Dieta při Hashimotově nemoci - nabídka receptů

Jídelní lístek lidí s Hashimotovou chorobou by měl zahrnovat zvýšení příjmu bílkovin a snížení příjmu sacharidů. Důležitý je také vysoký podíl tuků obsahujících nenasycené mastné kyseliny, zejména polynenasycené mastné kyseliny ze skupiny omega-3. Lidé s Hashimotovým syndromem by se měli také starat o správné množství jódu, zinku, selenu, železa, vitaminu B12, vitaminu D, antioxidantů a probiotik. Jak implementovat tato doporučení v praxi? Podívejte se na naši ukázkovou nabídku receptů.

Menu ve stravě lidí s Hashimotovou chorobou by měl připravit dietetik individuálně pro potřeby pacienta s přihlédnutím k jeho věku, energetickým potřebám, nutričním preferencím a klinickému stavu. Níže je ukázkové menu pro 39letou ženu s hmotností 63 kg a výškou 169 cm s Hashimotovou chorobou.

Dieta při Hashimotově nemoci - jídelníček. Den já

1. snídaně - kaše s ovocem

• ½ šálku ovesných vloček
• ¾ šálku borůvek
• 1 šálek 1,5% kravského mléka

2. snídaně - koktejl s kokosovým mlékem

• 1 banán
• 1 šálek malin
• ½ šálku kokosového mléka

Oběd - treska s rýží a salátem

• 200 g tresky
• 1 čajová lžička tymiánu
• 1 stroužek česneku
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 šálek vařené hnědé rýže
• 1 rajče
• 1 čerstvá okurka
• ½ červené papriky
• 2 plátky cibule
• 3 čajové lžičky čerstvé petrželky
• 1 lžíce lněného oleje
• 1 čajová lžička jablečného octa

Tresku dochuťte solí, tymiánem, roztlačeným stroužkem česneku a olivovým olejem. Rybu zabalte do alobalu a pečte v troubě při 200 ° C asi 20 minut. Rajčata, okurky, červenou papriku a cibuli nakrájejte na kostky. Přidejte petržel. Připravený salát dochuťte jablečným octem a lněným olejem. Pečenou tresku a salát podávejte s vařenou rýží.

Odpolední čaj - jogurt s otrubami a para ořechy

• 1 šálek čistého jogurtu
• 2 čajové lžičky pšeničných otrub
• 2 para ořechy

Večeře - salát s humusovými sendviči

• 140 g míchaného salátu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíci citronové šťávy
• 1 čajová lžička sušené bazalky
• 2 plátky kváskového žitného chleba
• 4 čajové lžičky domácího humusu

Díky této dietě zhubnete s Hashimotovou!

Autor: Time S.A

Bojujete s Hashimotovou nebo hypotyreózou? Využijte výhod JeszCoLubisz, inovativního stravovacího systému Průvodce zdravím. Užijte si dietu přizpůsobenou vašemu životnímu stylu, vkusovým preferencím a kulinářským dovednostem. Jezte zdravě a chutně a zároveň podporujte tělo v boji proti chorobám!

Zjistit více

Dieta při Hashimotově nemoci - jídelníček. Den II

1. snídaně - vejce na měkko se zeleninou

• 2 kuřecí vejce naměkko
• 2 plátky pohankového chleba
• 1 rajče
• ½ žlutého pepře
• 2 lžičky pažitky

II Snídaně - jogurt s mangem, otruby a mákem

• 1 mango
• ½ šálku čistého jogurtu
• 1 lžíce máku
• 2 lžíce pšeničných otrub

Oběd - kuřecí játra se zelím

• 150 g kuřecích jater
• 1 čajová lžička pšeničné mouky
• 1 čajová lžička čištěného másla
• 1 cibule
• 1 čajovou lžičku majoránky
• 1 šálek vařeného perlového ječmene
• 1½ šálku zelí
• 1 čajová lžička olivového oleje

Játra posypeme moukou a orestujeme na přečištěném másle. Když jsou játra osmažena z každé strany, přidáme nakrájenou cibuli a majoránku. Dusíme zakryté asi 10 minut. Nakrájejte zelí a zalijte olivovým olejem. Podávejte jídlo s vařeným perlovým ječmenem.

Odpolední svačina - pěna z quinoa

• ½ šálku vařené quinoa
• 1 šálek mandlového mléka
• 2 para ořechy

Večeře - dýňový krém

• 2 ½ šálku nastrouhané dýně
• 1 čajová lžička zázvoru v prášku
• 1 mrkev
• 1 lžíce čistého jogurtu
• 1 lžíce dýňových semen
• 1 plátek kváskového žitného chleba

Oloupanou dýni vařte s mrkví do měkka. Přidejte práškový zázvor. Polévku rozmixujte na hladký krém. Podáváme s jogurtem, dýňovými semínky a plátkem chleba.

Dieta při Hashimotově nemoci - jídelníček. Den III

1. snídaně - omeleta se zeleninou

• 2 kuřecí vejce
• 1 čajová lžička čištěného másla
• ½ cukety
• 2 velké houby
• ½ červené papriky
• 3 lžičky pažitky
• 1 plátek kváskového žitného chleba

Nakrájejte zeleninu a houby na jemno a smažte je na malé pánvi, dokud nezměknou na vyčištěném másle. Přidejte rozbitá kuřecí vejce na zeleninu a duste zakrytá, dokud vejce nejsou úplně pevná. Nakonec omeletu posypeme pažitkou. Podáváme s plátkem žitného chleba.

II Snídaně - těstoviny a mozzarella salát

• 2 šálky vařených celozrnných žitných nebo pšeničných těstovin
• 2 plátky mozzarelly
• 1 rajče
• banda čerstvé bazalky
• 1 lžička lněného oleje

Oběd - losos s bramborem a mrkvovým salátem

• 120 g čerstvého lososa
• 1 stroužek česneku
• 3 vařené brambory
• 1 čajová lžička kopru
• 2 mrkev
• 1 jablko
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 čajové lžičky čistého jogurtu

Lososa dochuťte solí a drceným stroužkem česneku. Rybu zabalte do alobalu a pečte v troubě při 200 ° C asi 20 minut. Mrkev a jablko nastrúháme, dochutíme citronovou šťávou a jogurtem. Pečeného lososa a salát podávejte s vařenými bramborami a koprem.

Odpolední čaj - ovocný a zeleninový koktejl

• ½ avokáda
• 3 hrstky čerstvého špenátu
• 3 hrstky kapusty
• 1 banán
• 1 para ořech

Večeře - tvarohové sendviče

• 2 plátky kváskového žitného chleba
• 50 g (2 plátky) libového tvarohu
• 2 čajové lžičky čistého jogurtu
• 3 lžičky pažitky
• 5 ředkviček

Doporučený článek:

Dieta u Hashimotovy choroby - pravidla, indikované a kontraindikované produkty O autorovi

Karolina Karabin, MD, PhD, molekulární biolog, laboratorní diagnostik, Cambridge Diagnostics Polska Biolog se specializací na mikrobiologii a laboratorní diagnostik s více než 10 lety zkušeností v laboratorní práci. Absolvent Fakulty molekulární medicíny a člen Polské společnosti pro lidskou genetiku, vedoucí výzkumných grantů v Laboratoři molekulární diagnostiky na Ústavu hematologie, onkologie a interních chorob Lékařské univerzity ve Varšavě. Na 1. lékařské fakultě Varšavské lékařské univerzity obhájila titul doktora lékařských věd v oboru lékařské biologie. Autor mnoha vědeckých a populárně-vědeckých prací v oblasti laboratorní diagnostiky, molekulární biologie a výživy. Denně jako specialista v oblasti laboratorní diagnostiky vede věcné oddělení v Cambridge Diagnostics Polska a spolupracuje s týmem dietologů na CD Dietary Clinic. Své praktické poznatky z diagnostiky a dietoterapie nemocí sdílí s odborníky na konferencích, školeních a v časopisech a na webových stránkách. Zvláště se zajímá o vliv moderního životního stylu na molekulární procesy v těle.

Přečtěte si více článků od tohoto autora