Fíky - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jak koupit a jíst fíky?

Fíky jsou plody, které mají výjimečnou nutriční hodnotu. Sušené fíky jsou obzvláště ceněny, protože jsou pokladnicí vápníku, který posiluje kosti. Mají skoro tolik jako sklenici mléka! Kromě toho jsou také nejlepším zdrojem vlákniny jakéhokoli sušeného ovoce.Neexistuje také nedostatek draslíku a hořčíku snižujícího draslík, který bojuje proti stresu. Přečtěte si nebo poslouchejte, jaké další zdravotní výhody fíků jsou.

Fíky jsou exotické ovoce, které má výjimečnou nutriční hodnotu. Zvláště oceňovány jsou sušené fíky, které se vyznačují mimořádně vysokým obsahem mnoha prvků důležitých pro fungování těla. Díky tomu podporují práci kardiovaskulárního, trávicího, nervového a endokrinního systému.

Na druhé straně v netradiční medíně uklidňují bolavé hrdlo fíky vařené v mléce. Na druhou stranu se jako lék na studený kašel používá odvar ze sušených listů a nit z listů a lihu uvolňuje dušnost při astmatu. Na druhé straně mléčná šťáva (latex), která vytéká po poranění kůry, urychluje hojení ran a fíková semínka mají mírný projímavý účinek. Říká se, že odvar z mladých listů opilý nalačno zabíjí parazity.

Obr. Poslechněte si, jaké jsou jejich vlastnosti a nutriční hodnoty. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Sušené fíky posílí vaše zuby a kosti

Ze všech druhů ovoce mají nejvyšší obsah vápníku sušené fíky. Ve 100 g sušeného ovoce je až 162 mg (i když jiné zdroje uvádějí dokonce více než 200 mg) tohoto prvku cenného pro kosti. Je to téměř stejné jako ve sklenici mléka! Sušené fíky tedy mohou mimo jiné zabránit osteoporóza. Proto by je měly užívat především starší osoby, ženy po menopauze, malé děti, lidé s nedostatkem vitaminu D, vedoucí sedavý způsob života, stejně jako kouření nebo zneužívání alkoholu.

Sušené fíky pomohou střevům fungovat

Sušené fíky jsou nejlepším zdrojem vlákniny ze všech sušených plodů - 100 g obsahuje téměř 10 g této prospěšné látky. Dietní vláknina stimuluje střevní funkce, proto je účinným lékem na zácpu. Díky vláknině můžete nejen regulovat trávicí systém, ale také se chránit před vážnými chorobami tlustého střeva, včetně rakoviny tlustého střeva.

Sušené fíky mohou snížit krevní tlak

Sušené fíky jsou také pokladnicí draslíku (680 mg / 100 g), který snižuje krevní tlak. Díky tomu jsou krevní cévy otevřenější, díky čemuž krev cirkuluje volněji a krevní tlak klesá. Draslík navíc urychluje vylučování přebytečného sodíku z těla, což také přispívá ke snížení úrovně tlaku. Proto by lidé, kteří bojují s hypertenzí, měli být dosaženi do sušených fíků.

Sušené fíky navíc obsahují velké množství vlákniny, díky čemuž snižují hladinu cholesterolu v krvi, což chrání před aterosklerózou a souvisejícími srdečními chorobami, včetně před mozkovou mrtvicí nebo infarktem.

Na druhé straně moderní fytoterapie doporučuje pít fíkový džus k posílení srdce a koronárních cév. Používá se také k léčbě anémie.

Nutriční hodnoty čerstvých / sušených fíků (na 100 g)

Energetická hodnota - 74/249 kcal
Celkový obsah bílkovin - 0,75 / 3,30 g
Tuk - 0,30 / 0,93 g
Sacharidy - 19,18 g (včetně jednoduchých cukrů 16,26 g) / 63,87 g (včetně jednoduchých cukrů 47,92 g)
Vlákno - 2,9 / 9,8 g

Minerály

Vápník - 35/162 mg
Železo - 0,37 / 2,03 mg
Hořčík - 17/68 mg
Fosfor - 14/67 mg
Draslík - 232/680 mg
Sodík - 1/10 mg
Zinek - 0,15 / 0,55 mg

Vitamíny

Vitamin C - 2 / 1,2 mg
Vitamíny A - 142/10 IU
Thiamin - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavin - 0,050 / 0,082 mg
Niacin - 0,400 / 0,619 mg
Vitamin B-6 - 0,113 / 0,106 mg
Kyselina listová - 6/9 µg
Vitamin E - 0,11 / 0,35 mg
Vitamin K 1 (fylochinon) - 4,7 / 15,6 µg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Přečtěte si také: DAKTILY (sušené a čerstvé) - nutriční vlastnosti. Jaké vitamíny obsahují d ... Nutriční hodnoty BAKALIE - rozinky, fíky, datle, švestky, meruňky, ... EXOTICKÉ OVOCE - stručný přehled exotického ovoce

Sušené fíky pomohou zmírnit stres a zlepší paměť

100 g sušených fíků obsahuje až 68 mg hořčíku - prvku, který stabilizuje práci nervového systému a fungování a činnost mozku. Díky tomu mohou sušené fíky snížit podrážděnost, nervozitu, únavu a také zlepšit spánek, paměť a zlepšit myšlení. Proto se tyto plody doporučují především lidem, kteří žijí v neustálém stresu, mají problémy se spánkem a tvrdě pracují fyzicky i psychicky (např. Studenti).

Fíky - jak nakupovat?

Kalhotky by měly být jemné a jemné na dotek. Nejlepší jsou však ty s bílým, rovnoměrným povlakem. To v žádném případě není známkou plísně. To je srážecí cukr, který ukazuje, že fíky jsou dostatečně zralé a šťavnaté.

Po zakoupení by fíky měly být uchovávány v chladu, nejlépe v chladničce.

Fíky - jak jíst?

Fíky stačí umýt pod tekoucí vodou, poté rozřezat na čtyři kousky a otevřít. Měkké maso se nejpohodlněji konzumuje lžící. Ovoce není oloupané.

Mohou fíky chránit pokožku před UV paprsky?

Podle vědců některé druhy ovoce a zeleniny, které jsou bohaté na pigmenty, vč. borůvky, ostružiny, černé hrozny, pomeranče, dýně, kapusta a fíky obsahují speciální sloučeniny, které pomáhají chránit pokožku před škodlivými UV paprsky kdykoli během dne. Bohužel, aby ovoce a zelenina měly stejný ochranný účinek jako filtr SPF 10, museli byste je denně konzumovat obrovské množství, například balíček kapusty a kilogram tmavých hroznů.

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Kalhotky nejsou pro migrény

Fíky, stejně jako data a rozinky, mohou způsobit nebo zhoršit příznaky migrény. Obsahují bílkoviny, které obsahují tyramin, který způsobuje bolesti hlavy.

Fíky nejsou určeny pro diabetiky

Sušené fíky mají průměrný glykemický index (IG = 40), proto by je neměly používat lidé bojující s cukrovkou. Syrové fíky mají mírně nižší glykemický index (IG = 35), ale většinou se skládají z jednoduchých cukrů (pro 19,18 g sacharidů je 16,26 g fruktóza a glukóza), které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi.

Fíky a hubnutí. Kolik kalorií mají fíky?

Lidé na dietě by měli také vyloučit sušené fíky ze svého jídelníčku, protože jsou celkem kalorické (249 kcal ve 100 g). Syrové mají mnohem nižší energetickou hodnotu (74 kcal na 100 g), ale přesto by se měly jíst s mírou a nutně před obědem. Pokud se konzumují odpoledne nebo večer, mohou se hromadit ve formě zbytečného tuku, protože velké množství cukru na fících se včas nespálí.

Fíky jsou vhodné k zavařeninám - džemy, zavařeniny, marmelády, želé atd. Hodí se také k salátům, dokonce i k bílým a žlutým sýrům, italským uzeninám nebo pečenému masu. Na druhé straně lze sušené ovoce přidat do kaše nebo kompotu. Jsou také vhodné pro vína a likéry.

Tinktura fíků - recept

V alternativní medicíně má fíková tinktura obecný posilující účinek, příznivě působí na srdce a koronární cévy a lze ji také použít jako pomocnou látku při léčbě anémie. Navíc uklidňuje kašel a bolesti v krku.

Složení:

• 2 litry lihu 96 procent,
• 2 litry vody,
• 400 g sušených fíků,
• 4 hřebíček.

Vložte fíky a hřebíček do skleněné mísy a nalijte destilát smíchaný s vodou. Nádobu pevně uzavřete a odložte na 14-16 dní na teplé a tmavé místo. Poté kapalinu dekantujte a přefiltrujte přes filtrační papír. Poté je nalijte do lahví, pevně uzavřete a vezměte do sklepa, kde by měla tinktura zrát nejméně 6 měsíců. Po této době je tinktura připravena ke konzumaci.