Když myslíme na čaj, obvykle si představíme šálek naplněný horkým jantarovým nápojem, někdy doprovázený kostkou cukru a plátkem citronu. Může si však dovolit více, o čemž svědčí nejnovější trendy v oblasti vaření a podávání čaje.
Hodně bylo napsáno o výhodách a vlastnostech čaje. Čaj má ale stále zajímavější podoby, které jsme dosud neviděli. Ačkoli se to milovníkům tradice může zdát neslýchané, stojí za to rozšířit chuťové horizonty. Protože se může ukázat, že to, co je dosud neznámé, bude nejchutnější.
Zde je 5 nejúžasnějších způsobů pití a vaření čaje.
1. Bubble tea - bublinkový čaj
Chlazený čaj s přídavkem „bublin“ je ve velkých městech stále populárnější. Je to zajímavá variace na klasický ledový čaj. Bubble tea kombinuje nápoj a malé občerstvení. Existují kuličky tapioky, tj. Maniokové krupice, plovoucí v čaji. Tato kompozice je často doplňována mlékem.
Jako většina původních kulinářských trendů k nám bublinkový čaj přišel také z Asie. Obyvatelé Tchaj-wanu v bublinkový čaj chuť k němu si vytvořili v 80. letech.
2. Mléčný čaj - mléčný čaj
V Polsku je již dlouho znám jako „bavorský“. A i když název napovídá, že tento čaj pochází z Bavorska v Německu, ve skutečnosti je domovem Francie. Zde se móda stravování objevila již v 17. století bavaroise, tj. čaj ve formě infuze s přídavkem mléka a sladkého kapradinového sirupu. Moderní bavorská odrůda se podává studená a stále více nahrazuje oblíbenou kavárna latte.
3. Čajové koktejly - čajové koktejly
Všichni známe ovocné koktejly - jsou perfektní jako snídaně, občerstvení nebo večeře, zejména v letních dnech. Ale co když nahradíte mléko nebo jogurt oblíbeným čajem? S tímto nápadem již přišli Japonci - jejich práškový zelený čaj, známý jako matcha, zaútočil na nabídku zdravého stravování a stal se oblíbeným kulinářským doplňkem. Ve skutečnosti však můžete do koktejlu přidat jakýkoli čajový nálev a nekonečně otestovat různé kombinace čajů a ovoce.
Například bílý čaj s přídavkem sušeného tropického ovoce v kombinaci s banánem, mangem a trochou kokosového mléka a chia semen je určitě důstojným konkurentem tradičních smoothies. A pokud potřebujeme extra dávku energie, pojďme si vybrat sušenou yerbu maté.
Doporučený článek:
Koktejlová strava nebo jak zhubnout při pití zeleninových koktejlů
4. Cold brew - studený čaj
Studená pára, tj. studené vařeníje nejčastěji spojován s kávou. Mezitím lze tuto metodu použít také pro čaj. Díky tomuto pomalému procesu uvolňování esence získává čaj novou chuť.
- Stojí za to připomenout, že dnes se čaj nazývá nejen infuzí sušených čajových lístků, ale také jakýmkoli složením založeným na suchu - od bylinných, přes přirozeně ochucené až po ovoce. Neomezená škála chutí je skvělou inspirací pro objevování nových forem podávání čaje, nejen horkých. Stejně jako káva lze čaj i „vařit“ bez použití vroucí vody. Stačí nalít správné množství sušeného ovoce vodou a odložit na noc do chladničky.Nejlepší je použít k tomu větší karafu. Ráno transparentní tekutina nabere intenzivní barvu a po ochutnání zjistíme, že chuť se výrazně liší od chuti, kterou získáváme nalitím sušeného ovoce horkou vodou - říká Piotr Duniec z English Tea Shop Polska.
Jako káva studené vaření čaj lze také najít v nitrované verzi, tj. nasycený dusíkovými bublinami, podobně jako voda ze saturátoru. To je vynikající nabídka pro horké počasí.
Doporučený článek:
Vlastnosti čaje. Jaké jsou vlastnosti různých druhů čajů?
5. Řemeslný čaj - kraftový čaj
Výrobky Kraft jsou známé především milovníkům piva. Tento termín znamená malé místní pivovary, které vaří pivo tradičními metodami s využitím místních surovin.
Ukazuje se, že čaj lze připravovat také řemeslným způsobem, v malých manufakturách a za použití certifikovaných organických přísad z plantáží. spravedlivý obchod. Z tohoto pohledu se „kraft“ stává synonymem čistoty a kvality. Výběrem kraftového čaje si také můžeme být jisti, že bylina neobsahuje chemikálie používané k ochraně rostoucích čajových keřů.
Díky tomuto poslednímu čaji řemeslný čaj získává na popularitě. Balená verze je také zajímavou alternativou k nápojům nasyceným cukrem. Proto stojí za to věnovat pozornost původu vybraného čaje a pečlivě se blíže podívat na označení na obalu.
Zdroj: www.englishteashop.pl
