Cholesterol

Je mi 17 let a mám velkou nadváhu. Šel jsem k endokrinologovi, který zjistil pouze vysoký cholesterol. Jakou dietu použít k jejímu odbourání a hubnutí? Kde hledat pomoc, na koho se obrátit?

Doporučuji jít k dietologovi, který přesně napíše, jak by měla výživa vypadat. Pokud jde o hubnutí a snížení hladiny cholesterolu, vyzkoušejte následující pravidla. Dieta by měla snížit celkovou spotřebu tuků na méně než 30% denní energetické potřeby a zároveň změnit strukturu spotřeby zvýšením podílu rostlinných tuků obsahujících mono- a polynenasycené mastné kyseliny. Základem denní dávky jídla by měly být nízkotučné výrobky. Myslím tím, že místo žloutků zvolte nízkotučný jogurt, libové maso, bílky. Vyvarujte se sýrů, másla, tučného masa, smetany, majonézy. Jezte 5 malých jídel denně každé 3 hodiny. Použijte vhodné tepelné zpracování. Proces smažení zvyšuje obsah tuku v produktu, takže je obtížné snížit jeho množství v potravinové dávce. Pro krátké smažení doma by měly být upřednostňovány rostlinné oleje, pokud jsou použity pouze jednou a na krátkou dobu. Nejlepší je vařit v páře, dusit a péct.
Potraviny, které mohou zvýšit hladinu HDL (dobrého cholesterolu): olivový olej, surová cibule, česnek, losos, makrela. Tuňák a jiné tučné ryby, ústřice a mořské plody, hroznový olej, mandle, avokádo, zelenina a ovoce bohaté na vitamín C, např. Papriky, brokolice, rybíz, pomeranče, grapefruity. produkty bohaté na B-karoten. brokolice, špenát, mrkev, alkohol v mírném množství.
Potraviny, které snižují podíl LDL (špatného cholesterolu): fazole a luštěniny, kaše, ovesné vločky, otruby, česnek, mandle a ořechy, jahody, jablka, mrkev.

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Majitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl