Pohankový med je známý svými úžasnými účinky na lidské tělo. Pohankový med je baktericidní, hojí rány a obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Pohankový med je zvláště ceněn při prevenci a léčbě onemocnění srdce a oběhového systému.
Obsah
- Pohankový med - z čeho je vyroben
- Pohankový med - jak se přihlásit
- Pohankový med - krystalizace
- Pohankový med - kalorie
- Pohankový med - léčivé vlastnosti
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Pohankový med je jedním z nejcennějších medů. Známé jsou zejména jeho léčivé vlastnosti. Má charakteristickou tmavou barvu a ostrou chuť. Obsahuje vitamíny a minerály, které lidé snadno vstřebávají. Používá se zejména při kardiovaskulárních onemocněních, kožních onemocněních a kašli. Seznamte se s vlastnostmi pohankového medu.
Pohankový med - z čeho je vyroben
Pohankový med je barva silného čaje. Při dlouhodobém skladování na místě, kde je možný přístup ke světlu, změní barvu z tmavě hnědé na téměř černou. Je to tedy jeden z nejtemnějších medů. Lze to poznat také podle intenzivní vůně květů pohanky. Patří k nektarovým (květovým) medům.
Pohankový med je kořeněný, sladký a lehce bodavý. Obsahuje přes 50% fruktózy a až 46% glukózy. Pohankový med se sklízí z úlu na konci července.
Víš, že...
Autor: Amédée Masclef prostřednictvím Wikimedia Commons
Včelaři získávají pohankový med z pohanky (latinsky. Fagopyrum esculentum, Fagopyrum sagittatum). Je to jednoletá rostlina z rodiny křídlatky rostoucí v mírném podnebí. Pochází z oblastí východní a střední Asie. V Polsku se pěstuje hlavně pohanka. Období květu je od července do srpna. Rostlina má malé bílé, růžové nebo červené květy.
Pohanka obecná je považována za léčivou rostlinu. Je opylováno hlavně včelami a muškami. Patří k medonosným rostlinám.
Pohankový med - jak se přihlásit
Je dobré rozpustit večer polévkovou lžíci pohankového medu ve sklenici vlažné vody, abyste jej mohli jíst na lačný žaludek ráno, 30 minut před snídaní. Takové několikitýdenní (např. 3týdenní) ošetření zlepší naši imunitu, vzhled pokožky, trávení, stav kapilár a pohodu.
Pohankovému medu trvá úplné strávení méně než 2 hodiny, ale jeho hlavní hmota (jednoduché cukry) je v krvi během 15–20 minut. Pouze 2–4% hmotnosti pohankového medu vyžadují delší trávení.
Bylo zjištěno, že pravidelné používání pohankového medu u často nemocných dětí a starších osob po 3 týdnech používání medové léčby významně zlepšilo zdraví.
Sklenice vody při 40 ° C (při vyšších teplotách med ztrácí své léčivé vlastnosti) s čajovou lžičkou medu je dobrá na zažívací potíže, bolesti břicha, plynatost, průjem a střevní potíže.
U nemocí (kašel, nachlazení) můžete použít 1–2 lžíce pohankového medu (a ještě více, pokud nejsou žádné vedlejší účinky) 3krát denně. Profylakticky to může být 1 - 2 lžíce denně.
Vyzkoušet toPohankový med je skvělá kosmetika. Může být přidán k předem připraveným obličejovým maskám nebo aplikován přímo. Můžete jej také smíchat s vlasovými maskami, abyste zvýšili nutriční hodnotu a zvlhčili vlasy.
Med funguje dobře při problémech s lupy, protože čistí pokožku hlavy od mrtvých buněk a bakterií. Po smíchání pohankového medu s cukrem získáte peeling, který lze použít na obličej i celé tělo, protože částice cukru setřou odumřelou pokožku a med zabrání možnému podráždění, rozjasní a zvlhčí pokožku.
Pohankový med - krystalizace
Pohankový med obvykle obsahuje více vody, takže normy stanoví horní hranici obsahu vody na 23%. Někdy se po krystalizaci medu na jeho povrchu vytvoří vrstva vzácného nekrystalizovaného medu, který se opatrně oddělí od krystalizované části. To se provádí pouze v případě, že med obsahuje příliš mnoho vody nebo pokud med krystalizuje při vysokých teplotách. Proto je důležité skladovat med při teplotě 4–10 ° C.
Během krystalizace objem medu klesá, což způsobuje, že vyčnívá ze strany nádoby. Příležitostně jsou stopy vzduchu v horní části nádoby způsobeny kvasinkami v medu. Taková změna barvy není známkou jakýchkoli abnormalit - jejich přítomnost nemá nic společného s kvalitou medu.
Pohankový med pro imunituDíky ostré chuti a vůni nemají děti rádi pohankový med. Velké množství biologických látek a mikroživin, imunitních látek a dalších látek v prostředí snadno stravitelné glukózy však činí tento med nejužitečnějším mezi medy při léčbě anémie u dětí a dospělých i při posilování imunitního systému.
Pohankový med - kalorie
Pohankový med má vysoký obsah kalorií, protože 100 g produktu obsahuje 340 kalorií. Jsou to však jednoduché cukry, které se vstřebávají z krevního oběhu, takže tělo spálí až 80% z nich úplně. Z tohoto důvodu se pohankový med doporučuje lidem, kteří mají nemocná játra nebo bojují s nadváhou, protože je zdravější než bílý cukr, protože šetří játra. Neobsahuje tuky, vlákninu ani sodík.
Lidé s mírnými formami cukrovky (nezávislí na inzulínu) mohou jíst pohankový med kvůli vysokému obsahu fruktózy, ale stojí za to se předem poradit s lékařem.
Pohankový med se díky vysokému obsahu kyselin používá také při výrobě medoviny.
Pohankový med - léčivé vlastnosti
Vzhledem k vysokému obsahu těkavých látek, derivátů éterických olejů, velkého množství minerálních solí a inhibinů, rutinu, enzymů, hormonů a dalších látek s nutričními a léčivými vlastnostmi je tento med (vedle medovicového) klasifikován jako nejcennější.
Na prvním místě mezi medy určenými pro léčebné a výživové účely je zase pohankový a medovicový med s 50% pohankového nektaru a 50% medovice.
Ve srovnání s jinými květinovými medy má pohankový med vyšší obsah imunitních látek (inhibinu) a prvků, jako jsou: železo, hořčík, fosfor, draslík, mangan, bór, sodík, měď, zinek, vanad, křemík a další. Je dobrým zdrojem vitamínu C, vitamínů B (zejména B1, B2 a PP). Pohankový med obsahuje enzymy - amylázu, fosfatázu, invertázu.
Ačkoli by se mohlo zdát, že obsah těchto látek v pohankovém medu je relativně nízký (i když je mezi medy jedním z nejvyšších), jejich téměř stoprocentní stravitelnost znamená, že mohou hrát důležitou roli, pokud je tento med konzumován často a pravidelně.
Stejně jako všechny tmavé medy obsahuje pohankový med spoustu minerálních solí, jejichž množství se pohybuje v rozmezí 1,5-2%.
Jaké jsou léčivé vlastnosti pohankového medu?
- Pohankový med je rutina. Z tohoto důvodu konzumaci pohankového medu podporují mimo jiné starší lidé, lidé s diagnostikovanou aterosklerózou a ohroženi srdečními chorobami. Jednoduché cukry, které obsahuje, se snadno vstřebávají do krve a vyživují srdeční sval. Podle nedávných studií může rutina zabránit nadměrnému srážení krve a lze ji použít k prevenci pacientů s rizikem mrtvice a infarktu. Rutina posiluje a utěsňuje nejmenší krevní cévy, tj. Kapiláry. Rutina také zlepšuje biologickou dostupnost vitaminu C, brání jeho rozpadu a urychluje hojení ran. Zlepšuje také pružnost stěn všech krevních cév, což zabraňuje vzniku otoků a otoků (zejména na nohou). Jako flavonoid má rutin antioxidační účinek v boji proti volným radikálům. To chrání před poškozením nejen cév, ale také všech buněk našeho těla.
- Systematická konzumace tohoto produktu zvyšuje hemoglobin v krvi a podporuje rekonvalescenci po vyčerpávajících onemocněních a podporuje procesy obnovy.
- Pohankový med je velmi účinný při léčbě kašle, chřipky a nachlazení, protože je jedním z nejlepších přírodních antibiotik.
- Chrání a detoxikuje játra. Za tuto činnost jsou zodpovědné jednoduché cukry obsažené v medu.
- Díky vyššímu obsahu cholinu než jiné medy chrání pohankový med tělo před jeho nedostatkem, a tím chrání játra a ledviny.
- Zkracuje dobu zotavení po zlomeninách kostí a urychluje hojení ran.
- Pohankový med snižuje škodlivost stimulantů (káva, čaj, alkohol, nikotin), detoxikuje, odstraňuje olovo a radioaktivní prvky z krevního séra a má protirakovinné vlastnosti.
- Reguluje práci nervového systému, zlepšuje náladu, usnadňuje soustředění, snižuje stavy duševního napětí.
Doporučený článek:
Přírodní bylinná a rostlinná antibiotika - vlastnosti O autorovi
Přečtěte si více článků od tohoto autora
