Černá bezinka: vlastnosti a působení. Recept na bezový džus

Černý bezin bude nejen bojovat s horečkou a zmírňovat kašel, ale navíc díky velkému množství vitamínů a minerálů posiluje tělo, které se s infekcí vypořádá rychleji. Bezové květy a plody mají nejsilnější léčivé vlastnosti. Přečtěte si nebo poslouchejte a zjistěte, jak bezinka funguje, kdy ji sklízet a jak ji recyklovat. Je bezinka jedovatá?

Černá bezinka je díky svým léčivým vlastnostem používána v lidovém léčitelství po celá staletí. Keře bezu často rostou tak rychle, že se podobají stromům. Jejich malé bílé květy, shromážděné v deštnících, jsou velmi dekorativní, ale mají docela nepříjemný zápach. Úžasné není ani černo-fialové ovoce a šťavnaté bobule. Květy i bezinky přesto patří mezi nejcennější bylinné suroviny.

Obsah:

1. Bezinka: léčivé vlastnosti květin a plodů
2. Je bezinka jedovatá?
3. Kdy sbírat bezinky?
4. Černý starší: farmaceutické přípravky
5. Recept na odvar z květů černého bezu
6. Recept na bezový džus

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Bezinka: léčivé vlastnosti květin a plodů

Květy bezu obsahují spoustu flavonoidů a fenolických kyselin, stejně jako organické kyseliny, steroly, olej, třísloviny, triterpeny a minerální soli. Takové složení přísad určuje diaforetické a antipyretické vlastnosti květů. Kromě toho působí také jako diuretika, utěsňují kapilární stěny a zlepšují jejich pružnost. Díky svým protizánětlivým vlastnostem se také používají k vypláchnutí nemocného hrdla a kompresi při zánětu spojivek.

Plody černého bezu skrývají ještě větší škálu cenných látek: vč. antokyanové glykosidy, pektiny, taniny, ovocné kyseliny, vitamíny (zejména vitamin C a provitamin A), minerální soli (vápník, draslík, sodík, hliník a železo). Kromě diaforetických a diuretických vlastností mají také mírně laxativní a analgetický účinek.

Patří k tzv čističe krve, jsou doporučovány jako detoxikační léčivo a pomáhají odstraňovat škodlivé odpadní látky a toxiny z těla při revmatických a kožních onemocněních. Bezinky se také používají při zánětu žaludku a střev a jako pomocný lék proti bolesti při neuralgii a ischias.

Je bezinka jedovatá?

Surové bezinky jsou zdraví škodlivé, protože obsahují sambunigrin a prunazin. Jedná se o látky, které mohou způsobit otravu projevující se nevolností a v závažnějších případech i zvracením. Tepelně ošetřené (vařené) nebo sušené ovoce tyto sloučeniny neobsahuje, takže je lze bezpečně konzumovat. Tyto toxické látky lze nalézt také v bezové kůře a listech. Nejsou však přítomny v květinách bezu - jsou jedlé a lze je použít v kuchyni, například k přípravě salátů.

Kdy sbírat bezinky?

V minulosti bylinná lékárna používala i listy a kořeny černého bezu, dnes jsou však díky jejich mnohem silnějším léčivým vlastnostem základní surovinou květiny a plody.

Kvetoucí deštníky se sklízejí v květnu a červnu, kdy jsou některé z květů stále nevyvinuté. Nesmí se sušit na slunci, protože ztmavnou a ztratí své léčivé vlastnosti.

Při sbírání ovoce (v srpnu a září) se však deštníky odříznou, až když jsou všechny bobule zralé, černé a lesklé. Po usušení by měly být stopky odstraněny.

Černý starší: farmaceutické přípravky

Černý bezinka je součástí mnoha bylinných přípravků. Zahrnuty jsou mimo jiné i květiny Směs Tussiflos s antitusivními a expektoračními vlastnostmi, užitečná v boji proti suchému, únavnému kašli.

Ovoce je mimo jiné jednou ze složek použitých přípravků při zácpě (např. Normosan) a při kožních onemocněních, zejména při lupénce (např. Betagran), a základu protizánětlivých a diaforetických směsí (např. Agryflos), zvláště užitečných při nachlazení a kašli.

Přečtěte si také:

• Bezinka na nachlazení: čaj a bezinka šťáva
• Léčivá tinktura z černého bezu
• Lilac black - vlastnosti, použití v kosmetice. Recepty na kosmetiku lila
• Léčivá tinktura z plodů Kaliny

• Recept na odvar z květů černého bezu

Nalijte polévkovou lžíci květů černého bezu do sklenice studené vody, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Odložte na 15 minut, napněte. Pijte 1/3 šálku 2-3krát denně jako diaphoretikum, antipyretikum a diuretikum.

• Recept na bezový džus

Zahřejte bezinky v hrnci, dokud neuvolní šťávu, promíchejte je do dužiny a protlačte přes gázu. Vařte šťávu s medem (1 díl medu na 10 dílů šťávy), nalijte do tmavých lahví. Vypijte sklenici zředěného džusu 2-3krát denně (přidejte k němu 50 g šťávy horkou vodou) v případě nachlazení, poruch zažívacího traktu, neuralgie.

"Zdrowie"