Květy bezinky: sbírka, vlastnosti a použití

Květy bezinky dosahují velikosti dezertních talířů. Voní výjimečně krásně a mají mnoho živin. Zkontrolujte, kdy a jak sbírat květy bezinky, jaké mají nutriční hodnoty a jak je skladovat a zpracovávat, aby neztratily cenné přísady.

Květy černého bezu mají mnoho výživových a zdravotních výhod, které stojí za to využít. Používají se k přípravě vína, tinktur, octa a olejů a deštníky smažené v těstíčku jsou skutečnou pochoutkou.

Obsah

1. Jak a kdy sbírat květy bezinky?
2. Zdravé výhody černého bezu
3. Léčivé vlastnosti květů bezu
4. Látky obsažené v květech černého bezu

Jak a kdy sbírat květy bezinky?

Květy černého bezu se sklízejí od května do července, za pěkného počasí, nejlépe ráno, krátce po odpaření rosy.

Květy černého bezu, stejně jako bezinky, by měly být zpracovány ihned po sběru z keře. Nemyjeme je na sušení.

Deštníky by měly být plně vyvinuté, bez mšic a nečistot. Řezají se zahradními nůžkami nebo ostrým nožem. Nezapomeňte neřezat všechny deštníky z jednoho keře, protože tím narušíte přirozený růst a vývoj rostliny.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Skladování květů černého bezu Po rozřezání celého květenství je svázejte do kytic a rychle, ale opatrně vysušte visící ze stropu na teplém a vzdušném místě. Můžete je také rozložit na bavlněné šály nebo do trouby při teplotě nepřesahující 40 stupňů C s otevřenými dveřmi. Květy bezinky lze také zmrazit.

Zdravé výhody černého bezu

Přečtěte si také: Ocet z černého bezu: recept a aplikace

Léčivé vlastnosti květů bezu

Květy bezinky:

• jednají expektorans
• zředěný výtok z nosu
• fungují diaphoreticky
• mít antivirový účinek
• chrání a posilují sliznice dýchacích cest
• posílit imunitu
• jsou močopudní
• posílit kapiláry
• stabilizovat krevní oběh
• zmírňují bolest, včetně bolesti hlavy
• chladný
• mít očistný účinek
• zachytit volné radikály
• urychlit metabolismus
• působí proti návalům do hlavy
• uklidnit zánět kůže

Přečtěte si také: Olej z květů bezu: recept a aplikace

Látky obsažené v květech černého bezu

• éterické oleje
• flavonoidy
• flavonoly
• flavonol glykosidy (včetně rutinu)
• n-parafín
• anorganické (minerální) látky
• fenolkarbonové kyseliny (kyselina kumarová, kyselina kávová, kyselina ferulová)
• sambunigrin (glykosid kyseliny pruské)
• stavidla a taniny
• steroly
• triterpeny
• cholin - snižuje krevní tlak a zabraňuje nadměrnému hromadění tuku v těle; Syntetizovaná látka je složkou léků na onemocnění jater a rakovinu

Kromě toho je bezinka bohatá na vitamíny a minerály. Naleznete v něm: beta karoten, vitamíny A, B1, B2, B3, B6, C a draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, sodík. bezinka navíc obsahuje stopové prvky železo, měď, mangan a zinek.

Přečtěte si také: Víno z černého bezu - recept

Zdroj: Angela Martens „Černá bez zdraví od přírody“; Ellen Heidböhmer „Černá bez pro zdraví a krásu“