Úterý 21. dubna 2015. - Horká čokoláda by mohla snížit riziko srdečních chorob snížením hladiny cukru v krvi a špatných hladin cholesterolu při současném zvýšení dobrých hladin cholesterolu. Čokoláda obsahuje sloučeniny zvané flavonoly, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Předchozí výzkum ukázal vztah mezi příjmem flavonolů a rizikem kardiovaskulárních chorob.
V této studii vědci ze San Diego State University přidělili 31 lidí, aby denně konzumovali 50 gramů tmavé čokolády (70 procent kakaa) nebo bílé čokolády (0 procent kakaa). Tmavá čokoláda byla použita, protože má vyšší hladiny flavonolů než mléčná čokoláda.
Krevní tlak, kožní průtok krve v předloktí, cirkulující lipidový profil (tuk) a hladiny glukózy v krvi účastníků byly zaznamenány před a po konzumaci čokolády po dobu patnácti dnů.
Testy odhalily, že ti, kteří jedli tmavou čokoládu, měli nižší hladiny lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatnou“ glykémii a cholesterol a vyšší hladiny s vysokou hustotou (HDL) nebo „dobrého“ cholesterolu s lipoproteiny, který Ti, kteří jedli bílou čokoládu.
Studie bude představena dnes na setkání experimentální biologie 2012 v San Diegu. Výzkum prezentovaný na zasedáních by měl být považován za předběžný, dokud nebude publikován v lékařském časopise přezkoumaném odborníky.
Přes toto a další zjištění, že tmavá čokoláda může snížit riziko kardiovaskulárních chorob, vědci uvedli, že čokoláda by měla být konzumována s mírou kvůli obsahu nasycených tuků a kalorií.
Odhaduje se, že typický Američan ročně spotřebuje více než 4, 5 kilogramu čokolády.
Zdroj:
Tagy:
Rodina Výživa Dieta-And-Výživa
V této studii vědci ze San Diego State University přidělili 31 lidí, aby denně konzumovali 50 gramů tmavé čokolády (70 procent kakaa) nebo bílé čokolády (0 procent kakaa). Tmavá čokoláda byla použita, protože má vyšší hladiny flavonolů než mléčná čokoláda.
Krevní tlak, kožní průtok krve v předloktí, cirkulující lipidový profil (tuk) a hladiny glukózy v krvi účastníků byly zaznamenány před a po konzumaci čokolády po dobu patnácti dnů.
Testy odhalily, že ti, kteří jedli tmavou čokoládu, měli nižší hladiny lipoproteinu s nízkou hustotou (LDL) nebo „špatnou“ glykémii a cholesterol a vyšší hladiny s vysokou hustotou (HDL) nebo „dobrého“ cholesterolu s lipoproteiny, který Ti, kteří jedli bílou čokoládu.
Studie bude představena dnes na setkání experimentální biologie 2012 v San Diegu. Výzkum prezentovaný na zasedáních by měl být považován za předběžný, dokud nebude publikován v lékařském časopise přezkoumaném odborníky.
Přes toto a další zjištění, že tmavá čokoláda může snížit riziko kardiovaskulárních chorob, vědci uvedli, že čokoláda by měla být konzumována s mírou kvůli obsahu nasycených tuků a kalorií.
Odhaduje se, že typický Američan ročně spotřebuje více než 4, 5 kilogramu čokolády.
Zdroj:
