Jaká strava s přetíženými játry?

Asi před 10 lety jsem měl problémy se žlučníkem, lékaři doporučili excizi, ale kvůli protichůdným výsledkům výzkumu jsem se rozhodl ne. Nemoci byly pryč. V loňském roce jsem provedl krevní testy na játra ASPAT, ALT, přes horní hranici, nebyly překročeny, pouze bilirubin a bylo příliš málo bílých krvinek. Upravil jsem stravu. Snídaně horských vloček vařených ve vodě s brusinkami, červeným grapefruitem v práci, teplý oběd, mrkvový džus + červená řepa, večeře pšeničná a žitná rolka natřená kokosovým olejem místo másla, někdy přidán česnek. Asi po 3 týdnech jsem testy zopakoval. Byly zvýšeny všechny jaterní parametry, zvýšeny bílé krvinky, mírně snížen bilirubin. Co mohlo způsobit vylepšené výsledky? Jediná věc, která je v mé stravě nová, je kokosový olej a grapefruit denně (jedl jsem sporadicky) a zvýšil jsem množství česneku. Jím pečené zboží, ale snědl jsem je také před výzkumem. Je možné jíst obiloviny v případě problémů s vakem a játry, nebo je lepší se jich vzdát?

V případě zvýšených jaterních testů by měla být diagnostika důkladná, přinejmenším pro použití vhodné farmakoterapie. Pro přetížená játra se nejí česnek, cibule, celozrnný chléb, syrová zelenina, luštěniny a semena brassica a dlouho stravitelné potraviny, jako jsou ovesné vločky. Snadno stravitelné tuky, jako je máslo nebo řepkový olej, se konzumují v menším množství, ale konzumují se. Kuchyně by měla být snadno stravitelná na základě bílého nebo smíšeného chleba, malých kaší a těstovin, vařeného masa nebo ryb, vařené zeleniny. Játra nerada hladoví a strava, kterou jste popsali, vypadá nedostatečně z hlediska bílkovin a kalorií (nevím, co znamená „teplá večeře“). Nahradil bych kokosový olej máslem nebo olejem nebo olivovým olejem a přidal bych ho do zeleniny, abych zlepšil vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Autor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.