Dieta sirtfood je dieta založená na zahrnutí co největšího počtu produktů bohatých na polyfenoly do stravy. Potravinové polyfenoly aktivují sirtuiny - bílkoviny nazývané „gen pro mládež“ a „gen pro hubenost“, které mají pomáhat snižovat tělesnou hmotnost, zlepšovat pohodu a zdraví. Sirtuiny mohou mít příznivý účinek na tělo, ale neexistují žádné lidské studie, které by potvrdily jejich zeštíhlující účinek.
Obsah:
- Sirtfood dieta - nový módní způsob stravování
- Sirtfood strava - doporučené produkty
- Sirtfood dieta - pravidla
- Sirtfood dieta - fáze stravy
- Opravdu sirtfood strava hubne?
- Význam sirtuinů pro zdraví
Sirtfood dieta - nový módní způsob stravování
Dieta sirtfood je dieta vyvinutá dvěma absolventy University of Surrey v Anglii s magisterským titulem v oboru výživy - Aidan Goggins a Glen Matten. Jejich plán je kombinovat kalorické omezení a pití zelených koktejlů se zvýšením podílu potravin bohatých na aktivátory sirtuinu ve stravě.
Sirtuiny jsou druh bílkoviny nacházející se v těle savců, který má potenciálně velký význam pro kvalitu a průměrnou délku života. Dokonce se jim říkalo „gen dlouhověkosti“ a „gen tenkosti“.
Velký zájem badatelů o sirtuiny začal na počátku 21. století, kdy se ukázalo, že jejich zvýšená koncentrace je spojena s prodloužením životaschopnosti kvasinek.
Autoři stravy sirtfood použili vědecké zprávy a na jejich základě vypracovali plán, který zahrnovali do knihy „The Sirtfood Diet“ vydané v lednu 2016. Od té doby si dieta získává stále větší popularitu, zejména díky tomu, že ji používají celebrity.
Sirtfood strava - doporučené produkty
Podle autorů stravy není jejím klíčovým principem to, čeho se zbavit z nabídky, ale jaké produkty mají být zahrnuty. Základem stravy sirtfood je zelenina, ovoce, koření a ořechy bohaté na polyfenoly, které aktivují působení sirtuinů v těle, díky čemuž dochází k lepšímu využití energie, rychlejšímu spalování tuků a ochraně buněk před procesy stárnutí a chorobami.
20 nejsilnějších aktivátorů sirtuinu je:
- Chili pepper z ptačího oka,
- pohanka,
- kapary,
- celer s listy,
- kakao,
- káva,
- extra panenský olivový olej,
- zelený čaj,
- kapusta,
- lovage,
- Data Medjool,
- petržel,
- červená čekanka,
- Červená cibule,
- Červené víno,
- rukola,
- sója,
- jahody,
- kurkuma,
- Italské ořechy.
V důsledku spolupráce autorů stravy s kuchařem byla vytvořena kuchařská kniha, která nabízí recepty na pokrmy bohaté na produkty sirtfood, např. Süsli musli, kuřecí prsa s kapustou, červená cibule a rajčata a chilli salsa, nebo lanýže s vlašskými ořechy a datlemi.
Mnoho lidí, kteří vyzkoušejí různé stravovací návyky, může být spokojeno, že dlouhodobá dieta sirtfood není omezující a umožňuje a dokonce doporučuje zahrnout do stravy červené víno a tmavou čokoládu s obsahem kakaa vyšším než 85%.
Sirtfood dieta - pravidla
Dieta sirtfood zahrnuje přísný nutriční plán pouze pro první tři týdny diety. V pozdější fázi byste se neměli zaměřovat na kalorický obsah a proporce makroživin ve stravě, ale na výběr nejlepších možných produktů pro zdraví.
Ačkoli autoři zdůrazňují, že kalorie nejsou důležité pro dietu sirtfood, první fáze diety je velmi omezující. Dieta začíná třídenní dietou poskytující 1 000 kcal. Obsahuje tři zelené smoothies, které lze připravit s kapustou, celerem, rukolou, petrželkou, zeleným čajem a citronem, a jedno plné jídlo navržené autory knihy.
V následujících čtyřech dnech je v nabídce 1 500 kalorií a skládá se ze dvou koktejlů a dvou jídel sirtfood denně. První týden můžete zhubnout tři kila.
Přečtěte si také: Kalorie - jaký je váš denní požadavek?
Druhá fáze stravy trvá 14 dní, kdy jíte tři jídla denně a vypijete jeden koktejl. Podle autorů to zaručuje neustálý úbytek hmotnosti. Po třech týdnech již nedodržuje konkrétní výživový plán, ale stará se pouze o to, aby jedl co nejvíce produktů sirtfood.
Přečtěte si také: Jaká je bezpečná míra hubnutí?
Během stravy by mělo být poslední jídlo konzumováno do 19:00 a intervaly mezi jídly by neměly být kratší než 1,5 hodiny. Současně byste se měli vzdát produktů, které jsou běžně považovány za nezdravé: cukrárny, rychlé občerstvení, instantní výrobky a přípravky z bílé mouky.
Autoři stravy sirtfood tvrdí, že nejde pouze o hubnutí, ale o dietu, která by se měla stát celoživotní stravou, protože vám umožní vypadat lépe, mít více energie a cítit se zdravěji. Doporučuje se také jako ideální řešení pro lidi, kteří milují jídlo.
Sirtfood dieta - fáze stravy
| Fáze I | |
| 1-3. den | 1000 kcal; 3 koktejly + 1 jídlo |
| 4-7. den | 1 500 kcal; 2 koktejly + 2 jídla |
| Fáze II | |
| 8-14. den | žádné kalorické indikace; 1 koktejl + 3 jídla |
| Fáze III | |
| Od 15. dne | žádná přísná doporučení; největší možný podíl sirtfood ve stravě |
Autor: Time S.A
Individuálně zvolená strava vám umožní snadno zhubnout, jíst zdravě a chutně a zároveň se vyhnout nástrahám „zázračných“ hubnutí. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online stravovacího systému Průvodce zdravím, a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes perfektně vybrané menu a neustálou podporu od dietologa!
Zjistit víceOpravdu sirtfood strava hubne?
Goggins a Matten provedli experiment, ve kterém ukázali, že fyzicky aktivní lidé, kteří používají dietu sirtfood, ztratili v průměru 3 kg týdně, aniž by ztratili svalovou hmotu. Někteří dokonce zaznamenali nárůst svalové hmoty a všichni účastníci studie uvedli výrazné zlepšení blahobytu.
Odborníci na výživu jsou však ohledně výsledku experimentu skeptičtí, protože ztráta tuku je dlouhý proces a snížení jeho obsahu v těle o 3 kg za tak krátkou dobu je prakticky nemožné.
Navrhli, že ztráta hmotnosti byla z velké části způsobena ztrátou glykogenu a vody s ním spojené. Kromě toho použití 1 000 kcal a 1 500 kcal diety cvičením bude vždy vést ke ztrátě hmotnosti a účinek je způsoben hlavně snížením kalorií a nejedením produktů sirtfood.
Použití nabídky založené na produktech bohatých na polyfenoly je samozřejmě velmi prospěšné pro zdraví a rozhodně nikomu neublíží. Polyfenoly mají velmi široký pozitivní účinek na tělo, což potvrzují četné vědecké studie.
Předpokládá se však, že jejich prosté zahrnutí do stravy nezpůsobí úbytek hmotnosti a že produkty sirtfood je nutné kombinovat s omezením kalorií, aby se dosáhlo účinku. Podle odborníků je první týden, který ukládá kalorická omezení, zodpovědný hlavně za zeštíhlující účinek stravy.
Sirtuiny, které jsou v těle aktivovány polyfenoly, mohou urychlit metabolismus a podporovat spalování tuků. Podílejí se na metabolismu tuků a glukózy a hrají velkou roli v prodloužení životnosti buněk v souvislosti s nedostatečným zásobováním energií.
Tyto zprávy zní velmi slibně, ale doposud bylo provedeno jen málo výzkumů, které by potvrdily zeštíhlující účinek sirtuinů, a všechny byly provedeny u myší, kvasinek nebo lidských kmenových buněk. Stále neexistují žádné studie na lidech, které by potvrdily účinek sirtuinů na tělesnou hmotnost.
Přečtěte si také: Dieta proti stárnutí: produkty s největší omlazující silou
Stojí za to vědětVýznam sirtuinů pro zdraví
Sirtuiny hrají velkou roli v procesu stárnutí a při regulaci průměrné délky života. Podílejí se na replikaci a opravě poškozeného genetického materiálu, metabolismu tuků a sacharidů, deaktivují volné kyslíkové radikály a za vhodných podmínek zpomalují procesy stárnutí.
Přečtěte si také: Vliv stravy na geny nebo proč jste tím, co jíte
Sirtuiny se aktivují, když používáte nízkokalorickou dietu, která poskytuje o 30-50% méně energie, než tělo potřebuje. Studie in vitro a in vivo prokázaly, že některé polyfenoly, např. Resveratrol z červeného vína, mají stejný účinek jako nízkokalorická strava. Výzkum týkající se používání sirtuinů a látek, které je aktivují při léčbě nemocí souvisejících s věkem, stále probíhá.
Příznivý účinek sirtuinů na odbourávání tuků může být výsledkem jejich vlivu na snížení hladiny glukózy v krvi a zvýšení citlivosti buněk na inzulín (přebytek inzulínu cirkulujícího v krvi podporuje přeměnu glukózy na tukovou tkáň).
U myší byla hlášena snížená sekrece inzulínu v reakci na glukózu v přítomnosti sirtuinů. Rovněž byla zaznamenána zvýšená intenzita procesů výroby energie v důsledku aktivace sirtuinů.
Jak zdravě zhubnout - rady od psychodietetiky
Každý z nás sní o štíhlé a tvarované postavě.Ne všechny způsoby hubnutí však prospívají našemu zdraví. Jak rozumně a zdravě zhubnout? Poslechněte si naši expertku - psychodietičku a zdravotní koučku Elżbietu Langeovou.
Jak zdravě zhubnout - rady od psychodietetikyNaše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.
Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.
Zakažte AdBlock a obnovte stránku.
Prameny:
1. http://www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html
2. http://www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/
3. Haigis M.C. a další,Savčí sirtuiny - objevující se role ve fyziologii, stárnutí a omezení kalorií, Genes and Development 2006, 20, 2913-2921.
4. Siedlecka K. a kol.,Sirtuiny - enzymy dlouhověkosti?, Gerontologie Polsko 2005, 13(3), 147-152.
O autorovi
Přečtěte si více článků od tohoto autora
