protagonisté, i když mají také místo v jiných lehčích přípravcích, jako jsou saláty nebo krémy. Přestože jsou hvězdami chladných dnů, díky své všestrannosti si je můžete užít kdykoli v roce. Mezi nejpoužívanější patří následující:
- Fazole Vypadají skvěle ve vařených a salátech. Pokud nejsou čerstvé, je třeba je namočit do studené vody. Jejich vaření obvykle trvá dvě až tři hodiny v kastrolku a jednu hodinu, pokud se vaří v rychlém hrnci. Jedním ze způsobů, jak dát misce osobní „dotek“, je přidání cibule a papriky refrito.
Co přispívají? Jsou zdrojem vitaminu B1, který přispívá k normálnímu fungování systému produkce energie v těle; železo, nezbytné pro prevenci anémie z nedostatku železa; zinek, minerál nezbytný pro mnoho tělesných funkcí, jako je plodnost; draslík, důležité pro normální krevní tlak; a fosfor, určující pro udržení kosti.
- Hrách a fazole. Rychle vaří. Pouze 5 minut ve vroucí vodě se solí. Je důležité, aby byly poté zchlazeny ve studené vodě ledem, aby se barva zafixovala. Stačí jim zkombinovat s restovaným česnekem a šunkou nebo slaninou, ale hrášek a fazole jsou velmi vhodné luštěniny pro výrobu krémů. Z tohoto důvodu je vhodné je nechat projít Číňany, aby se odstranila kůže, která může být nestrávitelná.
Co přispívají? Hrách poskytuje především vitamín B1, niacin, kyselinu listovou, vitamin C a fosfor. Vitamin B1 je nezbytný pro normální srdeční funkce, zatímco niacin a kyselina listová (v populaci zcela nedostatečné) jsou nezbytné k udržení psychologických funkcí. Je neobvyklé jíst nedostatečné množství vitamínu C, což zvyšuje absorpci železa z potravy a přispívá k řádnému fungování imunitního systému. Fazole také vynikají svým příspěvkem v niacinu, kyselině listové, vitaminu C a fosforu. Niacin je nezbytný pro udržení sliznic v těle ve správném stavu, zatímco kyselina listová může zabránit únavě a únavě. Fosfor pomáhá našemu tělu lépe využívat přijímaný vápník; Proto je nezbytným minerálem pro správnou tvorbu zubů.
- Cizrna Mohou být podávány vařené s polévkou nebo vývarem, vařené a servírované samostatně nebo v salátech. Cizrna však také připouští silná příloha, jako je maso a ryby (zejména treska).
Co přispívají? Jsou zdrojem železa, draslíku a fosforu a jsou také bohaté na kyselinu listovou. Železo přispívá k poznávacím funkcím, zatímco draslík je nezbytný pro správnou funkci svalů. Fosfor se podílí na vstřebávání vápníku, i když je v potravě poměrně hojný minerál, takže jeho deficit je neobvyklý. Ano, je velmi běžné, že chybí kyselina listová, vitamin, který přispívá k růstu mateřské tkáně během těhotenství.
- Bílé fazole Nejchutnější jídla jsou jídla z čerstvých fazolí, pyré, salátů a česneku. Doporučujeme je příliš vařit, pokud je hodláte jíst jen s trochou olivového oleje.
Co přispívají? Tyto luštěniny přidávají především kyselinu listovou, železo, zinek a draslík. Kyselina listová i železo (jehož nedostatek je ve Španělsku docela běžný) jsou nezbytnými živinami pro správné fungování imunitního systému. Zinek zároveň pomáhá udržovat vlasy v dobrém stavu, zatímco draslík se podílí na údržbě nervového systému.
- Čočka Tato luštěnina nepotřebuje namáčení a v normální hrnci trvá, než jsou chutné, pouze dvě hodiny vaření. Kromě toho, že se vaří s malou cibulkou a zeleným pepřem, mohou se jíst s chobotnicí. Výsledkem je velmi chutné a zdravé jídlo z nutričního hlediska. Doporučuje se také jíst restovanou zeleninu pro přípravu teplých salátů.
Co přispívají? Čočka zvýrazňuje její vysoký obsah kyseliny listové, ale poskytuje také vitamín B1, železo a zinek. Kyselina listová a železo jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek (krevních buněk), zatímco vitamin B1 se podílí na správné funkci nervového systému.
- Sója Sója, která se vyskytuje v mnoha salátech a orientálních pokrmech, se také vysoce doporučuje k přípravě dušeného masa. Nepotřebuje namáčení a na sóju lze aplikovat jakýkoli platný přípravek na čočku.
Co to přispívá? Je to potravinový zdroj vitaminu B6, kyseliny listové, železa, draslíku a fosforu. Vitamin B6 reguluje aktivitu tělesných hormonů, zatímco kyselina listová a železo jsou nezbytné pro správnou funkci imunitního systému. Draslík je potřebný pro správné fungování nervového systému a fosfor udržuje kosti a zuby v dobrém stavu.
Zdroj:
