Dieta pro revmatoidní artritidu (RA)

Dodržování správné stravy má u revmatoidní artritidy (RA) velký význam. Stěžujete si na silnou bolest a ztuhlost kloubů? Změňte své denní menu! Zkontrolujte, které produkty vám pomohou zmírnit revmatické příznaky a obnovit pohodu a kterým je lepší se vyvarovat, abyste zmírnili zánět.

Dieta pro revmatoidní artritidu (RA) vám pomůže snížit bolest. Revmatoidní artritida, donedávna nazývaná revmatoidní artritida, je chronický zánět, který způsobuje silnou bolest, ztuhlost a omezení pohyblivosti kloubů. Mezi příčiny revmatismu patří genetické a hormonální faktory, kouření a dlouhodobý stres. Ale nejen.

Obsah:

1. Dieta pro revmatoidní artritidu - co je RA?
2. Ovlivňuje strava revmatoidní artritidu, RA?
3. Dieta pro revmatoidní artritidu, RA - vědecký výzkum
4. Dieta pro revmatoidní artritidu, revmatoidní artritidu - co jíst? Doporučené produkty
5. Potravinové nedostatky u revmatoidní artritidy
6. Dieta pro revmatoidní artritidu, RA - kontraindikované produkty

Slyšte o stravě s revmatoidní artritidou. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Dieta Revmatoidní artritida - Co je to RA?

Revmatoidní artritida je chronické zánětlivé onemocnění, při kterém degeneruje pojivová tkáň, která vytváří různé struktury kloubů. Jedná se o autoimunitní onemocnění, při kterém imunitní systém nefunguje správně, útočí na vlastní buňky, zachází s nimi jako s vetřelcem a ničí je. Zdroj nemoci nebyl jasně identifikován, je však třeba upozornit na kombinaci genetických a environmentálních faktorů. U RA jsou klouby zapojeny symetricky. V počátečních fázích ovlivňují zánětlivé změny klouby prstů, zápěstí, chodidel a kolen. V pozdější fázi také ramena, lokty a boky. RA vede k invaliditě nebo invaliditě. Nejčastěji postihuje ženy starší 40 let. Projevuje se bolestí a otoky v postižených kloubech a ranní ztuhlostí trvající alespoň 1 hodinu. Asi 1% světové populace trpí revmatoidní artritidou. V Evropě se u RA rozvine mnohem méně lidí v jižních oblastech než v severních oblastech. V Polsku postihuje toto onemocnění 0,5–2% populace. Revmatoidní artritida jasně snižuje kvalitu života pacientů a ovlivňuje jeho délku.

Ovlivňuje strava revmatoidní artritidu, RA?

Primární léčba revmatoidní artritidy probíhá prostřednictvím různých typů farmakoterapie. Správně vybrané léky umožňují dosáhnout remise onemocnění u velké části lidí. Tělu však nejsou lhostejní a mají mnoho vedlejších účinků. Při léčbě RA je role stravy stále docela skeptická, a to navzdory zjevným a rostoucím důkazům o její účinnosti při zlepšování kvality života a snižování zánětu.Je také důležité, aby hypotéza o tzv „Klouby střeva“ - silný vliv střevního stavu na onemocnění a průběh revmatoidní artritidy. Lidé s RA často trpí zažívacími potížemi - dyspepsií (trávicí potíže), podrážděním a ulcerací sliznic, zácpou nebo průjmem. Byl nalezen vztah mezi složením střevní mikrobioty a výskytem RA. Přítomnost bakterií Prevotella copri ve střevech má velký význam, protože je mnohokrát častější u lidí s artritidou než u zdravých lidí. Dieta používaná při revmatoidní artritidě (RA), stejně jako u všech autoimunitních onemocnění, není navržena tak, aby stimulovala imunitní systém a snižovala chronický zánět v těle.

Dieta pro revmatoidní artritidu, revmatoidní artritidu - výsledky výzkumu

Vztah mezi stravou a revmatismem byl analyzován od 30. let 20. století. Již studie z roku 1989 zahrnující více než 1 000 pacientů ukázala, že produkty, které zhoršují stav lidí trpících revmatoidní artritidou, jsou: mléčné výrobky, červené maso, cukr, tuky (dnes je již známo, že jde hlavně o hydrogenované trans-tuky), sůl, kofein a rostliny lilku. Na základě současného stavu znalostí se doporučují čtyři stravovací metody.

• 7denní půst

Na základě výzkumu provedeného Fraserem a kol. A Michalsenem a kol. Bylo zjištěno, že hladovění po dobu 7–10 dnů má pozitivní účinek na snížení krevních markerů zánětu a snížení příznaků RA. Potraviny povolené během půstu zahrnovaly zeleninový vývar, bylinné čaje, česnek, petržel, výtažky z mrkve, červené řepy a celeru a bramborový odvar. Všechny studie nalačno u RA ukázaly snížení otoků kloubů, bolesti a zánětlivých markerů - ESR a CRP. Půst by neměl být užíván samostatně, ale pouze po konzultaci s lékařem. Podobné účinky lze dosáhnout použitím vyvážené výživy založené na správných produktech.

• Veganská strava

Užívání veganské stravy, tj. Založené pouze na zelenině a ovoci, snižuje hladinu prozánětlivých látek v těle: cytokiny, leukotrieny a interleukiny. Lidé na veganské stravě snižovali bolest a ztuhlost kloubů. Pravděpodobné mechanismy působení stravy souvisí s eliminací potravin obsahujících antigeny, které stimulují imunitní systém z jídelníčku. Požadovaná modifikace také prochází střevní mikroflórou.

• Středomořská strava

Středomořská strava je nejvíce doporučovanou stravou pro revmatoidní artritidu. Jeho léčivý účinek byl prokázán mnohokrát. Středomořská strava je založena na konzumaci velkého množství zeleniny bohaté na bioaktivní sloučeniny, ryb s protizánětlivými omega-3 mastnými kyselinami, nezpracovaných sacharidů a olivového oleje s kyselinou olejovou. Velmi nízká spotřeba mléčných výrobků a červeného masa a mírná konzumace červeného vína navíc dodávají stravě silný antioxidační potenciál. To se promítá do významného snížení produkce a aktivace prozánětlivých faktorů v těle. U lidí po středomořské stravě bylo opakovaně pozorováno snížení bolesti a ztuhlosti kloubů, stejně jako zlepšení vitality.

• Vylučovací dieta

U revmatoidní artritidy se doporučuje vyloučit ze stravy alergenní a intolerantní potraviny. Bylo prokázáno, že antigeny v potravinách mohou zhoršit stav pacientů s RA. Říká se, že 70% imunity závisí na střevech. Když imunitní buňky ve střevech přijdou do styku s antigeny z potravy, zvýší se abnormální reakce imunitního systému, které způsobují autoimunitní onemocnění. Kromě toho se lidé léčeni nesteroidními protizánětlivými léky vyznačují větší propustností intestinálního epitelu, což znamená, že alergeny procházejí střevy do krve, což je další nežádoucí stimulant imunitního systému. Ne všechny vědecké studie jasně potvrzují potřebu eliminovat antigeny z potravy, ale některé jasně ukazují, že potravinové alergeny jsou potenciálními spouštěči buněk imunitního systému, které vedou k zánětu aktivací makrofágů a dalších efektorových buněk.

Přečtěte si také: Dieta pro klouby pomůže při zánětu a bolestech kloubů Protizánětlivá strava: pravidla a seznam protizánětlivých produktů Dieta k utěsnění střev při revmatických onemocněních

Dieta pro revmatoidní artritidu, revmatoidní artritidu - co jíst? Doporučené produkty

1. Zelenina a ovoce - strava osoby se zánětlivým onemocněním by měla být založena na zelenině a ovoci. Každý den byste měli jíst 500-700 g zeleniny a 300-500 g ovoce. Jedná se o potraviny velmi bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, např. Polyfenoly, karotenoidy. Zeleninová strava má silný protizánětlivý potenciál a je účinná při léčbě mnoha onemocnění souvisejících s chronickým zánětem.

2. Mastné mořské ryby - losos, makrela, sledě, sardinky, tuňák a další mořské ryby poskytují protizánětlivé omega-3 mastné kyseliny, které jsou v průměrné stravě drasticky nedostatečné. Četné studie ukazují, že užívání omega-3 snižuje počet oteklých kloubů a jejich bolestivost, snižuje ranní ztuhlost kloubů, prodlužuje čas potřebný k probuzení únavy a zvyšuje sílu objetí a celkově - snižuje aktivitu nemoci. Jíst mastné ryby nejméně dvakrát týdně a doplňovat omega-3 mastné kyseliny je zásadní pro zmírnění příznaků a postup onemocnění.

3. Celozrnné výrobky - krupice, rýže, obiloviny nebo celozrnný chléb jsou zdrojem vlákniny. Výzkum účinnosti vlákniny při snižování markerů zánětu krve je neprůkazný. Některé vykazují vysokou aktivitu, jiné - žádný účinek. Navzdory těmto nekompatibilitám je vláknina velmi důležitá pro zdraví, a proto stojí za to ji zahrnout do svého jídelníčku.

4. Semena luštěnin - poskytují vlákninu, minerální soli a protizánětlivé antioxidanty.

Nejlepší produkty pro RA

olivový olej	obsahuje mononenasycené mastné kyseliny, které jsou účinné při snižování zánětu v těle, a oleocanthal - sloučenina, která při konzumaci olivového oleje dává hořkou, hořkou pachuť. Vědecké důkazy prokázaly důležitou roli oleocanthalu při snižování zánětlivých markerů a jeho účinnost při léčbě degenerativních onemocnění kloubů.
koriandr, kurkuma, zázvor a skořice	jsou bohaté na různé typy bioaktivních sloučenin s protizánětlivými vlastnostmi. mají schopnost zmírňovat příznaky RA a snižovat koncentraci zánětlivých markerů, což bylo prokázáno ve studiích na zvířatech.
ananasový bromelain	nachází se hlavně v ananasu, který je nepoživatelný, takže kvalitní doplňky stravy mohou poskytnout bromelain. výzkum naznačuje, že vhodné přípravky mohou dokonce nahradit nesteroidní protizánětlivé léky.
zelený čaj	obsahuje silný antioxidant EGCG, který inaktivuje prozánětlivé proteiny.
tmavé ovoce	třešně, borůvky, maliny, granátové jablko, černý rybíz jsou bohaté na antokyany s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.
petržel	obsahuje flavonoid luteolin s blokujícím účinkem na prozánětlivé proteiny.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Individuálně vybraná strava vám umožní jíst zdravě a chutně, i když vám lékař předepsal terapeutickou stravu. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém z Health Guide a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes profesionálně sestavené menu a neustálou podporu od dietologa!

Zjistěte více. Stojí za to vědět

Potravinové nedostatky u revmatoidní artritidy

V jedné studii analýza stravy 52 žen s RA prokázala nedostatečný příjem omega-3 mastných kyselin, a tedy výrazně narušený poměr n-6 / n-3 tuků. Jejich jídelní lístky navíc byly chudé na kyselinu listovou, vitamin D, draslík a vápník. Tyto složky potravin patří mezi nejchudší u lidí s revmatoidní artritidou. Nutriční nedostatky u tohoto onemocnění úzce souvisí s typem užívaných léků. NSAID zvyšují propustnost sliznice tenkého střeva, vaskulární zánět, sekundární anémii a nadměrnou ztrátu bílkovin. Obzvláště důležité živiny jsou železo, kyselina listová, vitamín C, B6 a B12. Steroidy mají nepříznivý vliv na stav skeletu, takže při jejich užívání je třeba dodržovat dietu bohatou na vápník (který nepochází z mléčných výrobků, ale například z brokolice a sušených fíků) a vitamin D. Methotrexát je antagonistou kyseliny listové, proto by mělo být ve stravě zvýšeno množství produktů bohaté na tuto složku, zatímco methotrexát v kombinaci se sulfasalazinem zvyšuje koncentraci homocysteinu v krvi, což se významně promítá do většího rizika kardiovaskulárních onemocnění. Poté by měla být strava obohacena o omega-3 mastné kyseliny, vitamíny B6 a B12 a kyselinu listovou.

Dieta pro revmatoidní artritidu, RA - kontraindikované produkty

Lidé trpící revmatoidní artritidou musí v první řadě vyloučit ze své stravy velmi vysoce zánětlivé trans-tuky. Vyskytují se v tvrdých margarínech, cukrovinkách v obchodě, koblihách, houskách, rychlém občerstvení, kostkách a některých hotových jídlech. To znamená, že vysoce zpracované potraviny musí být ze stravy vyloučeny.

Cukr a alkohol se také nedoporučují. Výsledky výzkumu ukazují vztah mezi závažností symptomů RA a frekvencí konzumace alkoholu. Ve stravě je třeba věnovat pozornost snížení spotřeby červeného masa a mléka, na které mnoho lidí netoleruje.

Neexistují žádné jednoznačné studie naznačující negativní dopad konzumace mléčných výrobků na průběh onemocnění, ale analýza jednotlivých případů ukazuje, že mléčné výrobky ve skutečnosti zhoršují příznaky RA.

Další produkty, které je třeba omezit, jsou:

• smažené a grilované potraviny - produkty připravené tímto způsobem při vysoké teplotě zhnědnou, což je typický proces nazývaný Maillardova reakce. Velmi škodlivé chemikálie generované během této reakce jsou konečnými produkty glykace (AGE). Neexistují žádné jasné důkazy o vztahu mezi AGE a RA, ale není pochyb o tom, že tyto sloučeniny zvyšují zánět v těle. Proto stojí za to přepnout na smažení na vaření, dušení a pečení nejméně 3-4krát týdně
• alergenní a intolerantní produkty - díky zvýšené propustnosti střevního epitelu jsou potraviny, které způsobují potravinové alergie a intolerance, ještě škodlivější než v případě zdravých lidí, protože snadněji pronikají krví a stimulují imunitní systém, což zase zesiluje zánět. V případě RA stojí za testování potravinových alergií a intolerancí a použití stravy, která vylučuje problematické produkty.
• Solanaceous zelenina - rajče, pepř, brambory a lilek může být problematické kvůli obsahu alkaloidů. Zda zhoršují RA, je velmi individuální a vyžaduje kontrolu. Stojí za to vyloučit lilek ze stravy po dobu 2 týdnů a zjistit, zda jsou příznaky onemocnění méně závažné. Poté je znovu snězte a analyzujte, zda se bolest a otoky kloubů zhoršují
• ořechy a semena - jsou diskutabilní, protože jsou velmi výživné. Zároveň jsou však také zdrojem omega-6 mastných kyselin, které průměrná strava poskytuje příliš mnoho. Ořechy a semena bohatá na omega-6 zahrnují arašídy (které nejsou botanicky ořechy), mandle, sezamová semínka, dýňová semínka a slunečnicová semínka. Jejich množství by mělo být kontrolováno ve stravě.

Doporučený článek:

Dieta pro revmatoidní artritidu (RA): nabídka

Prameny:

1. Khanna S. a kol., Řízení revmatoidní artritidy pomocí dietních intervencí, Frontiers in Nutrition, 2017, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg3. Meyfroidt S. a kol., Nutriční intervence při léčbě revmatoidní artritidy: Přehled literatury, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. a kol., Role stravy při revmatoidní artritidě - systematický přehled výzkumu, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Potraviny a artritida, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/ zdraví / pv_arthritis.pdf6. Wnęk D., Potravinářské výrobky užitečné při léčbě revmatoidní artritidy, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. et al., Assessment of the výživná hodnota food rations of women with revmatoid arthritis, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-artritis9. Parkinson L. a kol., Oleocanthal, fenol odvozený z panenského olivového oleje: Přehled příznivých účinků na zánětlivé onemocnění, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhealth.com/hs/rheumatoid-artritis-treatment-management/foods/