Mám 8letou dceru. Letos jsem jí provedl patch testy a ukázalo se, že je alergická na kobalt a chrom. Tento ekzém se vyskytuje na nohou. Prosím, řekněte mi, jaká jídla bych neměla servírovat své dceři? Čeho by se měla vyvarovat? Je ve vitaminu B12 tolik kobaltu, že bych ho neměl dávat? Děkuji a s pozdravem za odpověď a radu.
Chrom je stopový prvek nacházející se v půdě, vodě a vzduchu. Jedná se o čtvrtý nejběžnější prvek v zemské kůře, který se používá hlavně při výrobě nerezové oceli a jiných slitin.
Alergie na chrom není neobvyklá, protože populace alergií stále roste. Mezi produkty bohaté na chrom patří:
- maso
- celozrnné výrobky
- luštěniny
- ořechy
- pivní droždí
- černý pepř a další koření
- cukr
- obiloviny a otruby
- řetězec fazole
- brokolice
- hrozny
- pomerančový a jablečný džus
- banán
- brambor
- Česnek
- červené víno
- čaj a káva atd.
Některá jídla jsou také pokryta chromovými slitinami a nelze je použít k vaření.
Co se týče kobaltu, jedná se o kov, který se přirozeně vyskytuje v půdě, prachu a mořské vodě. Obvykle se nachází v kombinaci s niklem. Kobalt a jeho soli mají mnoho využití. K barvení porcelánu, jako pastelky nebo barvy, jako metalizovaných prvků: knoflíky, spony, zipy. Mohou také senzibilizovat.
Kobalt je k dispozici především v vitaminu B12. Jeho zdroje jsou:
- maso
- játra
- ledviny
- škeble
- ústřice
- mořské ryby
- mléko
Zvýšené množství kobaltu je v:
- luštěniny
- špenát
- zelí
- salát
- červená řepa a fíky
Množství závisí na úrovni kobaltu v půdě.
Kobalt je nedílnou součástí vitaminu B12, kobalaminu, který podporuje produkci červených krvinek a tvorbu myelinu. V případě alergie na kobalt by měl o podání vitaminu B12 rozhodnout lékař. S pozdravem.
Přečtěte si také: Alergie na kobalt: příznaky a léčba
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
