Jurek Owsiak, zakladatel Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, s námi sdílí svůj recept na mládí. Je to neustálý pohyb, vyhýbání se vzorům a stresu, zdravá kuchyně plná zeleniny a ovoce a tu a tam trochu koňaku.
- Jak mohu zůstat mladý? - diví se Jurek Owsiak. - Snažím se být neustále v pohybu. Trávím spoustu času trénováním mladých lidí pro Przystanek Woodstock, což vyžaduje, abych byl velmi aktivní. Kromě toho hodně chodím, chodím a jezdím na kole - a v zimě přecházím na stacionární kolo. Mám doma také běžecký pás, který používá celá naše rodina. Tato výbava mě udržuje ve formě, když není nejlepší počasí.
Jurek Owsiak: Jak jinak podvádím čas?
Vyhýbám se vzorům. A nenávidím plánování. Každé ráno vstanu a jdu do práce, ale snažím se, aby byly moje dny jiné. Chci cítit, že jsem pánem svého času. Nemám hodinky, ale svět kolem mě je tak uspořádaný, že je ani nepotřebuji. A bez toho vím, kolik ještě musím udělat.
Vyhýbám se stresu. Jak? Snažím se, aby mě netrápily špatné zprávy. Jsem muž, který může vypnout televizor, pokud to, co se děje kolem, začne překračovat zvukovou bariéru. Četl jsem hodně - večer ve vaně. Rád dlouho ležím v teplé vodě - je to pro mě fantastický relax.
Co stresuje Jurka Owsiaka?
Lidé. Setkávám se s nimi často, jsem k nim velmi otevřený. Když jsou nervové situace, snažím se je okamžitě vysvětlit. Když někdo chce vyvolat zbytečnou diskusi, okamžitě jsem to přerušil. Ale nesnáším zášť dlouho. Myslím, že dobrý mentální přístup nám pomáhá zůstat zdraví. Musíte tedy mít rádi své slabosti, místo toho, abyste neustále hledali díru v celku. Realita nás tak často sráží, proč bychom jí měli stále pomáhat? Stres je nejhorší, zabíjí nás to. Snažíme se s tím bojovat, ale často padáme z jednoho kanálu do druhého. A je nejlepší vrhnout se do mezilidského kanálu - to je nejlepší recept na energii.
Pokud jde o tělo ... Kuchyně, kterou provozujeme v našem domě, není „plná“. Moje žena je pracující člověk, ale hodně vaří, doma je vždy něco horkého. Máme rádi jakoukoli zeleninu, kterou lze vařit a smíchat s kouskem kuřete. Nejíme však kotlety ani tučné maso.
Jurek Owsiak: Nejdeme po vyšlapané cestě
Máme rádi všechny kulinářské novinky, poznáváme je také díky našim dcerám. Moje starší dcera před mnoha lety konvertovala na vegetariánství - nikdy jsme ji nerušili. Naopak! Máme spoustu kuchařských knih, hodně o tom čteme. Nejdeme ale po vyšlapané cestě. Pouze na Vánoce a na Velikonoce se na stůl dávají typická polská jídla. Obecně každý recept silně upravujeme, přidáváme, co můžeme. V mé kuchyni jsou vždy hrozny, pomeranče a mango. Piji velmi málo čaje, kávy jen občas, když jsem unavený. Nekouřím, před několika lety jsem tento zvyk opustil. Ale miluji koňaky, a pokud mám příležitost, vypiji to. Také mám rád pivo a občas ho jím. Protože nevidím důvod, proč bych si měl odpírat všechna potěšení. Koneckonců, žijete jen jednou!
DůležitéJerzy Owsiak - rozhlasový a televizní novinář
»Zakladatel a prezident nadace Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy.
»Původce jedné z největších cyklických hudebních akcí - Przystanek Woodstock.
»Vlastní televizní produkční společnost.
»Má dvě dcery - Olu (31) a Ewu (21).
