Fazole se díky svým nutričním vlastnostem někdy nazývají „vegetariánské maso“. Můžete jej připravit několika způsoby. Zde je několik receptů.
Salát s jasmínem, slaninou a houbami
Složení: 20 gramů fazolí „Jas“, 20 gramů malých hub, 10 gramů uzené slaniny, 2-3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce estragonového octa, 1 lžička hořčice, 2 lžíce nasekané petrželky, 1/2 lžičky medu, sůl , pepř.
Předem namočené fazole vařte do měkka, sceďte je a ochlaďte.
Nakrájejte houby a přidejte je k fazolím. Připravte omáčku s olivovým olejem, medem, octem, solí a pepřem a nalijte ji na zeleninu.
Slaninu nakrájejte na kostičky a smažte do měkka. Přidejte spolu s tukem k fazolím s houbami. Celé posypeme petrželkou.
Burritos
Složení: 1/2 kg mletého hovězího masa, 1 plechovka nakrájených rajčat, 1 plechovka červených fazolí, 2 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1/2 nádoby husté smetany, sůl, pepř, feferonka, petržel Palačinky: 1 vejce, 1 / 2 šálky mléka, 1/2 šálku perlivé vody, asi 2/3 šálku kukuřičného škrobu, sůl.
Vejce rozšlehejte s mlékem a vodou, přidejte tolik mouky, abyste získali těsto podobné jogurtu, a osolte ho.
Smažte palačinky na pánvi potřené olivovým olejem a odložte na teplé místo.
Na rozpálený olej dáme nasekaný česnek a mleté maso, přidáme scedená rajčata. Smažte dohromady pět minut, přidejte fazole. Dochutíme solí, pepřem a feferonkou, mícháme, dokud náplň trochu nezhustne. Na každou palačinku dáme tři lžíce, stočíme a dáme na talíř.
Ozdobte skvrnou smetany a posypte petrželkou. Burritos můžete také upéct po posypání strouhaným ostrým sýrem.
Pasta ze sendvičových bobů
Složení: 20 gramů (nebo 1 plechovka) vařených bílých fazolí, 2 stroužky česneku, 1 lžíce čerstvého nasekaného rozmarýnu, 2 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 citronu, sůl a černý pepř Ozdoba: černé olivy, malá červená paprika.
Uvařte fazole a ochlaďte je. Opláchněte konzervované fazole studenou vodou a důkladně je vypusťte.
Smíchejte fazole s česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem.
Po vložení do misky jej ozdobte tenkými proužky červené papriky a olivami. Podáváme s čerstvým chlebem.
Marcipán vyrobený z fazolí
Složení: 1 šálek „jas“ fazolí, 25 gramů práškového cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce smetany na zředění hmoty, 25 ml rumu, mandlový olej.
„Jasmín“ zalijeme převařenou, ochlazenou vodou a odložíme na 12 hodin stranou. Vařte do měkka.
Sloupané a vychlazené fazole oloupeme ze slupek. Smíchejte s práškovým cukrem, citronovou šťávou, rumem a mandlovým olejem. Pokud je hmota příliš hustá, přidejte 2 lžíce smetany.
Tento marcipán je vhodný k aranžování dortů, dortů a zdobení mazurek.
"Zdrowie"
