Volné radikály a antioxidanty, známé také jako antioxidanty nebo antioxidanty, neustále cirkulují tělem. Pokud jsou vyvážené, děláme dobře. Přebytek volných radikálů na druhé straně způsobuje aterosklerózu, rakovinu a předčasné stárnutí.
Co jsou volné radikály? Není to nic jiného než nepárové atomy. Každý atom kyslíku má na své poslední oběžné dráze sudý počet elektronů. Stává se však, že se jeden elektron někde ztratí (např. Při transformaci kyslíku v mitochondriích) a v atomu se objeví „slza“. Poté ztratí rovnováhu a začne prudce hledat chybějící článek. Hledá to v bezprostřední blízkosti a dělá to rychle. Jakmile na své cestě narazí na správný atom, zaútočí na něj a odnese potřebný elektron. Tímto způsobem se stává vlastníkem sudého počtu elektronů na poslední oběžné dráze, ale atom, který na něj zaútočil a byl okraden o jeden elektron, se stává volným radikálem „s mezerou v připojení“. Takže jde na lov. Takto je kruh uzavřen.
Volný kyslíkový radikál hledá pár pro svůj osamělý elektron v atomech jakékoli látky. Nemusí to být atom kyslíku, uspokojí se například například s atomem proteinu. Takové procházení volnými radikály v buňkách těla postupně ničí jejich strukturu (např. Poškozuje buněčné membrány, DNA), urychluje jejich smrt a následně ničí naše zdraví.
Volné radikály - odkud pocházejí?
Bohužel nic není tak jednoduché. Tento životodárný kyslík má také druhou tvář. V procesu jeho přeměny na energii se některé molekuly kyslíku úplně vymknou kontrole a uvolňují se ve formě volných kyslíkových radikálů. Co je to za součást? Více než 5 procent Není to moc, ale ... Vědci vypočítali, že během našich 70 let života vdechujeme v průměru asi 17 tun kyslíku. Takže téměř tuna se promění ve volné radikály! A to není vše.
Procesy tvorby volných radikálů se urychlují například kouřením, silným nebo dlouhodobým stresem, výfukovými plyny inhalovanými vzduchem, dlouhým opalováním a dokonce i náročným tréninkem. Poslední výrok nás možná překvapí, protože lékaři nás přesvědčují, že sport prospívá zdraví. A ještě. Během intenzivního cvičení je metabolismus výrazně zrychlen. A rychlejší metabolismus znamená rychlejší přeměnu kyslíku a glukózy na energii, což je vedlejším účinkem zvýšená produkce volných radikálů.
Tím to bohužel nekončí. Volné radikály se do našeho těla dostávají zvenčí také prostřednictvím jídla. Existují mimo jiné v uzených, smažených nebo grilovaných výrobcích, které jsou v naší stravě hodně.
DůležitéJak se ukázalo, naše tělo potřebuje přiměřené množství volných radikálů. Zvláště imunitní systém. Pokud makrofág (bílá krvinka patřící do tohoto systému) uvidí například patogenní virus, který napadl tělo, absorbuje jej a spustí produkci volných radikálů uvnitř. Kradou elektrony z proteinů a virové DNA tak vytrvale, že nakonec zemře.
Přečtěte si také: ANTIOXIDANTY (antioxidanty) vám mohou ublížit Oxidační stres - příčiny a účinky oxidačního stresu ANTIOXIDANTY - SEZNAM potravin bohatých na antioxidantyVolné radikály způsobují aterosklerózu, rakovinu a stárnutí
Například volné radikály jsou příčinou aterosklerózy. Nejen že poškozují stěny cév, ale také oxidují LDL lipidy (tuky). Tuky se spolu s cholesterolem a vápníkem začínají usazovat na stěnách tepen ve formě aterosklerotického plaku. Pokud je toho hodně a stěny nádoby jsou poškozené, tvoří se nebezpečné sraženiny. Když se taková sraženina „zlomí“, může cestovat krevními cévami směrem k srdci (pak nám hrozí infarkt) nebo k mozku (pak jsme vystaveni mozkové mrtvici). Nejsou to jediné nemoci, na nichž se podílí nesoulad atomů kyslíku cirkulujících v těle. Volný radikál ničí vše, co na své cestě potká. Sáhne po elektronech a často útočí na DNA.
Přitom to mění strukturu našeho genetického kódu a to zase způsobuje mutace v naší DNA. Mutantní buňky se začínají množit jako šílené, bez ohledu na překážky. Tak vzniká rakovina. Vědci si jsou jisti, že volné radikály mají větší či menší vliv na vývoj všech druhů rakoviny, kterými trpíme.
Volné radikály také poškozují naši krásu. Zničením lipidů (tuků) epidermis poškozují její přirozenou ochrannou bariéru. Pokožka je suchá a náchylná k podráždění. Rovněž jsou ovlivněna kolagenová a elastinová vlákna dermis, což snižuje její pružnost a urychluje tvorbu hlubokých vrásek. Ale tím to nekončí. V extrémních případech jsou poškozeny nukleové kyseliny odpovědné za správnou strukturu buněk, což může vést k rozvoji rakoviny kůže.
Vědci se domnívají, že volné radikály se v našem těle tvoří rychleji, pokud:
- kouříme cigarety,
- žijeme ve znečištěném prostředí,
- trávíme hodně na slunci,
- často chytáme virové a bakteriální infekce,
- zneužíváme alkohol,
- užíváme hodně drog,
- žijeme pod neustálým stresem,
- odpočíváme příliš málo,
- často jíme uzené a grilované pokrmy.
Další nemoci způsobené volnými radikály
Viníme volné radikály z vrásek, ochablé pokožky a slabší imunity. Je pravda, ale jsou zodpovědní za mnohem větší poškození našeho těla.
- Mozek - senilní demence, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, mozková mrtvice
- Oči - šedý zákal, makulární degenerace
- Kůže - psoriáza, ekzémy, rakovina, poškození kolagenových a elastinových vláken (tj. Rychlejší stárnutí pokožky)
- Rakovina prsu
- Plíce - chronická obstrukční plicní nemoc, astma, rakovina
- Srdce a oběhový systém - hypertenze, ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, srdeční infarkt, arytmie
- Pankreas - cukrovka, chronická pankreatitida, rakovina
- Žaludek a dvanácterník - gastritida, rakovina, žaludeční a duodenální vředy
- Střevo - ulcerózní kolitida, rakovina tlustého střeva
- Ledviny a močový systém - selhání ledvin, rakovina ledvin, rakovina močového měchýře
- Kosterní systém - osteoartróza
- Pohlavní orgány - rakovina vaječníků, rakovina dělohy, rakovina varlat
Doporučený článek:
Dieta bohatá na ANTIOXIDANTY zametá radikály ZDARMA"Zdrowie"
