Pondělí 2. prosince 2013. Až donedávna měly ořechy špatný tisk. Řečeno jako jednoduché občerstvení, mnozí je vyloučili ze stravy přesvědčeni, že „získali velkou váhu a málo přispěli“. Tato část se však na chvíli mění ve svém obrazu podporovaném několika výzkumy, které prohlásily svou důležitou roli v potravinách.
Ořechy, mandle a lískové ořechy, tyto práce poukazují, nejen pomáhají udržovat úplnou výživu bez zajištění nadváhy, ale zdají se být velmi užitečné pro udržení tak důležitých zdravotních problémů jako kardiovaskulární onemocnění.
Posledním důkazem byla studie PREDIMED, kterou vedli španělští vědci a jejíž solidní výsledky objasňují kardioprotektivní roli, kterou ořechy hrají v souvislosti se středomořskou stravou.
Stejný časopis, který hostil data ze španělské eseje - prestižního časopisu The New England Journal of Medicine - vydává tento týden nové dílo, které po jeho skončení následuje a které přispívá k prodloužení výhod spojených s ořechy.
Podle jejich výsledků získaných po dlouhém sledování 76 464 žen a 42 498 mužů ukazuje spotřeba těchto produktů inverzní a závislost na dávce závislost na úmrtnosti. Jinými slovy: v analyzovaném vzorku měli lidé, kteří pili ořechy sedm nebo vícekrát týdně, o 20% nižší úmrtnost než ti, kteří tento typ výrobku obvykle nekonzumovali.
Tato asociace, zdůrazňují vědci, byla pozorována ve vztahu k „hlavním příčinám úmrtí, včetně kardiovaskulárních chorob, rakoviny nebo respiračních poruch“. Kromě toho byla konzistentní ve všech analyzovaných podskupinách a po zohlednění dalších ovlivňujících faktorů.
„Vzhledem k observační povaze naší studie nelze dojít k závěru, že toto inverzní spojení mezi konzumací ořechů a úmrtností odráží příčinu a její účinek, “ autoři této práce uznávají, že získali finanční prostředky od společností vyrábějících ořechy . Objasňují však, že „naše data jsou v souladu“ s ostatními údaji získanými v klinických hodnoceních a že „podporují zdravotní přínos konzumace těchto produktů“.
Pro tyto vědce vedené Yingem Baem z Harvardské univerzity (USA) je klíčem k výhodám ořechů jejich úplný počet živin. Složky jako „nenasycené mastné kyseliny, vysoce kvalitní bílkoviny, vláknina, vitamíny, minerály nebo fytochemikálie“, které zdůrazňují, by mohly těmto produktům poskytnout „kardioprotektivní, antikarcinogenní, protizánětlivé a antioxidační“ vlastnosti.
Ramón Estruch, výzkumný pracovník CIBERobn, který má na starosti koordinaci výše uvedené španělské studie, souhlasí s tímto názorem, který však objasňuje, že ne všechno se děje, aby ořechy plnily svou funkci. "V ideálním případě si vezměte hrstku denně nejméně třikrát týdně. A určitě je nejlepší je vzít s sebou syrové, " říká. Jeho konzumace v sladké nebo slané formě se samozřejmě nedoporučuje.
Navíc dodává, že klíčový je i okamžik jejich požití. „Ukázalo se, že ochranný účinek je větší, jsou-li obsaženy v jídle, než aby se užívaly samostatně, “ dodává Estruch.
Pro Miguela Ángela Martíneze, specialistu na Oddělení preventivního lékařství a veřejného zdraví na University of Navarra, který na toto téma řídil četná šetření, tato studie znovu ukazuje, že černá legenda, která často doprovází ořechy, není ničím jiným než mýtus.
„Studie provedené na této univerzitě ukázaly, že ořechy nesouvisejí s přibýváním na váze, ale naopak, a že mají kromě jiných problémů ochrannou roli při vzniku kardiovaskulárních chorob, “ říká.
„Toto je observační studie, “ pokračuje, „ale byla provedena v nepřekonatelném epidemiologickém kontextu a je velmi přísná, takže její závěry je třeba vzít v úvahu, “ zdůrazňuje.
Stejného názoru je Jordi Salas, profesor na Univerzitě Rovira i Virgili v Tarragoně, který také řídil několik studií týkajících se nutričních vlastností ořechů. „Tato práce je nejdůležitější observační studií, která byla dosud zaměřena na konzumaci ořechů a úmrtnost z různých příčin, “ říká.
„Potvrzuje to, co jsme viděli v jiných pracích, a to, co již mnoho vědeckých společností doporučuje: že je vhodné vzít ořechy, aby se zabránilo mnoha nemocím, “ uzavírá.
Zdroj:
Tagy:
Dieta-And-Výživa Sex Krása
Ořechy, mandle a lískové ořechy, tyto práce poukazují, nejen pomáhají udržovat úplnou výživu bez zajištění nadváhy, ale zdají se být velmi užitečné pro udržení tak důležitých zdravotních problémů jako kardiovaskulární onemocnění.
Posledním důkazem byla studie PREDIMED, kterou vedli španělští vědci a jejíž solidní výsledky objasňují kardioprotektivní roli, kterou ořechy hrají v souvislosti se středomořskou stravou.
Stejný časopis, který hostil data ze španělské eseje - prestižního časopisu The New England Journal of Medicine - vydává tento týden nové dílo, které po jeho skončení následuje a které přispívá k prodloužení výhod spojených s ořechy.
Podle jejich výsledků získaných po dlouhém sledování 76 464 žen a 42 498 mužů ukazuje spotřeba těchto produktů inverzní a závislost na dávce závislost na úmrtnosti. Jinými slovy: v analyzovaném vzorku měli lidé, kteří pili ořechy sedm nebo vícekrát týdně, o 20% nižší úmrtnost než ti, kteří tento typ výrobku obvykle nekonzumovali.
Tato asociace, zdůrazňují vědci, byla pozorována ve vztahu k „hlavním příčinám úmrtí, včetně kardiovaskulárních chorob, rakoviny nebo respiračních poruch“. Kromě toho byla konzistentní ve všech analyzovaných podskupinách a po zohlednění dalších ovlivňujících faktorů.
„Vzhledem k observační povaze naší studie nelze dojít k závěru, že toto inverzní spojení mezi konzumací ořechů a úmrtností odráží příčinu a její účinek, “ autoři této práce uznávají, že získali finanční prostředky od společností vyrábějících ořechy . Objasňují však, že „naše data jsou v souladu“ s ostatními údaji získanými v klinických hodnoceních a že „podporují zdravotní přínos konzumace těchto produktů“.
Pro tyto vědce vedené Yingem Baem z Harvardské univerzity (USA) je klíčem k výhodám ořechů jejich úplný počet živin. Složky jako „nenasycené mastné kyseliny, vysoce kvalitní bílkoviny, vláknina, vitamíny, minerály nebo fytochemikálie“, které zdůrazňují, by mohly těmto produktům poskytnout „kardioprotektivní, antikarcinogenní, protizánětlivé a antioxidační“ vlastnosti.
Ramón Estruch, výzkumný pracovník CIBERobn, který má na starosti koordinaci výše uvedené španělské studie, souhlasí s tímto názorem, který však objasňuje, že ne všechno se děje, aby ořechy plnily svou funkci. "V ideálním případě si vezměte hrstku denně nejméně třikrát týdně. A určitě je nejlepší je vzít s sebou syrové, " říká. Jeho konzumace v sladké nebo slané formě se samozřejmě nedoporučuje.
Navíc dodává, že klíčový je i okamžik jejich požití. „Ukázalo se, že ochranný účinek je větší, jsou-li obsaženy v jídle, než aby se užívaly samostatně, “ dodává Estruch.
Pro Miguela Ángela Martíneze, specialistu na Oddělení preventivního lékařství a veřejného zdraví na University of Navarra, který na toto téma řídil četná šetření, tato studie znovu ukazuje, že černá legenda, která často doprovází ořechy, není ničím jiným než mýtus.
„Studie provedené na této univerzitě ukázaly, že ořechy nesouvisejí s přibýváním na váze, ale naopak, a že mají kromě jiných problémů ochrannou roli při vzniku kardiovaskulárních chorob, “ říká.
„Toto je observační studie, “ pokračuje, „ale byla provedena v nepřekonatelném epidemiologickém kontextu a je velmi přísná, takže její závěry je třeba vzít v úvahu, “ zdůrazňuje.
Stejného názoru je Jordi Salas, profesor na Univerzitě Rovira i Virgili v Tarragoně, který také řídil několik studií týkajících se nutričních vlastností ořechů. „Tato práce je nejdůležitější observační studií, která byla dosud zaměřena na konzumaci ořechů a úmrtnost z různých příčin, “ říká.
„Potvrzuje to, co jsme viděli v jiných pracích, a to, co již mnoho vědeckých společností doporučuje: že je vhodné vzít ořechy, aby se zabránilo mnoha nemocím, “ uzavírá.
Zdroj:
