Různé úžasné diety vám slibují, že se rychle zbavíte přebytečného těla. Ale kůň s řadou těch, kteří se úspěšně a navždy zbavili zbytečných kilogramů. Často se zdá, že u těchto diet je dosaženo opačného efektu. O tom, proč se to děje, jsme se zeptali specialisty.
Jablečná strava, salátová strava, rýžová strava, vysokoproteinová strava ... Díky nim máme za týden nebo dva zhubnout několik kilogramů. Užívání takových diet může mít zpočátku efekt, ale po nějaké době se obvykle dostaví jo-jo efekt, pak váha může vykazovat ještě vyšší hodnoty než před dietou.
Potvrzují to výzkumy: paradoxně největší problém se zbavením nadbytečných kilogramů mají lidé, kteří používají takové dietní vynálezy při boji s nadváhou. Čím více se stravují, tím více přibývají na váze.
Proč tomu tak je a co dělat, abyste skutečně účinně zhubli, mluvíme s Dr. Justynou Jessou, MD, klinickou dietologkou.
Jak pochopit koncept „zázračné stravy“?
Justyna Jessa, MD, PhD: Toto je obecná definice různých diet, které slibují rychlý úbytek hmotnosti. Samozřejmě existuje mnoho takových diet, jako je zelná strava, džusová strava, ale také všechny dietní experimenty, jako je „polévka na spalování tuků“, pití jablečného octa a další, do tohoto konceptu zapadají. Často jde o diety s nedostatkem potravy - založené na jedné složce nebo nízkoenergetické stravě.
Proč jsou odborníci na výživu tak kritičtí?
J.J .: Diety s velmi nízkým obsahem kalorií nedosahují průměrné bazální rychlosti metabolismu dospělých, což je minimálně 1300 kcal denně. Splnění této minimální poptávky umožňuje základní životní procesy, jako je výměna plynů, srdeční rytmus nebo efektivní práce jednotlivých orgánů.
Jakákoli strava, která nám neposkytne tuto základní energii, naruší tyto procesy a zároveň nebude schopna pokrýt potřebu základních minerálů, jako je železo, zinek, vápník, hořčík a vitamíny, které zničí tělo.
Mělo by se pamatovat na to, že mezi lidi, kteří rychle postoupí, jsou obézní lidé a lidé s nadváhou, kteří již mohou být kvalitativně podvyživení - jedí jídla, která poskytují spoustu energie, ale nemají dostatek cenných živin. Taková strava proto pouze zhorší stav podvýživy. Pamatujte, že obezita není stavem „podvýživy“ těla, ale nadměrným hromaděním tukové tkáně.
Co je velmi důležité, když hovoříme o procesu hubnutí - neschopnost vyživovat tělo v důsledku stravy způsobí nadměrné zvýšení koncentrace ghrelinu, což je hormon odpovědný za pocit hladu - a to se zase projeví zvýšenou chutí k jídlu.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Individuálně vybraná strava vám umožní snadno zhubnout a zároveň jíst zdravě, chutně a bez obětí. Využijte Jeszcolubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím, a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes perfektně vybrané menu a neustálou podporu od dietologa!
Zjistit víceZastánci takových diet tvrdí, že čistí tělo od toxinů.
J.J .: Ve skutečnosti mnoho lidí propadne tomuto dalšímu příslibu „zázračných diet“. To není pravda. Naše tělo se neustále zbavuje metabolitů škodlivých pro zdraví prostřednictvím jater, ledvin a plic.
Hladovění tyto procesy neiniciuje, protože se stejně dějí. To, co můžeme udělat, je nerušit tělo nevhodným nezdravým životním stylem, tj. Konzumovat nadměrné množství alkoholu, sladkostí, rychlého občerstvení a naopak - podporovat čisticí procesy.
Toho můžeme dosáhnout správnou hydratací těla - pitím minerální vody v množství odpovídajícím naší tělesné hmotnosti a fyzické aktivitě - a tím, že jíme tolik čerstvé zeleniny, ovoce a obecně rostlinné potravy.
Složky v nich obsažené jsou kofaktory mnoha enzymů (kofaktory jsou látky nezbytné pro správné fungování enzymů), které jsou zodpovědné za metabolizaci a vylučování nepotřebných látek, což znamená, že aby tyto procesy správně fungovaly, musíme spolu s dietou poskytnout mnoho živin.
Zeleninová strava je také vynikajícím zdrojem vlákniny, která působí jako prachovka a odstraňuje vše, co by se mělo vylučovat. Očista těla bude tedy mnohem efektivnější, pokud bude naše strava bohatá na výživu každý den, než když tělu jednou za rok doprovázíme náročnou stravu.
A jak se při „zázračné stravě“ vytváří počáteční efekt hubnutí?
J.J .: Diety za předpokladu velkého energetického deficitu a chudé na stavební složku, kterou je bílkovina, samozřejmě někdy způsobují velmi rychlou ztrátu tělesné hmotnosti, ale je to zřejmé. Ano, hubneme, ale je to proto, že ztrácíme vodu z rozpadu energetických zásob jater nebo glykogenu a štíhlé tělesné hmotnosti nebo svalů. V praxi tedy ztrácíme vodu a svaly.
Zhubněte při spánku
Spánek je dobrá příležitost ke spalování tuků. Osmhodinový spánek je energetický výdej 600 kcal, který pokryje spalování jaterního glykogenu a tukové tkáně, ale co je důležité - pokud jsme poslední jídlo nejezli později než 3 hodiny před spaním. Dobře spící také reguluje koncentraci hladu a hormonů sytosti, takže když spíme příliš málo, máme hlad během dne.
Váhy ukazují, že hubneme, ale ve skutečnosti tomu tak není?
J.J .: Přesně proto, že tuková tkáň zůstává při takové stravě neporušená. Cílem skutečného hubnutí je však ztráta tuku! Mezitím ztrácíme svaly - to je nesmírně důležité, protože množství svalové hmoty určuje potřebu energie v těle.
Jsou to svaly, které konzumují nejvíce kalorií, a tím, že ztrácí část své hmotnosti, ještě více snižujeme proces spalování tuků.
A odkud pochází jo-jo efekt?
J.J .: Spotřeba příliš malého množství energie a bílkovin způsobuje rychlé zvýšení tělesné hmotnosti po ukončení diety. Proč? Během diety dodáváme příliš málo kalorií a tělo, které se proti tomu brání, přejde do úsporného režimu, spaluje co nejméně a hromadí zbytečné kalorie. Výsledkem je, že když se vrátíme ke starým stravovacím návykům, začne během hladu „hromadit“ energii ve formě tukové tkáně.
Toto je jeden z mechanismů jo-jo efektu. Ale je tu ještě jedna - jo-jo efekt je také způsoben výše uvedeným ghrelinem, hormonem, který stimuluje pocit hladu. Máme hlad, takže jíme víc a ... přibíráme na váze. V důsledku toho vážíme za krátkou dobu ještě více než před zahájením diety.
Může použití zázračné stravy poškodit vaše zdraví?
J.J .: Existuje mnoho účinků špatně řízené stravy: od jemného nedostatku živin až po úplnou dysregulaci metabolismu. V extrémních případech mohou nastat hormonální poruchy a snížená imunita.
Kromě toho existují příznaky nedostatku: suchá kůže, vypadávání vlasů, lámání nehtů nebo podráždění.
Jaká by měla být pravidla složení stravy, pokud se chceme efektivně zbavit přebytečných kilogramů?
J.J .: V tomto procesu musíte rozhodně být umírnění. Vím, že sliby tvůrců různých diet jsou lákavé a někdy dokonce vysvětlující mechanismy jejich působení zní přesvědčivě, protože teorie paleo dieterů najednou, ale nejtrvalejším efektem je neustálá změna stravovacích návyků.
To je důvod, proč odborníci na výživu neradi používají slovo „dieta“ v souvislosti s hubnutím. Chceme daného člověka naučit, jak jíst, aby si trvale udržoval správnou tělesnou hmotnost. Strava proto musí obsahovat přiměřené množství zeleniny a ovoce - poloviční objem všech potravin konzumovaných během dne, co nejméně sladkostí, sladkých nápojů, minimálně 1,5-2 litrů minerální vody denně.
Pamatujte, že základem by měly být rostlinné produkty: kromě zeleniny a ovoce - luštěniny, ořechy, semena, krupice, rýže, celozrnný chléb a těstoviny. Do jídelního lístku by měly být zařazeny potraviny živočišného původu, jako je maso, vejce, mléčné výrobky. A jeden z nejdůležitějších aspektů: příliš neřezávejte kalorie, nebuďte hladoví.
Jaké by mělo být správné tempo hubnutí?
J.J .: Optimální míra úbytku hmotnosti je 0,5 kg / týden. Pamatujte, že je nemožné zhubnout, pokud jde o ztrátu tuku více než 1 kg za týden. Je to prostě naše fyziologie, která to určuje. Pokud ztratíme více než 1 kg za týden, můžeme si být jisti, že ztrácíme vodu.
Může každý zhubnout sám?
JJ: Pokud jsme obecně zdraví lidé, tj. Nemáme žádná metabolická nebo gastrointestinální onemocnění kromě nadváhy nebo obezity, známe obecné zásady racionální výživy a zároveň víme, jaké chyby při každodenní výživě děláme, můžeme se pokusit tyto největší chyby odstranit sami například omezování sladkostí, zvyšování spotřeby nezpracovaných potravin a zvyšování fyzické aktivity.
Můžete také použít dobře sestavená, inteligentní řešení usnadňující hubnutí dostupná na internetu, nejlépe ta, kde máme kontakt s dietetikem. Na začátku procesu je však vždy dobré poradit se s kvalifikovaným dietetikem, který určí správný směr, který je pro danou osobu nejlepší.
Na druhou stranu, lidem, kteří kromě nadváhy trpí jinými závažnějšími chorobami, jako je cukrovka 1. typu nebo střevní poruchy, nebo mají několik chorobných celků, u nichž se dietní doporučení vzájemně vylučují, navrhuji trvalou spolupráci s dietologem, nejlépe s odborníkem na správu dat. zdravotní podmínky.
Expert
Naše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.
Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.
Zakažte AdBlock a obnovte stránku.
