Divoká růže: mimořádně bohatý zdroj vitaminu C. Recepty na zpracované šípky

Nelze přeceňovat zdravotní přínosy divoké růže, její vůně, chuti a krásy. Proto je divoká růže vysoce ceněna bylinkáři a lékárníky, stejně jako labužníky a kosmetický průmysl. Objevte úžasné vlastnosti růží a ovoce. Vyzkoušejte recepty na zavařeniny z růží.

Divoká růže je velmi oblíbená rostlina - není vůbec obtížné sami si sbírat plody a lístky růží. Růžové keře zdobí náměstí, parky a domácí zahrady. Potřebují hodně slunce, ale jinak mají skromné požadavky, takže rostou také podél silnic, na okraji lesů a pustin.

Obsah

Divoká růže: vlastnosti a nutriční hodnota
Divoká růže - kdy ji sbírat?
Divoká růže - v jakých lécích ji můžeme najít?
Divoká růže v kuchyni

Poslechněte si vlastnosti růžových lístků a šípků. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Divoká růže: vlastnosti a nutriční hodnota

23 z přibližně 1400 druhů růží v Polsku roste divoce. barva květů (od světle růžové po amarantovou) a barva a tvar ovoce (fialovočervené nebo korálové, kulaté nebo podlouhlé oválné).

Jsou to oni - květy a plody divoké růže tvoří díky bohatství látek v nich obsažených rostlinnou surovinu.

Šípky mají rekordně vysoký obsah vitamínu C - mají 30–40krát více vitaminu než citrusy. Zajímavé je, že polské vysoce vitamínové šťávy z šípků jsou jediné v Evropě s deklarovaným obsahem vitamínu C - 450 mg vitaminu C ve 100 ml šťávy. Po téměř 20 letech úsilí se polským vědcům podařilo vypěstovat odrůdu růží, jejichž plody obsahují až 3 500 mg vitaminu C ve 100 g šťávy, tj. 4krát více než v plodech běžných šípků a 100krát více než v citrusech.

V šípku je také mnoho dalších vitamínů a dalších látek, které mají příznivý účinek na naše zdraví, například:

Vitamin A,
vitamin B1, B2,
vitamin E a K,
Kyselina listová,
karotenoidy,
flavonoidy,
organické kyseliny,
třísloviny,
pektiny.

Šípky se používají při hypertenzi, onemocněních srdce a jater a jako vitaminový lék. Mají posilující a protizánětlivý účinek, pomáhají při gastroenteritidě a chrání před kurdějí.

Na druhou stranu, květiny - díky velkému množství flavonoidů, antokyanů, tříslovin a éterického oleje - se používají hlavně na zažívací potíže, bolest v krku a kožní onemocnění. Můžete si umýt obličej infuzí okvětních lístků růží, abyste pleť osvěžili.

Divoká růže - kdy ji sbírat?

Na začátku kvetení za suchého počasí sbírejte okvětní lístky růží a ihned je vysušte ve stínu a na vzduchu. Ovoce se sklízí, když je zcela zralé, ale pevné - od srpna do října.

Přezrálé nebo sklizené po mrazu mají méně vitaminu C. Ovoce lze dříve sušit celé nebo vyduté.

Zobrazit více fotografií Překvapivé zdroje vitaminu C. 10

Divoká růže - v jakých lécích ji můžeme najít?

Šípky jsou důležitou složkou mnoha léčivých bylinných směsí, vč. srdeční (Cardiosan), posílení vitamínů (Visaflos), expektorans a pocení (Tussiflos). Jsou také součástí přípravků doporučených pro problémy s játry (Cholesol) nebo oběhové poruchy (Neocardina).

Naproti tomu kosmetický průmysl používá hlavně růžové květy. Olej získaný z čerstvých lístků je složkou parfémů, přidává se do mýdel a krémů. A růžová voda, která zbyla z procesu destilace, je vynikajícím tonikem pro vyhlazení pokožky.

Divoká růže v kuchyni

Strouhané okvětní lístky růží

Suché lístky růží potřete dřevěnou lžící cukrem - lžící cukru na hrst lístků. Nakonec přidejte citronovou šťávu. Uchovávejte v chladničce. Jezte lžičku třikrát denně, abyste snížili kyselost žaludku a měli uklidňující účinek. Strouhanou růži lze také použít do dezertů (např. Koblih).

Ovocná tinktura

500 g šípků pokryjte sklenicí cukru a přidejte 3/4 litru čisté vodky. Odložte na týden na teplé místo, občas s ním zatřeste. Protáhněte gázou a vložte do chladničky v tmavé láhvi.
Pijte malou sklenici tinktury dvakrát denně jako látku zvyšující chuť k jídlu, která zlepšuje metabolismus a trávení.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: