Pískavice řecké seno je rostlina, která se díky svým jedinečným vlastnostem používá ve vaření, kosmetice a medicíně. Pískavice řecká, vč. zmírňuje příznaky peptického vředu a snižuje hladinu cukru v krvi. Získala věhlas v kosmetice jako protijed proti vypadávání vlasů. Na druhé straně v kuchyni působí jako aromatické koření. Podívejte se, jak jinak můžete pískavici řeckou použít.
Pískavice řecké (latinsky. Trigonella foenum-graecum L..), jinými slovy řecký jetel, řecké seno nebo Boží tráva, je rostlina, jejíž vlastnosti se v asijské medicíně používají po staletí.
Podle tradiční čínské a indické medicíny se semena pískavice řecké doporučuje při léčbě cukrovky - jako prostředek ke snížení hladiny glukózy v krvi. V Íránu jsou listy pískavice populární léčivým materiálem při očních chorobách: záněty okrajů víček a dokonce trachom (egyptská konjunktivitida), stejně jako kožní onemocnění - mnohočetné vředy.
Moderní vědecký výzkum potvrzuje již dávno objevené léčivé vlastnosti pískavice řecké seno, která se používá nejen v medicíně, ale také v kulturistice, kosmetice a vaření.
Obsah
- Semena a vředy pískavice řecké seno, hemoroidy a rakovina tlustého střeva
- Semena pískavice snižují hladinu cholesterolu
- Semena pískavice snižují hladinu cukru v krvi
- Pískavice řecké seno je antibakteriální a protiplísňové
- Pískavice řecké seno - další léčivé vlastnosti
- Pískavice řecké v kulturistice
- Pískavice řecká pro vředy, abscesy a modřiny
- Pískavice řecké seno - použití v kosmetice
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Semena a vředy pískavice řecké seno, hemoroidy a rakovina tlustého střeva
Semena pískavice mají pozitivní vliv na téměř celý trávicí systém:
- žaludeční vředy - vodní extrakty a maceráty semen pískavice řecké se díky přítomnosti polysacharidové frakce (jedné z vlákninových frakcí) používají jako pomocné látky při léčbě peptického vředového onemocnění. Po zasažení žaludku pokryjí polysacharidy zanícenou žaludeční sliznici ochrannou vrstvou, která chrání před dráždivými látkami, jako je kyselina chlorovodíková nebo pepsin. Výsledkem je snížení otoku a překrvení sliznice, čímž se urychlí proces hojení;
Surovinou používanou v medicíně jsou semena pískavice řecké seno, méně často jiné části rostliny.
- zlepšení trávení - sušená semena nebo na jejich základě připravená kaše napomáhá trávení při zažívacích onemocněních, jako je dyspepsie, plynatost, gastritida a onemocnění jater. Semena zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv a slin. Proto je lze podávat i záludným pojídačům, aby stimulovali chuť k jídlu;
- zácpa - díky vysokému obsahu vlákniny stimulují peristaltiku střev a usnadňují průchod střevem;
- ochrana jater - semena pískavice mají také hepatoprotektivní vlastnosti, tj. chrání jaterní buňky ve srovnatelné míře se silymarinem, což je antioxidant, který se běžně používá při onemocněních jater - protizánětlivý a inhibuje procesy fibrózy a pronikání toxinů do jaterních buněk;
- gastrointestinální paraziti - semena pískavice se také používají jako pomůcka při léčbě parazitárních onemocnění gastrointestinálního traktu;
- hemoroidy - semena lze použít jako pomůcku při léčbě hemoroidů, protože v nich obsažené flavonoidy utěsňují cévy;
- kolorektální karcinom - diosgenin přítomný v semenech pískavice řecké může chránit před rozvojem této rakoviny, protože inhibuje růst a stimuluje buněčnou smrt lidského kolorektálního karcinomu HT-29;
Nutriční hodnoty semen pískavice řecké seno (na 100 g)
Energetická hodnota - 323 kcal
Celkový obsah bílkovin - 23 g
Tuk - 6,41 g
Sacharidy - 58,35 g
Vlákno - 24,6 g
Vitamíny
Vitamin C - 3 mg
Thiamin - 0,322 mg
Riboflavin - 0,366 mg
Niacin - 1,640 mg
Vitamin B6 - 0,600 mg
Kyselina listová - 57 µg
Vitamin A - 60 IU
Minerály
Vápník - 176 mg
Železo - 33,53 mg
Hořčík - 191 mg
Fosfor - 296 mg
Draslík - 770 mg
Sodík - 67 mg
Zinek - 2,50 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database
Semena pískavice snižují hladinu cholesterolu
Semena pískavice řecké seno přispívají ke snížení koncentrace celkového cholesterolu, „špatného“ LDL cholesterolu, triglyceridů a VLDL - lipoproteinů s velmi nízkou hustotou. Je to všechno díky steroidním saponinům, které zvyšují metabolismus cholesterolu a jeho přeměnu v játrech na žlučové kyseliny, které stimulují vylučování. Současně saponiny zpomalují vstřebávání tukových sloučenin. Díky tomu riziko vzniku aterosklerózy a souvisejících srdečních chorob, včetně ischemická choroba srdeční. Niacin obsažený v semenech také vykazuje antiaterosklerotické vlastnosti.
Semena pískavice snižují hladinu cukru v krvi
Semena pískavice obsahují 20–30 procent. slizniční látky, složené převážně z galaktomananů. Díky nim semena pískavice konzumovaná ve formě kaše zpomalují vyprazdňování žaludku a snižují postprandiální vzestup glukózy. Kromě toho inhibují aktivitu enzymů, které štěpí sacharidy a snižují hladinu glukózy v moči, čímž zabraňují glukosurii (glukosurii). Semena pískavice řecké seno mají také schopnost snižovat hladinu cukru v krvi díky přítomnosti 4-hydroxyisoleucinu - aminokyseliny, která zvyšuje uvolňování inzulínu z buněk ostrůvků Langerhans. Komplex polyfenolů obsažených v semenech pískavice řecké sněžné zvyšuje citlivost tkání na inzulín.
DůležitéPískavice může interferovat s léky
Pískavice řecké seno může ovlivňovat účinky antikoagulancií, stejně jako jiné byliny a koření, jako je šalvěj, heřmánek, anýz, arnika, pampeliška, koňský kaštan, třezalka tečkovaná, extrakt z papáji, ženšen a ginkgo.
Pískavice řecké seno je antibakteriální a protiplísňové
Bylo také prokázáno, že výtažky z pískavice řecké seno mají antibiotické vlastnosti. Mohou bojovat proti bakteriím, jako jsou: staphylococcus aureus, E. coli, pneumonie, kapavka, modrý hnis, Salmonella a vaginální trichomoniáza.
Vodné extrakty z kořenů, semen a výhonků pískavice vykazují protiplísňovou aktivitu proti patogenním mikroorganismům.
Pískavice řecké seno - další léčivé vlastnosti
Semena pískavice řecké seno se také používají jako expektorační surovina při onemocněních horních cest dýchacích. Vědecký výzkum ukazuje, že semena pískavice mohou mít také protizánětlivé, analgetické a antipyretické vlastnosti. Kromě toho mohou předcházet a podporovat léčbu neurodegenerativních onemocnění, zejména Alzheimerovy choroby. V Asii se semena pískavice řecké seno používají jako prostředek k výrobě mléka ke stimulaci laktace.
Pískavice řecké v kulturistice
Pískavice řecké seno se také používá v kulturistice, protože snižuje množství tukové tkáně a zvyšuje hladinu testosteronu. Potvrzuje to výzkum vědců z Baylor University, jehož výsledky výzkumu byly publikovány v roce 2010 v „International Journal Sports Nutrition Exercise Metabolism“. Vědci dali účastníkům - mladým mužům - 500 mg pískavice řecké seno každý den a poté 4 dny v týdnu trénovali s váhami. Po 8 týdnech výzkumu bylo zjištěno, že pískavice řešetláková skutečně snižuje tělesný tuk a zvyšuje celkovou a biologicky dostupnou hladinu testosteronu, ale nezlepšuje svalovou sílu a vytrvalost.
Pískavice řecké seno - použití v kuchyni
V Asii jsou sušená a prášková semena pískavice cenným kořením. Lze je přidat prakticky ke všem pokrmům: saláty, omáčky, polévky, tvaroh, maso, ryby, těstoviny, zeleninová jídla, kastrolky, jogurtové dipy a dresinky, stejně jako luštěniny (např. Humus). Semena pískavice se také používají k dochucení některých sýrů a pikantních kari omáček. Mohou být také kombinovány s medem a konzervami.
Semena pískavice mají zvláštní tón hořkosti. Abyste se toho zbavili, měla by být semena lehce pražená (podobně jako pražená arašídy), ale ne příliš tvrdá, aby nezhoršila jejich chuť.
Na druhé straně, čerstvé listy pískavice a klíčky semen lze přidat do salátů. Na druhou stranu, kasoori methi nebo sušené listy pískavice řecké seno se perfektně hodí k zeleninovým pokrmům, zejména pikantním. Sušené listy pískavice před použitím rozdrťte a posypte je miskou.
Pískavice řecká pro vředy, abscesy a modřiny
Obklady, tj. Horké obklady ze semen pískavice řecké, se používají při léčbě lokálních zánětů kůže a podkožní tkáně, např. vředy, abscesy a vředy. Mají také změkčující účinek, zklidňují zánět a snižují otoky, proto se také používají při léčbě drobných poranění, pohmožděnin a modřin.
Bude to pro vás užitečnéPískavice zábal - jak na to?
Nalijte 1 lžíci mletých semen do 1 šálku vlažné vody a důkladně promíchejte. Poté ji položte na gázu a zakryté duste 3 minuty. Poté nechejte chvíli vychladnout. Teplý odvar by měl být aplikován zvenčí ve formě obkladů na vředy, vředy a záněty kůže 2-3krát denně.
Pískavice řecké seno - použití v kosmetice
V kosmetice se pískavice používá k péči o mastnou a aknózní pleť. Největší slávu však získal pro posílení vlasů. Nálev ze semen pískavice zabraňuje vypadávání vlasů a stimuluje růst nových pramenů, včetně tzv dětské vlasy. Navíc uklidňuje podráždění pokožky hlavy.
Bude to pro vás užitečnéLék na vypadávání vlasů pískavice - recept
Nalijte 3 lžíce mletých semen do 150 ml vody, přiveďte k varu a nechejte půl hodiny vychladnout. Výslednou specificitu vtírejte do vlasů a poté na tři hodiny obalte potravinářskou fólií. Po této době si umyjte vlasy. Procedura prováděná jednou za 7 dní (nebo častěji) vám umožní pozorovat snížené množství vypadávání vlasů po měsíci. Zbývající ubrousky lze skladovat v chladničce až týden.
Nejlepší je udělat si takové mléko o víkendu, protože má velmi intenzivní vůni (připomíná vůni vývaru nebo pečeného kuřete), která zůstává na vlasech. Stojí za to dodat, že čerstvě připravený rub má méně intenzivní vůni než ten, který se uchovává v chladničce několik dní.
Bibliografie:
1. King-Kogus B., Krauze-Baranowska M., Pískavice řecké seno (Trigonella foenum graecum L.) - tradice používání na pozadí výsledků vědeckého výzkumu„Pokroky ve fytoterapii“ 2011, č. 3.
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Léčivé rostliny a jejich praktické využití, Publishing Institute of Union Unions, Warsaw 1987.
-budowa-i-funkcje.jpg)
Zobrazit více fotografií Pískavice řecké seno 3 Pískavice řecké seno je rostlina, která se díky svým jedinečným vlastnostem používá ve vaření, kosmetice a medicíně. Pískavice řecké seno
