ANéMIE. DIETA V ANéMII NEBO JAK JíST V ANéMII

Dieta na chudokrevnost: maso

Anemická dieta by měla obsahovat vysoký obsah železa. 30% železa ze živočišných produktů je absorbováno lidským tělem. Obzvláště bohaté na železo, které se doporučuje při anémii, jsou: vepřová játra, hovězí maso (ledviny a srdce), krůtí a kuřecí maso, sýr z černé hlavy.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně vybraná strava vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou stravu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém z Health Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes profesionálně sestavené menu a neustálou podporu od dietologa!

Dieta pro chudokrevnost: zelenina a ovoce

U anémie se kromě masa vyplatí jíst hodně zeleniny a ovoce - poskytují vitamin C, který několikrát zvyšuje vstřebávání železa. Obzvláště bohaté na vitamín C jsou: petržel, acerola, rakytník, černý rybíz, šípky, citrusy (zejména pomelo) a paprika.

Pokud jde o samotné železo, jsou v něm bohaté luštěniny: hrách, bílé fazole, sójové boby. Musíte je jen namočit do vody, abyste se zbavili kyseliny fytové, která znemožňuje vstřebávání železa (namáčecí voda by měla být vypuštěna a vařené lusky ve sladké vodě - tento postup vám umožňuje zbavit se až 37% kyseliny fytové). Stojí za to vědět, že vitamin C také neutralizuje kyselinu fytovou. Dobrá (a chutná!) Kombinace pro lidi s anémií bude například fazolový salát s paprikou, petrželkou a citronovou šťávou.

Ovesné vločky, sezam, lněné semínko, mandle, ořechy, kakao, hnědá rýže také obsahují hodně kyseliny fytové - je lepší je jíst mezi jídly bohatými na železo, aby nedošlo k narušení jeho vstřebávání.

Ženy potřebují 18 mg železa denně. Ještě více těhotných žen - 26 mg

U anemické stravy byste měli věnovat pozornost i nápojům. Absorpce železa je zpožděna díky taninům v čaji. Pokud tedy trpíme anémií, neměli bychom tento nápoj pít při jídle. Kofeinované tekutiny, jako je káva nebo energetické nápoje, jsou také při anémii nepříznivé.

Doporučený článek: