Zelený ječmen je stále oblíbenější jako doplněk pro lidi, kteří hubnou a starají se o zdravou výživu. Mladý ječmen je ve skutečnosti vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Obsahuje více vitaminu C než pomerančový džus a více beta-karotenu než mrkev. Zelený ječmen je navíc bohatý na esenciální aminokyseliny a vlákninu. Díky vysokému obsahu vlákniny má mladý ječmen vlastnosti hubnutí.
Zelený ječmen má protizánětlivé, protirakovinné a antivirové vlastnosti. Pomáhá při léčbě kožních lézí, kardiovaskulárních chorob a cukrovky. Stále častěji se používá jako pomoc při hubnutí. Zelený ječmen se díky svým vlastnostem používá jako příprava na osvěžení a kloktání dechu.
Zelený ječmen - vlastnosti pro zdraví
Zelený ječmen je bohatý na vitamíny a minerály. Je zdrojem vitamínů B, antioxidantů (vitamíny C a E, beta-karoten), železa, vápníku, hořčíku a zinku. Stonky zeleného ječmene navíc obsahují přírodní hormony a chlorofyl. Ve srovnání s jinými rostlinami je zelený ječmen bohatý na esenciální aminokyseliny, tj. Ty, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit.
Mladý ječmen má proto silné antioxidační vlastnosti, které určují jeho protizánětlivé, protirakovinné a antivirové vlastnosti. Zelený ječmen pomáhá léčit akné a vředy. Navíc uklidňuje bolesti žaludku, bolesti kloubů a snižuje zánět. Vysoký obsah chlorofylu navíc podporuje odkyselení organismu a zajišťuje jeho acidobazickou rovnováhu.
Zelený ječmen, kromě toho, že je bohatý na vitamíny a minerály, je také zdrojem rozpustné vlákniny, která urychluje metabolismus tuků v těle a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zelený ječmen navíc obsahuje nerozpustné frakce vlákniny, které mají pozitivní vliv na trávicí systém a snižují riziko rakoviny tlustého střeva.
Zelený ječmen může být navíc užitečný při prevenci a léčbě cukrovky, srdečních chorob, hypertenze, hypercholesterolemie, nespavosti, nadváhy a obezity.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně vybraná strava vám umožní zhubnout, udržet váhu nebo předcházet nemocem souvisejícím se stravou a zároveň jíst zdravě a chutně. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online stravovacího systému Průvodce zdravím, a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes perfektně vybrané menu a neustálou podporu od dietologa!
Další informace Přečtěte si také: Jehněčí salát - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jaké vitamíny v jehněčím salátu? Kapsaicin nejen pro hubnutí - zdravotní vlastnosti a aplikace ... Vlastnosti čaje. Jaké jsou vlastnosti různých druhů čajů?Pomáhá vám zelený ječmen zhubnout?
Přípravky ze zeleného ječmene se doporučují lidem, kteří chtějí zhubnout kvůli vysokému obsahu vlákniny, vitamínů a minerálů. Rozpustné frakce vlákniny obsažené v mladém ječmeni zvyšují pocit plnosti a zpomalují vyprazdňování žaludku. Na druhou stranu nerozpustná vláknina stimuluje střevní peristaltiku a předchází tak zácpě, která se často vyskytuje u lidí při hubnutí. Podle odborníků z Rural Development Administration (RDA) konzumace extraktu z ječmene výhonků u mužů snižuje tělesnou hmotnost o 8% ve srovnání s těmi, kteří extrakt nekonzumují. Ve skupině lidí užívajících extrakt navíc poklesl obsah tukové tělesné hmoty.
Přípravky ze zeleného ječmene jsou však pomocnými látkami na hubnutí a nenahradí správně vyváženou stravu a fyzickou aktivitu.
Zelený ječmen - cena
Cena přípravků ze zeleného ječmene není nízká - cena prášku z ječmenné šťávy se pohybuje od 70 do 180 zlotých za 300 gramů prášku. Přípravky ve formě tablet, které obsahují práškové listy, jsou o něco levnější - balení 60 tobolek si můžeme koupit už za 20 PLN. Rozdíl je způsoben použitými výrobními metodami. K získání prášku z ječmenové šťávy se používají dražší technologie a ve srovnání s výrobou prášku z mletého ječmene se používá větší množství mladého ječmene.
Bude to pro vás užitečnéV jaké formě jíst zelený ječmen?
Zelený ječmen se nejí ve formě salátů nebo salátů. Je k dispozici ve formě práškové šťávy a drcené ječmenové trávy. Tyto dvě formy se liší metodou přípravy, která ovlivňuje nutriční hodnotu získaného přípravku. Prášek ze zeleného ječmene se získává lisováním šťávy, která se poté suší odpařováním vody pod tlakem při nízké teplotě. Tento způsob výroby zachovává vlastnosti zeleného ječmene. Naproti tomu travní prášek se získává sušením při vyšší teplotě a po delší dobu, což vede k oxidaci živin a snížení nutriční hodnoty. Složky obsažené v prášku šťávy jsou téměř o 100% lépe stravitelné kvůli nedostatku vlákniny, zatímco při přípravě drcené ječmenové trávy najdeme hodně vlákniny, ale její přítomnost snižuje vstřebávání živin.
Bude to pro vás užitečnéPříprava šťávy ze zeleného ječmene
Rozpusťte prášek ze zeleného ječmene ve sklenici studené vody, ovocné šťávy nebo čerstvě vymačkané ovocné šťávy. Pamatujte, že voda nesmí být horká, protože bude plýtvat vitamíny a inaktivovat enzymy obsažené v zeleném ječmeni. Pijte šťávu 20 až 30 minut před jídlem, nejlépe dvakrát denně. Můžete také přidat prášek do jogurtu, ovesných vloček, polévky nebo salátu.
Podle odborníka, Katarzyny Pryzmontové, výživové poradkyněKatarzyna Pryzmont - dietolog, psycho-dietolog, majitel dietní kanceláře ATP. Specializuje se na hubnutí dospělých, mimo jiné vede workshopy a přednášky o motivaci při změně stravovacích návyků. "Jak se vypořádat s pokušeními při hubnutí". Více na www.atpgabinetdietetyczny.pl
Zelený ječmen není ve světě dietetiky novinkou, ale jeho cena může být odrazující. Stojí za to použít?
Ano. Stojí za to použít vše, co obsahuje všechny živiny v jeho složení, a ještě více antioxidantů, které mají velmi důležitý úkol, kterým je boj proti volným radikálům. Ječmen může být dobrým řešením v zimě, kdy je obtížné získat na polském trhu zdravé rostlinné produkty.
Není to však nenahraditelný produkt, tzn. Kdo si jej nemůže koupit, může si snadno upravit stravu tak, aby byla zdravá. Kromě 5 porcí různé zeleniny a 2 různých druhů ovoce můžete do svého menu přidat klíčky. Obsah minerálů a vitamínů v klíčích je srovnatelný s obsahem mladého ječmene. Klíčky neobsahují tolik vitamínu C, ale stačí konzumovat polovinu (asi 80 g) červené papriky a denní potřeba tohoto vitaminu je pokryta.
