Moje matka má cukrovku typu 2, má velmi ráda slunečnicová semínka, ale nevíme, kolik toho může sníst a zda slunečnicová semínka zvyšují hladinu cukru.
Slunečnicová semínka nezvyšují hladinu cukru v krvi, jejich glykemický index je 35.
Je však třeba si uvědomit, že jsou kalorické, 100 g poskytuje 561 kcal (lžíce 10 g je asi 60 kcal) a měly by být zahrnuty do „zásoby“ tuku konzumovaného denně. Sto gramů slunečnicových semen je více než 40 g tuku. Optimální denní dávka slunečnicových semen k jídlu je 30 g. Stojí za to také počkat na letošní čerstvá semínka. Jsou bohatší na živiny než sušená zrna.
- Cukrovka - co potřebujete vědět
- Cukrovka typu 2
- Diabetická dieta
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza Czajka
Autor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
