Pomeranče jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, betakarotenu a vitamínů B. Pomeranče je třeba konzumovat s membránami oddělujícími ovocné částice - jsou dobrým zdrojem vlákniny a flavonoidů zvyšujících účinek vitaminu C. Pomerančový olej má uklidňující a antidepresivní vlastnosti.
Pomeranče jsou ovoce, jejichž léčivé vlastnosti a nutriční hodnoty byly poprvé oceněny hybridy jižní Číny, odkud pocházejí. V Evropě jsou její prozdravotní účinky známy až od 16. století. Sladkokyselé plody se konzumují syrové, lisuje se z nich pomerančový džus nebo se používá k konzervování. Esenciální oleje se získávají ze slupky ovoce, květin a mladých výhonků. Kandovaná pomerančová kůra se používá v cukrovinkách a cukrovinkách.
Poslechněte si, jaké hodnoty má pomeranč. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Pomeranče - vlastnosti. Jaké vitamíny v pomerančích?
Pomeranč obsahuje hodně betakarotenu, vitamínu C a vody. Voda dokonale vyplavuje toxiny z těla a vitamin C je cenným antioxidantem, který neutralizuje agresivní částice kyslíku, např. kvůli stresu, kouření, alkoholu, nedostatečnému spánku. Jedna oranžová pokrývá denní potřebu vitaminu C. Červené pomeranče kromě beta-karotenu produkují také antokyany, které jsou zodpovědné za charakteristickou krvavě červenou barvu zralého ovoce.
Pomeranče také poskytují spoustu vitamínů B (včetně kyseliny listové) prospěšných pro pokožku a nervy a cenný draslík, který určuje správný krevní tlak a srdeční rytmus. Obsahují látky, které blokují první fázi tvorby rakovinných buněk a sloučeniny s antibakteriálními vlastnostmi.
Pomeranče jsou bohaté na vlákninu, která zlepšuje metabolismus. Jezte pomeranče společně s oddělovacími membránami a bílou částí slupky. Existují flavonoidy, které zvyšují účinek vitaminu C. Proto je vitamin C přírodního původu lépe absorbován než jeho syntetický protějšek.
Pomeranče jsou bohatým zdrojem polyfenolických sloučenin, a to jak fenolických kyselin, tak flavonoidů. Pomeranče obsahují sloučeniny, jako jsou flavanony, hesperidin, naringenin. Celkový obsah polyfenolických sloučenin v pomerančovém džusu je 370-7100 mg / l, pro srovnání - v jablečném džusu 23-250 mg / l. Sklenice (250 ml) pomerančového džusu může poskytnout mezi 100 mg a 1,8 g celkových polyfenolů
Stojí za to vědětPomeranče - nutriční hodnoty (na 100 g). Kolik kalorií mají pomeranče?
Kalorická hodnota - 47 kcal. Středně velký pomeranč (150 g) je tedy asi 70 kcal.
Bílkoviny - 0,94 g
Tuky - 0,12 g
Sacharidy - 11,75 g (včetně jednoduchých cukrů 9,35 g)
Vlákno - 2,4 g
Minerály
Fosfor - 14 mg
Draslík - 181 mg
Sodík - 0 mg
Vápník - 40 mg
Železo - 0,10 mg
Hořčík - 10 mg
Zinek - 0,07 mg
Vitamíny
Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Kyselina listová - 30 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,2 mg
Vitamin A - 225 IU
100 g pomerančového džusu obsahuje 45 kcal - sklenice džusu (250 ml) je asi 112 kcal.
100 g kandované pomerančové kůry se rovná 309 kcal.
Citováno z ndb.nal.usda.gov
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Další informace Přečtěte si také: CITRON: léčivé vlastnosti a nutriční hodnoty Mandarinky: vlastnosti a nutriční hodnoty POMELO: nutriční vlastnosti. Na jaké vitamíny a minerály je pomelo bohaté?Pomeranče a pomerančový džus mají protirakovinné vlastnosti
Pomeranče, konkrétně z nich vymačkaná šťáva, vděčí za své protirakovinné vlastnosti obsahu již zmíněných flavonoidů (např. Hesperidinu nebo naringeninu). Bylo prokázáno, že pití pomerančového džusu snižuje riziko leukémie u dětí a má chemopreventivní účinek na rakovinu prsu, jater a tlustého střeva. Pomerančový džus vypitý v příliš velkém množství však může mít toxický účinek - výsledky analýzy dostupných studií jsou uvedeny v časopise „Výživa a rakovina“. Může způsobit hyperkalemii (vysoké hladiny draslíku v krvi). Škodlivým účinkům šťávy jsou obzvláště vystaveny děti, lidé s hypertenzí, cukrovkou a poruchou funkce ledvin
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Pomerančový džus - nutriční vlastnosti. Je zdravý?
Stojí za to vědětZdravější pomerančový džus nebo čerstvý pomeranč?
Čerstvé pomerančové ovoce obsahuje více složek podporujících zdraví, ale lidské tělo je ze šťávy lépe vstřebává, říkají vědci z univerzity v Hohenheimu (Německo) a univerzity Král Abdulaziz (Saúdská Arábie), který publikoval výsledky svého výzkumu v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry. Podle vědců pasterizovaný pomerančový džus obsahuje méně prospěšných sloučenin pro zdraví - je o něco chudší na karotenoidy, flavonoidy a vitamin C, ale tyto látky se po zpracování lépe vstřebávají a mohou být efektivněji využívány lidským tělem.
Zdroj: Naukawpolsce.pap.pl
Esenciální oleje v pomerančích mají uklidňující účinek
Pomeranče jsou také ceněny pro svou extrémně aromatickou slupku. Esenciální oleje, které se uvolňují při loupání těchto plodů, mají relaxační, antidepresivní a povzbuzující účinek. K tomuto účelu můžete také použít hotový pomerančový olej (k dostání v lékárnách a bylinkách) - nalijte několik kapek oleje do horké vody nebo do speciálního krbu pro aromatizaci vzduchu.
Pomerančový olej má také antibakteriální vlastnosti, takže pomáhá léčit akné a zklidňuje záněty, ale nelze jej aplikovat přímo na pokožku - musí být kombinován s nosným olejem, jako je jojoba, avokádo, arašídový olej nebo přidán do koupele.
Pomeranče a hubnutí
Pomeranče mají zeštíhlující vlastnosti. Průměrný pomeranč poskytuje asi 70 kcal. Pomeranče jsou také bohaté na vlákninu, díky níž se budete cítit po dlouhou dobu plní. Pomeranče mají navíc nízký glykemický index (IG = 42), takže rychle nezvyšují hladinu glukózy v krvi, čímž nestimulují rychlé zvýšení inzulínu v krvi.
Pomeranče a těhotenství
Pomeranče, stejně jako všechny citrusové plody, mohou způsobovat alergie, proto by je těhotné ženy měly jíst v malém množství, aby se minimalizovalo riziko jejich výskytu. Před konzumací pomerančů je důkladně umyjte (nejlépe je vydrhněte kartáčem pod horkou vodou), protože chemikálie, kterými jsou potaženy, mohou být pro dítě škodlivé.
Oranžová chuť na koláče - pozor na chemikálie!
Smažená pomerančová kůra je skvělý doplněk k dortům - ale pozor! Většina pomerančů, stejně jako ostatní citrusové plody, je potažena chemickými konzervačními látkami, takže před jídlem - zejména pokud použijete slupku - je třeba ovoce důkladně vydrhnout kartáčem pod teplou vodou. Pro smažení kůry jsou lepší pomeranče z bio obchodu. Jsou dražší (asi 20 PLN / kg), ale nejsou posypané konzervačními látkami.
Hořké pomeranče, které se používají při výrobě konzerv, esencí k aromatizaci koláčů a likéru Curacao - oblíbené přísady do modře zbarvených nápojů, jsou obzvláště ceněny pro svou krásnou vůni.
Podle odbornice Izy Czajky, fyziologky výživyJíst pomeranč pod zpětným chladičem
Mám dotaz ohledně citrusů ve stravě lidí s kyselým refluxem. Informace na internetu jsou velmi nekonzistentní. Právě jsem začal odkyselovat své tělo. Většina informací uvádí, že grapefruit, citron, pomeranče jsou zásadité a velmi se doporučují ve stravě „okyselených“ lidí. Refluxní choroba je spojena s tímto stavem. Píšete, abyste se vyhnuli citrusovým džusům (samozřejmě neslazeným), protože způsobují pálení žáhy - o tom pochybuji. Je to opravdu tak?
Iza Czajka, fyziologka výživy: Citrusy, tj. Pomeranče, limety, mandarinky, citrony a grapefruity, se nedoporučují lidem s problémy s refluxem kvůli vysokému obsahu ovocných kyselin, který navíc zvyšuje kyselost trávicích šťáv. Kromě toho vitamin C obsažený v citrusech zvyšuje produkci žaludečních šťáv, což zhoršuje příznaky.
Bude to pro vás užitečnéOranžová - typy
Existují 3 druhy pomerančů - sladký pomeranč (také známý jako čínský pomeranč), hořký pomeranč, bergamotový pomeranč.
Jak si vybrat zdravé pomeranče?
Kupte si ovoce, které je těžké, pěkně zbarvené, s hladkou slupkou bez skvrn (může naznačovat rakovinotvornou formu). Vrásčitý znamená, že pomeranč má málo masa a je suchý. Nejlepší mají charakteristický „pupek“ (toto je druhý nevyvinutý pomeranč) - jsou sladké a šťavnaté.
Doporučený článek:
Kumquat - nutriční vlastnosti. Jak jíst Kumquat?Zdroj:
1. Gheribi E., Polyfenolické sloučeniny v ovoci a zelenině, "Medycyna Rodzinna" 2011, č. 4
2. Protinádorové vlastnosti pomerančového džusu, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
