Vitamin A - vlastnosti a použití

Vitamin A má v těle mnoho důležitých funkcí - je nezbytný pro zrakový proces, posiluje imunitní systém a může zabránit vzniku rakoviny. Vitamin A navíc zlepšuje vzhled pokožky, a proto se používá v kosmetice. Těhotné ženy by však s jeho dávkováním měly být opatrné. Jaké další vlastnosti má vitamin A? Jaké jsou příznaky jeho nedostatku? V jakých produktech se nachází?

Vitamin A je termín, který označuje několik látek - retinol a jeho deriváty (nazývané retinoidy) a také beta-karoten a některé další karotenoidy. Vitamin A patří spolu s vitaminem D, vitamínem E a vitamínem K do skupiny vitamínů rozpustných v tucích - je uložen v tukové tkáni a v játrech. Díky tomu je těžší najít nedostatek, ale na druhé straně může být jeho přebytek škodlivý. To platí zejména pro těhotné ženy.

Vitamin A se vyskytuje jako retinol v živočišných produktech a ve formě provitaminu A nebo beta-karotenu v rostlinných produktech.

Obsah

1. Vitamin A - vlastnosti
2. Vitamin A - příčiny nedostatku vitaminu A.
3. Vitamin A - příznaky a účinky nedostatku
4. Vitamin A - příznaky a účinky přebytku
5. Vitamin A - dávkování. Doporučený denní příjem (RDA)
6. Vitamin A - ve kterých produktech se nachází?

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Vitamin A - vlastnosti

Vitamin A a rakovina

Vitamin A plní v těle různé důležité funkce - podílí se na syntéze bílkovin a transformaci lipidů (tuků), podporuje regenerační kapacitu buněk a podílí se na správném průběhu růstových procesů. Nejedná se o jediné vlastnosti vitaminu A. Jednou z nejdůležitějších vlastností vitaminu A je však to, že má potenciální protirakovinné účinky - předpokládá se, že hraje roli při prevenci a zpomalení progrese:

• kolorektální karcinom
• rakovina prostaty
• rakovina prsu
• rakovina plic

Vitamin A pro zdravé oči

Vitamin A je součástí rhodopsinu (vizuální pigment nacházející se v tyčinkách sítnice oka) a podílí se na procesu vidění. Charakteristickým příznakem nedostatku vitaminu A je noční slepota, známá jako noční slepota, způsobená nedostatkem rhodopsinu.

Vitamin A - kosmetika a ošetření

Vitamin A urychluje obnovu pokožky, posiluje její ochrannou funkci a snižuje ztrátu vody z pokožky. Zvyšuje produkci kolagenu a elastinu - základních stavebních kamenů pokožky. Kromě toho eliminuje jemné vrásky a změnu barvy. Výsledkem je, že vitamin A je jednou z nejúčinnějších složek v přípravcích proti stárnutí.

Díky vitaminu A je pokožka pružná, pružná a zvlhčená. Ukázalo se také, že vitamin A pomáhá při léčbě akné. Kromě toho je beta-karoten nebo provitamin A dalším „opalovacím krémem“, který snižuje citlivost na UV záření a tím i riziko popálení pokožky.

Léčba retinolem pomáhá řešit mnoho kožních problémů

Zdroj: lifestyle.newseria.pl

Vitamin A - příčiny nedostatku vitaminu A.

Nedostatek vitaminu A v těle může být výsledkem:

• Malabsorpce vitaminu A (pak by měl být diagnostikován základní stav)
• příliš špatná strava (nedostatek bílkovin nebo tuků)
• pití alkoholu
• kouření
• nevyvážená strava pro děti a starší lidi

Vitamin A - příznaky a účinky nedostatku

Nedostatek vitaminu A v těle se projevuje:

• velmi suchá, dokonce drsná kůže na loktích a kolenou, stejně jako na pažích a stehnech (suchost pokožky nezmizí po nanesení krému nebo pleťové vody)
• amblyopie za soumraku a v noci (tzv. noční slepota) a opožděné ubytování očí ve tmě (pokud překročí 10 sekund - je to známka nedostatku vitaminu A)
• suchost oční bulvy (nedostatek slz) - vysoký nedostatek A může vést k vysychání rohovky a spojivek a dokonce k zakalení a měknutí rohovky
• snížení odolnosti proti infekcím
• nedostatečným růstem
• změny v nervovém systému

U žen mohou poruchy menstruace a poruchy plodnosti souviset s nedostatkem vitaminu A. U starších lidí je zvonění v uších běžným příznakem nedostatku vitaminu A.

Autor: Time S.A

Použijte pohodlnou online stravu v příručce Health Guide, která je také vyvinuta pro lidi potýkající se s nedostatkem vitamínů a mikroživin. Pečlivě vybraný dietní plán bude reagovat na vaše individuální nutriční potřeby. Díky nim získáte zpět zdraví a zlepšíte svoji pohodu. Tyto diety jsou vyvíjeny v souladu s nejnovějšími doporučeními a standardy vědeckých a výzkumných ústavů.

Vitamin A - příznaky a účinky přebytku

Vitamin A je v nadměrném množství toxický. Při jeho nadměrné spotřebě se objeví následující:

• podrážděnost
• gastrointestinální poruchy
• změna barvy kůže
• zvětšená játra
• zvětšení sleziny
• svědicí pokožka
• bolesti hlavy
• fotofobie
• záchvaty
• křehké nehty
• ztráta vlasů

Vitamin A během těhotenství - jeho nadbytek je obzvláště nebezpečný

Příliš mnoho vitaminu A je zvláště toxické pro plod. Jeho předávkování může způsobit vývoj vrozených vad. Z tohoto důvodu by těhotné ženy neměly sáhnout po doplňcích stravy s obsahem vitaminu A a také omezit konzumaci masa, které obsahuje vitamin A ve formě retinolu (např. Játra). Můžete však jíst jakékoli množství zeleniny a ovoce obsahující betakaroten. V játrech se přeměňuje na vitamin A v množství, které tělo potřebuje. Při konzumaci zeleniny a ovoce není možné předávkování vitamínem A.

Vitamin A - dávkování. Doporučený denní příjem (RDA)

Stojí za to vědět, že nárůst potřeby vitaminu A je pozorován u lidí s onemocněním trávicího systému, při dlouhodobém stresu a infekcích a při používání stravy obsahující velmi malé množství tuku (5–10 g / d).

Zdroj: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012

Vitamin A - ve kterých produktech se nachází?

Vitamin A se vyskytuje jako retinol v živočišných produktech a ve formě provitaminu A nebo beta-karotenu v rostlinných produktech. Tyto sloučeniny mají odlišnou biologickou aktivitu.

Beta-karoten se z potravy používá méně než retinol. Předpokládá se, že celkové využití beta-karotenu je šestkrát nižší než u retinolu a dalších karotenoidů 12krát. Proto je celkový obsah vitaminu A v potravinářských výrobcích vyjádřen v mikrogramech (µg) ekvivalentu retinolu.

Obsah vitaminu A ve 100 g vybraných potravin

„Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000

Přečtěte si také:

• Vitamin D - dávka pro kojence, děti a dospělé. Normy pro příjem vitaminu D.
• Vitamin B3 (PP, niacin) - co pomáhá? V jakých produktech se objevuje?
• Vitamin E - vlastnosti a aplikace vitaminu E.

Bibliografie:

1. Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
2. „Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000