Kdo by měl dodržovat tuto stravu?
Lidé, kteří utrpěli odstranění žlučníku nebo cholecystektomii. Ti, kteří trpí kameny ve žlučníku (kameny nebo žlučové kameny), diagnostikovali a mají příznaky.Jaká doporučení dodržovat po cholecystektomii
Jezte pomalu, udělejte si čas. Žvýkat jídlo dobře. Udělejte si zlomková jídla, nejezte hojně ve stejném jídle. Vyvarujte se potravin, které způsobují plynatost nebo plynatost. Vyvarujte se tuků obecně.Jaká jídla jsou po cholecystektomii dobře tolerována
Do skupiny masa a ryb, které mohou být zahrnuty do stravy pacienta s cholecystektomií, patří šunka bez tuku, libové hovězí maso, kuřecí prsa bez kůže a bílé ryby: treska bezvousá, štikozubec obecný, jediný.Rostlinné vývary, vařená nebo grilovaná zelenina jsou také dobře snášeny: mrkev, sekaná listová zelenina. Také vařené ovoce (broskev, hruška, jablko), sladkosti související s pečivem (džemy, cukr), cereálie jako rýže a polenta, netučný chléb a čaj nebo heřmánkový vývar
Potraviny obecně dobře tolerovány, ale ne vždy
Nesnášenlivost se může vyskytnout u některých syrových zelenin, jako jsou rajčata, hlávkový salát a mrkev, také u syrového ovoce: banán, jablko (vyhýbejte se citrusovým plodům). I u brambor, kukuřice a jiných obilovin.Jogurt a plnotučné mléko, kuřecí stehno bez kůže a králičí a koňské maso mohou způsobit nesnášenlivost. Stejně tak nízkotučné sýry a nízkotučné pečivo, jako jsou sušenky.
Jaké potraviny nejsou doporučovány nebo zakázány pacientům s žlučníkem
Tuková masa (jehněčí, vepřové, kuřecí), párky, mozky, mastné ryby a měkkýši by měli být ze stravy vyloučeni. Co se týče vajec, protože tuk je ve žloutku, mohou být bílkoviny odebrány bez problémů.Vyvarujte se čokolády, mastných sýrů, másla a margarínu a ořechů a arašídů.
Doporučeným typem vaření bude vždy žehlička, pára, papillot (zabalený do hliníkové fólie nebo do rostlinného papíru), vždy se vyhněte smažení.
Sledujte s alkoholem a dalšími
Také vždy sledujte alkohol (zejména silná vína a lihoviny), tabák, omáčky, výrobky rozložené nebo kořeněné.Po několika týdnech bez příznaků můžete postupně přidávat další potraviny nebo vyzkoušet nový způsob vaření, vždy s opatrností a velmi pomalu.
