Vědecký výzkum poskytuje další důkazy o tom, že naše zdraví závisí na zdraví střev. Střevo je základním kamenem imunitního systému. Sliznice, která je obklopuje, je bariérou toxinů, ale také cvičištěm, kde se lymfocyty učí rozpoznávat molekuly, které představují pro tělo hrozbu.
Naše tělo kontaktuje vnější svět prostřednictvím kůže a sliznic. Největší sliznicí je výstelka střeva (její povrchová plocha může být až 250 m2).
Téměř 80% imunitních orgánů se tvoří ve střevech a hustá síť nervových buněk přenáší signály o jakékoli hrozbě pro ústředí, tj. Mozek.
Díky tomu účinně plní své funkce: vstřebává živiny a je bariérou pro škodlivé látky a mikroorganismy. Mluvíme o tom s Dr. Maciej Hałasa, MD, imunolog z Katedry biochemie a výživy člověka Pomeranian Medical University.
- Co mají střeva společného se zdravím?
Dr. med.Maciej Hałasa: Imunologové již dlouho vědí, že střeva obsahují největší kvantitativní množství lymfoidní tkáně, která je základem imunitního systému. Předpokládalo se však, že to souvisí se skutečností, že střevem prochází velká část potenciálně nebezpečných látek, včetně toxických, zánětlivých a patogenních látek. Byl proto učiněn závěr, že primární funkcí lymfoidní tkáně je chránit střeva před těmito faktory. Ale za posledních asi tucet let se tento pohled dramaticky změnil. Díky několika vědeckým objevům jsme pochopili, že lymfoidní tkáň střeva, zvaná GALT, je zodpovědná nejen za lokální ochranu střev, ale také za vytváření schopnosti specificky rozpoznávat a bránit se proti různým faktorům, které mohou poškodit, napadnout nebo být nebezpečné (toxické a infekční) pro všechny tkáně v těle. Tato ochrana se vztahuje především na dýchací systém, urogenitální systém nebo kůži, tj. Na místa, která mohou přijít do styku s vnějším světem. Závěrem lze říci, že učení získané imunity, tedy toho, které se musí naučit naše tělo, probíhá z velké části ve střevě.
- Co je budování získané imunity? Proč jsou střeva v tomto procesu tak důležitá?
MH: Kontakt našeho těla s vnějším světem přes kůži je velmi omezený. Stává se to jen tehdy, když poškodíme kůži, poraníme ji nebo macerujeme epidermis. Pak může do těla vstoupit něco, co mu může ublížit. Totéž platí pro dýchací systém, který se musí denně zabývat látkami znečišťujícími ovzduší. Ale dolní dýchací cesty již tyto znečišťující látky neobsahují, protože hlen je pro ně bariérou. Drží se toho a postupem času se vylučují. Střeva jsou místem v našem těle, které je v neustálém kontaktu s velkým množstvím potenciálně škodlivých látek. Pocházejí z potravy, kterou jíme, a také z hlenu z dýchacích cest, který často polykáme i nevědomky. Všechno to tak či onak končí v zažívacím traktu a musí projít střevem. Poté přicházejí do kontaktu s obrannými buňkami potenciálně škodlivé faktory obsažené v obsahu potravy - zejména lymfocyty, které se na ně naučí správně reagovat, což jim v budoucnu umožňuje rychlé odstranění, aby jim nedala šanci na škodlivé účinky na tělo. Takto zkrátka vypadá specifická imunita těla ve střevech.
Přečtěte si také: Nízko reziduální strava pro zánětlivá onemocnění střev. Co je nízkomembránová strava ... Dobré bakterie v těle: mikroby, které chrání před chorobami Zlepšete imunitu - existuje mnoho způsobů, jak to udělat Co ovlivňuje odolnost těla? Imunitní systém: struktura. Jak funguje imunitní systém? Střevní těsnící dieta u revmatických onemocnění
MH: Teoreticky by to tak mělo být, ale máme jeden problém se specifickou imunitou. Tento typ imunity je extrémně účinný, protože dokáže neutralizovat nebezpečné faktory dříve, než se dostanou do tkání těla, kde by mohly způsobit onemocnění. Pokud tedy určitý imunitní systém nepostřehnutelně zachytí vše, co nám může ublížit, například způsobit zánět, navzdory skutečnosti, že jsou kolem nás lidé, kteří kýchají a kašlou, infekci nezachytíme. Bohužel velmi často zapomínáme, nebo jednoduše nevíme, že je to kvůli předchozímu vystavení těmto hrozbám a že je nutné, aby se imunitní systém naučil s nimi zacházet. Ve výsledku, protože se to všechno pro nás děje nepostřehnutelně, každý den zapomínáme, že abychom zůstali zdraví, měli bychom se neustále imunizovat, to znamená poskytovat tělu různé látky spolu se stravou, která nám umožňuje tuto imunizaci neustále budovat.
M.H .: Řekl bych spíše o zdravé stravě, tj. Stravě, která neobsahuje živiny, ale skládá se z nízko zpracovaných přírodních produktů. Říká se - chytří lidé žijí ve špíně. Samozřejmě nejsem odpůrcem hygieny, ale nadměrné čištění pokožky, stejně jako pokusy jíst téměř sterilní jídla nebo nadměrná ústní hygiena (dokonce i nadměrné vypláchnutí úst dezinfekčními prostředky) zbavují tělo kontaktu s látkami, které pomáhají budovat imunitu.
M.H .: Buňky stratum corneum produkují plaky keratinového proteinu, které jsou nepropustné pro vodu. Tato hydrofobní bariéra zabraňuje úniku a odpařování vody z našeho těla. Současně vytváří bariéru, kterou patogenní mikroorganismy nemohou překonat, a mnoho potenciálně toxických látek. Samozřejmě k tomu dochází pouze v případě, že kůže není poškozená, nafouknutá. Sliznice, včetně těch ve střevě, fungují mírně odlišnými způsoby. Chrání nás před pronikáním škodlivých látek a patogenních mikroorganismů, protože jsou pokryty hlenem a mají hustou strukturu epitelu.
MH: Ano. Toxické látky nemohou vstoupit do těla, pokud mají střeva zdravý epitel. Bohužel je někdy oslabena. Víme o několika látkách, o kterých víme, že mohou způsobit takové poškození střeva, které vede k jevu zvanému syndrom děravého střeva. Tento koncept v moderní medicíně ještě není zcela brán vážně, stále však přibývá důkazů ve formě seriózního vědeckého výzkumu, který podporuje používání termínu „syndrom děravého střeva“. Jednou z látek, která může vést k úniku ve střevě, je lepek, jehož přítomnost v potravinách způsobuje, že někteří lidé poškozují spojení mezi buňkami, které tvoří střevní výstelku.
M.H .: Regpuje je zonpin, přirozeně se vyskytující látka v našem těle, nedávno objevená prof. Alessio Fasano, americký lékař italského původu se specializací na léčbu celiakie. Zonpin je identický s toxinem produkovaným bakterií, která způsobuje choleru, kdysi běžné onemocnění s masivním průjmem. Ve fyziologických podmínkách potřebujeme zonpin, když se ve střevě objeví něco škodlivého, a musíme se toho zbavit z těla. Poté se uvolní spojení mezi epiteliálními buňkami a v důsledku toho se z prostoru subepiteliálních tkání uvolní velké množství vody, které vypláchne střevo. Je to jako průjem. Dalším nežádoucím účinkem zonpinu je však netěsnost střevní sliznice a vytváření podmínek pro pronikání nežádoucích látek. Jedná se o větší a složitější molekuly, které mohou být toxické nebo alergické. Tyto látky mohou být přenášeny krevním oběhem do jater a způsobit jeho selhání. A protože játra jsou odpovědná za mnoho fyziologických procesů probíhajících v našem těle, může její poškození nebo přetížení látkami, které nesprávně pronikly ze střev, způsobit onemocnění jater samotných nebo následně i jiných orgánů.
Stojí za to vědětÚčinný epitel je nezbytný
Produkty z vnějšího světa, které vstupují do střev, jsou předzpracovány, např. V žaludku, kde umírá většina patogenních mikroorganismů. Pevná přilnavost buněk, které tvoří střevo, a také pevná struktura naší pokožky zaručuje, že se do těla nekontrolovaným způsobem nemohou dostat žádné látky. Efektivní epitel umožňuje pouze to, co by mělo přejít do krve a jít do různých tkání těla, tj. Hlavně aminokyseliny, jednoduché cukry a mastné kyseliny. Tyto základní živiny jsou pro naše tělo bezpečné. Bezpečné, protože nemají toxické nebo alergenní vlastnosti, a proto je lze masivně asimilovat a absorbovat, aby se nakonec staly zdrojem energie nebo stavebním materiálem pro buňky.
MH: Teoreticky by to tak mělo být, ale máme jeden problém se specifickou imunitou. Tento typ imunity je extrémně účinný, protože dokáže neutralizovat nebezpečné faktory dříve, než se dostanou do tkání těla, kde by mohly způsobit onemocnění. Pokud tedy určitý imunitní systém nepostřehnutelně zachytí vše, co nám může ublížit, například způsobit zánět, navzdory skutečnosti, že jsou kolem nás lidé, kteří kýchají a kašlou, infekci nezachytíme. Bohužel velmi často zapomínáme, nebo jednoduše nevíme, že je to kvůli předchozímu vystavení těmto hrozbám a že je nutné, aby se imunitní systém naučil s nimi zacházet. Ve výsledku, protože se to všechno pro nás děje nepostřehnutelně, každý den zapomínáme, že abychom zůstali zdraví, měli bychom se neustále imunizovat, to znamená poskytovat tělu různé látky spolu se stravou, která nám umožňuje tuto imunizaci neustále budovat.
M.H .: Řekl bych spíše o zdravé stravě, tj. Stravě, která neobsahuje živiny, ale skládá se z nízko zpracovaných přírodních produktů. Říká se - chytří lidé žijí ve špíně. Samozřejmě nejsem odpůrcem hygieny, ale nadměrné čištění pokožky, stejně jako pokusy jíst téměř sterilní jídla nebo nadměrná ústní hygiena (dokonce i nadměrné vypláchnutí úst dezinfekčními prostředky) zbavují tělo kontaktu s látkami, které pomáhají budovat imunitu.
M.H .: Buňky stratum corneum produkují plaky keratinového proteinu, které jsou nepropustné pro vodu. Tato hydrofobní bariéra zabraňuje úniku a odpařování vody z našeho těla. Současně vytváří bariéru, kterou patogenní mikroorganismy nemohou překonat, a mnoho potenciálně toxických látek. Samozřejmě k tomu dochází pouze v případě, že kůže není poškozená, nafouknutá. Sliznice, včetně těch ve střevě, fungují mírně odlišnými způsoby. Chrání nás před pronikáním škodlivých látek a patogenních mikroorganismů, protože jsou pokryty hlenem a mají hustou strukturu epitelu.
MH: Ano. Toxické látky nemohou vstoupit do těla, pokud mají střeva zdravý epitel. Bohužel je někdy oslabena. Víme o několika látkách, o kterých víme, že mohou způsobit takové poškození střeva, které vede k jevu zvanému syndrom děravého střeva. Tento koncept v moderní medicíně ještě není zcela brán vážně, stále však přibývá důkazů ve formě seriózního vědeckého výzkumu, který podporuje používání termínu „syndrom děravého střeva“. Jednou z látek, která může vést k úniku ve střevě, je lepek, jehož přítomnost v potravinách způsobuje, že někteří lidé poškozují spojení mezi buňkami, které tvoří střevní výstelku.
M.H .: Regpuje je zonpin, přirozeně se vyskytující látka v našem těle, nedávno objevená prof. Alessio Fasano, americký lékař italského původu se specializací na léčbu celiakie. Zonpin je identický s toxinem produkovaným bakterií, která způsobuje choleru, kdysi běžné onemocnění s masivním průjmem. Ve fyziologických podmínkách potřebujeme zonpin, když se ve střevě objeví něco škodlivého, a musíme se toho zbavit z těla. Poté se uvolní spojení mezi epiteliálními buňkami a v důsledku toho se z prostoru subepiteliálních tkání uvolní velké množství vody, které vypláchne střevo. Je to jako průjem. Dalším nežádoucím účinkem zonpinu je však netěsnost střevní sliznice a vytváření podmínek pro pronikání nežádoucích látek. Jedná se o větší a složitější molekuly, které mohou být toxické nebo alergické. Tyto látky mohou být přenášeny krevním oběhem do jater a způsobit jeho selhání. A protože játra jsou odpovědná za mnoho fyziologických procesů probíhajících v našem těle, může její poškození nebo přetížení látkami, které nesprávně pronikly ze střev, způsobit onemocnění jater samotných nebo následně i jiných orgánů.
M.H .: Za prvé, tak široce používaná antibiotika, mimo jiné narušením složení střevní bakteriální flóry. Další skupinou léků jsou nesteroidní protizánětlivé léky, které se bohužel také běžně zneužívají. Dalším faktorem je lepek. Jeho vztah k úniku střeva a nadměrným koncentracím zonpinu byl nedávno prokázán, ačkoli jeho souvislost s vývojem celiakie nebo celiakie je již dlouho známa. Totéž platí pro diabetes 1. typu, což je autoimunitní onemocnění. Existují také zprávy, že úplné stažení lepku mělo za následek snížení zánětu kloubů u revmatoidních onemocnění.
MH: Kdybych to věděl přesně ... Ale osobně se snažím vyhýbat vysoce zpracovaným potravinám s dlouhou trvanlivostí, protože jsou plné konzervačních látek, umělých zvýrazňovačů chuti, barviv atd. A to má negativní vliv na stav střeva a tedy ve skutečnosti pro náš imunitní stav. Kromě toho je nutné dbát na složení a stav naší probiotické střevní flóry. A zde zde hraje důležitou roli mimo jiné přirozeně fermentované mléčné výrobky a předmět mé fascinace v posledních letech, tj. nejvšestrannější, přirozený imunitní doplněk - kolostrum bovinum.
Stojí za to vědětLék, který utěsní střeva
Tým prof. Alessio Fasano, italský gastroenterolog, pracuje na léku, který zastaví účinky zonulinu, látky, která oslabuje těsnost střev. Výsledky výzkumu jsou slibné a vědci doufají, že budou schopni kontrolovat účinky zonulinu a tím také zastavit únik střeva udržováním těsného spojení mezi buňkami střevního epitelu. Než se výsledky prací na antisonulinu objeví v lékárnách, jediným účinným tmelem intestinálního epitelu je colostrum bovinum. Jeho příznivé účinky byly prokázány v mnoha klinických studiích.Kolostrum neboli mlezivo - první mléko - produkují samice savců prvních 48 hodin po porodu. Doplněk obsahující mlezivo lze zakoupit v lékárnách. Pomáhá nejen opravit netěsné mezibuněčné spoje, ale je to také vynikající prebiotikum, které usnadňuje kolonizaci gastrointestinálního traktu přátelskými bakteriemi. Kromě toho podporuje tělo při budování imunity mnoha dalšími způsoby.
"Zdrowie"
