
Čaj je po vodě nejvíce konzumovaným nápojem na světě. Popíšeme některé z jeho nejdůležitějších vlastností. Černý čaj a zelený čaj pocházejí ze stejného stromu, liší se však v tom, že černý čaj má jiný vzhled a chuť, protože byl fermentován. Má vyšší podíl theinu než zbytek čajů, i když je velmi bohatý na minerály, jako je zinek, vápník, chrom, hořčík, mangan, železo, draslík, fosfor, fluor a hliník.