Lidské tělo je naprogramováno tak, aby žilo 120 let. Proč to tedy dělá jen pár? Ukazuje se, že to v největší míře závisí na nás samotných - na tom, jak žijeme. Psychodietik Mikołaj Choroszyński na základě nejnovějších výzkumů a vlastních zkušeností v knize „Mind Diet. A Way for a Long Life“ ukazuje, kolik toho můžeme udělat sami pro prodloužení života.
Lidské tělo je jeden velký stroj. Práce každé buňky, tkáně a orgánu je vzájemně závislá. Je to však mozek, který řídí všechny procesy v těle - na jeho účinnosti závisí účinnost celého těla. Klíčovým prvkem je proto správná výživa mozku. Strava MIND popsaná Mikołajem Choroszyńskim se ukazuje jako optimální palivo pro mozek. Dieta MIND je už roky v čele nejzdravějších diet na světě v žebříčku lékařů - odborníků na výživu a psychologů. Autor obšírně a současně velmi barevně zdůvodňuje její blahodárné účinky. Jeho realizace má za následek nejen ztrátu zbytečných kilogramů, ale především změnu životního stylu na zdravější, objevení radosti ze zdravého stravování a prodloužení života o další roky. Proto stojí za to sledovat autora, s využitím mnoha příkladů a mnoha chutných receptů, abyste se seznámili se stravou MIND - cesta k dlouhověkosti.
Mysli dieta. Způsob, jak žít dlouho
V první kapitole knihy autor otevírá čtenářům oči, trochu je děsí, ale možná je pro každého dobrou metodou, jak si uvědomit rozsah problému dopadu nesprávné stravy na rozvoj civilizačních chorob.
Jak autor zdůrazňuje - strava je prostě životní styl, nikoli naléhavé dočasné omezení jídla pouze za účelem snížení tělesné hmotnosti. V této části knihy je také důležité, aby autor zacházel stejně a podrobně popisuje dopad nejen na výživu, ale také na stres, fyzickou aktivitu, kvalitu spánku a správnou hydrataci na naše zdraví.
První i druhá část obsahují podrobný popis vlivu škodlivých produktů a konkrétních složek v nich obsažených na proces stárnutí mozku. Všechny analýzy vycházejí ze zajímavých vědeckých článků o dobré metodice výzkumu.
Následující kapitola obsahuje podrobný popis stravy MIND, která je kombinací dvou nejzdravějších a nejvíce studovaných modelů výživy - středomořské stravy a DasH. Dieta MIND se skládá ze zdravých, účinných a snadno připravitelných receptů. Velkou výhodou stravy je, že označuje nejzdravější potraviny, které by se měly jíst nejčastěji, ale nezakazuje používání potravin s nízkým obsahem výživy. Ve všem používejte zdravý rozum.
Kniha obsahuje podrobné tipy, jak začít a vytrvale měnit svůj jídelníček. Poskytují se zdroje specifických živin, vitamínů a minerálů, které vám pomohou sestavit stravu.
Ukázkové recepty uvedené v poslední části publikace pokrývají všechny potravinářské výrobky nezbytné pro správné fungování mozku.
Kniha se díky snadnému čtení a popisu může stát dobrou učebnicí pro děti, lidi, kteří začínají se zdravým stravováním, a pro ty, kteří o ni mají dlouhodobý zájem. Je to také dobré a lehké čtení pro starší lidi, kteří představují největší skupinu populace trpící neurodegenerativními chorobami.
O autorovi Mikołaj Choroszyński, dietolog a gastrocoach Mistr lidské výživy a dietetiky, psycho-dietik, youtuber. Autor první knihy na polském trhu o stravě působící proti neurodegenerativním chorobám „MYSELNÁ strava. Cesta pro dlouhý život“. Profesionálně se realizuje a provozuje dietní kliniku Bdieta, protože výživa byla vždy jeho vášní. Pomáhá svým pacientům tím, že jim říká, co jíst, aby zůstali zdraví a vypadali dobře.
