Ochucené vody jsou považovány nejen za chutné, ale také za zdravé. Koneckonců, mají ve svém názvu vodu, verzi s ovocnou chutí a navíc stojí na pultech obchodů vedle minerálních nebo pramenitých vod. Nic se nemůže mýlit. Ukazuje se, že ochucené vody nemají nic společného s vodou a navíc obsahují látky, které mohou vést k rozvoji mnoha nemocí. Jaké je složení ochucených vod? Jak ovlivňují zdraví? Jak vypadá domácí ochucená voda?
Ochucené vody nemají s vodou nic společného, i když to název napovídá. Štítek se jménem výrobce, kterého spotřebitel zná z výroby vody, je dalším důvodem, proč si vodu s příchutí představujeme jako vodu. Kromě toho jsou ochucené vody v obchodě hned vedle přírodních minerálních a pramenitých vod.
Ačkoli jsou ochucené vody vyrobeny z minerální nebo pramenité vody, obsahují vůně, cukry a konzervační látky. Podle nařízení ministra zdravotnictví1 o přírodních minerálních vodách, pramenitých vodách a stolních vodách, aby mohla být voda nazývána vodou, musí splňovat řadu požadavků.
Zkontrolujte také: Je voda ve vašem kohoutku zdravá?
Různá kritéria platí pro přírodní minerální vody, jiná pro pramenité vody a další pro stolní vody. Ta druhá může obsahovat určité přísady, ale jsou to jen minerály.
Cokoli jiného přidaného do vody ji promění v pití. V případě ochucené vody nápoj na bázi přírodní minerální vody nebo pramenité vody.
Ochucené vody - jsou zdravé?
Základní přísadou ochucené vody je cukr, glukózo-fruktózový sirup nebo jiná sladidla, díky nimž spolu s 1,5litrovou lahví tekutiny dodáte od 200 do přibližně 350 kcal.
Množství cukru v ochucených vodách vás může zatočit. 100 ml ochucené vody obsahuje přibližně 4,6 g cukru, což odpovídá 1 čajové lžičce. 250 ml nápoje (tj. Jedna sklenice) poskytuje 11,4 g cukru, což je něco přes 2 čajové lžičky. To znamená, že 1,5litrová láhev dodává ... 69 g cukru, nebo přibližně 14 čajových lžiček cukru! Je to více než jedna kobliha (asi 34 g cukru) nebo část tyčinky (asi 32 g cukru).
Proto může pití ochucené vody ve velkém množství přispívat k obezitě a obezitě stejně jako konzumace sladkostí.
Složení ochucených vod se blíží nápojům syceným oxidem uhličitým než minerálním vodám, proto by měly být na poličce spíše sladkými nápoji než vodami.
Kromě toho má jak cukr, tak glukózo-fruktózový sirup vysoký glykemický index, což znamená, že po jejich konzumaci dochází k rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi a následně k výbuchu inzulínu. To může vést k inzulínové rezistenci a dokonce k rozvoji diabetu 2. typu.
Aromatizované vody mohou navíc obsahovat konzervační látky a příchutě - umělé, identické s přírodními nebo přírodními.
- Sorbát draselný (E-202) - je konzervační prostředek, který chrání potraviny před vývojem plísní a kvasinek. Je považována za jednu z nejbezpečnějších potravinářských přídatných látek, avšak u citlivých lidí může sorban draselný způsobit alergické reakce
- Benzoan sodný (E-211) - přirozeně se nachází v brusinkách, borůvkách a fermentovaných mléčných nápojích. Ve vysokých dávkách může být benzoan sodný zdraví škodlivý. S vitaminem C se může přeměnit na velmi škodlivý benzen. Mezitím se vitamin C velmi často přidává do nápojů a ochucených vod
- aspartam (E-951) - sladidlo, které se nedoporučuje osobám trpícím fenylketonurií. Lidé, kteří sladidlo pravidelně konzumovali, si nejčastěji stěžovali na četná onemocnění.
- acesulfam K (E-950) - zvyšuje chuť. Kontroverzní sladidlo
- příchutě - jsou často zaváděny do vody na částicích lepku
- ovocné sirupy - obsahují hodně cukru, bez ohledu na to, zda je sirup přírodní nebo umělý
Domácí ochucené vody
Do vody můžete přidat příchuť bez přidání sladidel, umělých příchutí a konzervačních látek. Do minerální vody můžete přidat lístky máty nebo citronovou nebo limetkovou šťávu.
Můžete také přidat nakrájený ananas, broskev nebo nektarinku, nebo přidat několik částeček pomeranče, jahod, malin. Nejlepší je vybrat si plody, které jsou měkké - jejich dužina lépe pronikne do vody.
Jak vypadá domácí voda s jahodovou příchutí? Postačí 1,5 litru minerální vody vyhodit listy z poloviny bazalky a přitlačit je po stranách džbánu, aby uvolnily chuť. Poté přidejte sklenici nakrájených jahod. Připravený nápoj vložte do chladničky na 15 minut.
Dalším originálním návrhem je kombinace maliny, máty a vápna. K 1,5 litru minerální vody přidejte několik lístků máty a přitlačte je na boky džbánu, aby se uvolnila vůně. Poté přidejte plátky limetky a sklenici malin. Vše by mělo být chlazeno v chladničce.
Zdroj:
1. Nařízení ministra zdravotnictví o přírodních minerálních vodách, pramenitých vodách a stolních vodách, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Doporučený článek:
Druhy vody dostupné v obchodech. Lepší minerální nebo pramenitá voda?Doporučený článek:
Jaký je nejlepší způsob, jak uhasit žízeň?
