Slyšeli jste takové tvrzení? Mohou být rajčata jedovatá? Můžete jíst řapíky? Je čas to zjistit.
Rajčata jsou považována za velmi zdravá, že? Poskytují nám draslík, zlepšují funkci srdce, krevní oběh a navíc je lze podrobit tepelnému ošetření, které v nich pouze zvyšuje obsah lykopenu. A lykopen je velmi zdravý ... Proč tedy myšlenka, že stonky rajčat mohou způsobit rakovinu? Je vůbec možné rajče otrávit?
Rajčata jsou součástí rodiny hnízdů a rostliny v této rodině obsahují tomatin, škodlivý alkaloid. Po požití většího množství tomatinu se může objevit nevolnost, průjem nebo kolika. Je však třeba mít na paměti, že nejvíce tomatinu se nachází v nezralých zelených rajčatech. Jednoduchým způsobem, jak se vyhnout otravě, je jíst pouze dospělé vzorky.
V případě rajčat jsou listy a stonky také jedovaté. Nejsou však tak nebezpečné, aby hned způsobily vážná onemocnění, nemluvě o rakovině! Tento mýtus tedy jednoznačně vyvracíme: stonky rajčat nezpůsobují rakovinu.
