Sdružení pedagogů výživy „Jíme zdravě, zdravě rosteme“

Vzdělávací program „Jíme zdravě, zdravě rosteme“ podporuje zaměstnance mateřských škol a mateřských škol a rodiče při formování správných stravovacích návyků u dětí k prevenci nadváhy a obezity po dobu 3 let. 170 pedagogů v oblasti výživy z programu již dosáhlo 2 638 zařízení v celém Polsku a uspořádalo workshopy pro více než 13 000 svých zaměstnanců. Pro pokračování kampaně založili pedagogové vlastní sdružení s názvem „Zdrowo jíst, rosteme zdravě“.

Učitelé výživy v programu „Jíme zdravě, zdravě rosteme“ pracují v 15 vojvodstvích. Doposud uspořádali workshopy pro 13 214 zaměstnanců jeslí a mateřských škol, absolvovali 23 818 hodin školení (což jsou 2 roky a 262 dní) a analyzovali 19 800 nabídek. Výsledkem je 93 procent. školky a školky, které se do programu zapojily, prohlásily, že zavedou změny ve svém jídelníčku prospěšné pro zdraví dětí. V každé navštívené instituci bylo ve stravě dětí sníženo množství cukru a soli.

- Účastníci programu, kteří viděli, jak děti přijímají nové produkty zavedené do jídelního lístku, věřili, že to opravdu funguje! Až dodnes většina mých zařízení plně aplikuje doporučení, která jim byla během programu nabídnuta. Jeden z nich se natolik zapojil do podpory zdraví a výživy, že se zapojil do Slezské sítě mateřských škol a škol podporujících zdraví. K dnešnímu dni je mateřská škola č. 50 ze Sosnowiec jedinou mateřskou školou v zemi, která žádá o národní certifikát - říká Agnieszka Gruszka, jedna z pedagogů výživy.

Odborníci na výživu zapojení do programu zdůrazňují, že díky němu měli šanci na bezplatné školení a mohli také převést teoretické znalosti ze svých studií do praxe.

Bożena Moćko, jedna z pedagogů, shrnuje: - Díky programu „Jíme zdravě, zdravě rosteme“ se zaměřuji na kvalitu a umírněnost, ale také na neustálý rozvoj. Vím, jak důležité je naplánovat si nákupy, ale to je jen polovina úspěchu. Stejně důležité je společné vytváření jídel s dětmi. Podařilo se mi vytvořit projekt praktických hodin pro děti základních škol, díky nimž je začleňujeme do vaření “. Program inspiroval Agnieszku Gruszku k vytvoření místa pro děti a rodiče, kde mohou společně rozvíjet své kulinářské vášně. Takto byl vytvořen „Zakątek Inicjatyw“ v Sosnowiec. Existuje mnohem více takových projektů zahájených pedagogy.

Přes mnoho vzdělávacích kampaní o správné výživě počet dětí s nadváhou a obezitou u nás v prvních letech života roste. Je proto stále zapotřebí práce pedagogů v oblasti výživy. Proto byla založena Asociace pedagogů výživy „Jíme zdravě, zdravě rosteme“, která sdružuje profesionální odborníky na výživu se specializací na dětskou výživu. Odborníci sdružení pracují s rodiči a prarodiči, dětmi a zaměstnanci mateřských a mateřských škol.

- Naši pedagogové analyzují jídelní lístky, navrhují změny, učí, jak připravovat zdravá jídla, jak přizpůsobit stravu potřebám a situacím a jak se o sebe postarat. Vedou kulinářské a vzdělávací workshopy a připravují vzdělávací materiály. Pracují také s dětskými domovy, kluby pro batolata, komunitní centra a komunitní centra. Jsme všude tam, kde je potřeba nutriční vzdělávání - říká Sylwia Lenartowicz z představenstva asociace.

Díky programu „Jíme zdravě, zdravě rosteme“ se 121 000 polských dětí stravuje zdravěji, a tím roste zdravěji. Toto číslo se bude každým rokem zvyšovat - díky aktivitám Asociace. V březnu 2018 asociace také získala finanční prostředky na vývoj inovativního projektu certifikace mateřských škol a mateřských škol v oblasti výživy v Polsku.