Chlor a zdraví. Jaké funkce hraje v těle chlór?

Chlor je prvek, který má obrovský dopad na zdraví, protože má v těle mnoho důležitých funkcí - reguluje rovnováhu vody a elektrolytů a je odpovědný za acidobazickou rovnováhu. Za co jiného je zodpovědný chlor? Jaké jsou standardy spotřeby? Jaké jsou účinky a příznaky nadbytku a nedostatku tohoto prvku?

Chlor je minerální prvek patřící do elektrolytů, který se v lidském těle vyskytuje ve formě aniontového (záporného iontu) chloridu, hlavně (70%) v extracelulárních tekutinách (včetně krevní plazmy). Vyskytuje se také v žaludku jako složka kyseliny chlorovodíkové a ve slinách. Kromě toho se ukládá v kůži, podkoží a kostech.

Chlór - jaké funkce plní chlór v těle?

Chlor je zodpovědný za acidobazickou rovnováhu těla, tj. Za udržování vhodného poměru kationtů a aniontů v tělních tekutinách, který určuje pH krve (pH je měřítkem kyselosti nebo zásaditosti - pozn.) A správného průběhu životních procesů.

Chlor spolu se sodíkem a draslíkem také reguluje rovnováhu vody a elektrolytů v těle, tj. Řídí rozklad a množství vody v těle. Metabolismus chloru souvisí s metabolismem sodíku, tj. Pokles nebo zvýšení koncentrace sodíku v krvi je doprovázeno podobnými změnami koncentrace chloru.

Chlor navíc aktivuje trávicí enzymy slin (včetně amylázy) a podílí se na produkci kyseliny chlorovodíkové v žaludku.

Příznaky a účinky nedostatku chloru

Nedostatek chloru (hypochloremie) může být důsledkem silného pocení, průjmu, zvracení nebo užívání diuretik, což vše vede k nadměrné ztrátě chloru v moči. Ke snížení koncentrace tohoto prvku může dojít také při hyperproteinemii (zvýšená koncentrace celkového proteinu v krvi) a při podávání tekutin bez elektrolytů.

Nedostatek chloru se projevuje svalovou slabostí nebo bolestivými svalovými křečemi, křečemi, únavou, bolestmi hlavy a závratěmi. Nedostatek chloru může mít za následek metabolickou alkalózu (stav, kdy pH krve stoupne nad 7,45).

Chlor - jaké produkty obsahuje chlor?

Zdrojem chloru ve stravě je kuchyňská sůl (která chemicky kombinuje chlór se sodíkem) a další potraviny obsahující sůl, například uzeniny. Určitá množství tohoto prvku lze nalézt také v pitné vodě a minerálních vodách.

KONTROLA >> Chemické složení minerální vody, které obsahuje dobrá voda

Chlor - příznaky a účinky přebytku

Přebytek chloru (hyperchloremie) může být způsoben stravou s vysokým obsahem sodíku, ztrátou hydrogenuhličitanu zažívacím traktem, hypoproteinemií (snížený celkový obsah bílkovin v krvi) nebo překrvením (obvykle způsobeným dehydratací). U Cushingova syndromu a onemocnění ledvin se může objevit přebytek chloru a také příliš mnoho sodíku.

Mezi příznaky nadměrného chlóru patří také poruchy nervosvalového systému. Na druhé straně to může vést k rozvoji metabolické acidózy (stav zvýšené kyselosti v krvi, když jeho pH klesne pod 7,35). Poté se objeví únava, nevolnost a zvracení. Akutní acidóza se může projevit mimo jiné v rychlá srdeční frekvence a problémy s dýcháním.

ZKONTROLUJTE >> Alkalická strava: které produkty odkyselují tělo?

Normy spotřeby chloru. Dávkování chloru

Standard pro chlór byl stanoven na úrovni dostatečné spotřeby (AI). Hodnoty AI pro jednotlivé skupiny populace byly stanoveny na základě hodnot přijatých pro sodík. Předpokládalo se, že 1 mmol sodíku (23 mg) ve stravě by měl odpovídat 1 mmol chloru (35,5 mg).

• Děti do 5 měsíců - 190 mg / d; od 5. měsíce života do roku - 570 mg / d;
• Děti od 1 do 3 let - 1150 mg / d; do 4 až 6 let - 1550 mg / d; od 7 do 9 let - 1850 mg / d;
• Chlapci a dívky od 10 do 12 let - 2000 mg / d; od 13 do 18 let - 2300 mg / den
• Ženy a muži ve věku 19-50 let: 2300 mg / d; 51-65 let: 2150 mg / d; 66-77 let: 2 000 mg / d; > 75 let: 1 850 mg / den;
• Těhotné a kojící ženy - 2300 mg / den

Zdroj: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu 2012, Varšava.