Listeria monocytogenes je bakterie, která způsobuje listeriózu. Je to nebezpečné - 20 až 30 procent infekcí je smrtelných. Listeria je obzvláště nebezpečná pro těhotné ženy. Nejčastější příčinou infekce listérií je jídlo, především maso a uzeniny, ale také mléčné výrobky. Jaké jsou příznaky infekce listerií? Jak se léčí listerióza?
Listeria monocytogenes listerióza je bakterie, která má ráda zkažené maso, plísňové sýry, ale také strouhané žluté sýry nebo zatuchlé saláty. Je třeba zdůraznit, že se nejedná o cizí bakterii pro většinu z nás - výzkumy ukazují, že i jeden z deseti lidí má v zažívacím traktuL. monocytogenes.
Listeria monocytogenes je velmi vážná - 20-30 procent je smrtelných.
Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin nedávno v Evropě zemřelo 9 lidí na následky konzumace mražené zeleniny kontaminované listériemi. GIS vás varuje, že zmrazená zelenina by měla být po rozmrazení vždy vařená.
Listerie: zdroje infekce
- nepasterizované mléko
- syrové a vařené maso
- fermentované syrové klobásy
- syrové a uzené ryby
- sýry (sýry brie, camembert nebo niva)
- strouhané žluté sýry
- masové, zeleninové nebo rybí karbanátky
- hotové saláty
- zmrzlina
Přečtěte si také: Salmonella: Příznaky. Otrava jídlem způsobená salmonelou Botulismus: botulismus Otrávené maso: největší nepřítel trávicího systému. Jak rozpoznat otrávené maso?
Listerie: příznaky infekce
Příznaky infekce listérii se objevují 4 hodiny až několik dní po konzumaci infikovaného produktu. Mezi nejčastější příznaky patří:
- vysoká horečka
- bolesti kloubů a svalů
- zvracení
- průjem
- záchvaty
- dočasná ztráta vědomí
Pokud není listerióza diagnostikována včas, může to vést k meningitidě, endokarditidě nebo sepse.
Listerióza: diagnóza
Listerióza je diagnostikována na základě klinických příznaků a diagnostických testů, které naznačují její přítomnost Listeria monocytogenes v krvi, mozkomíšním moku, vaginálním výtoku, stolici nebo mekoniu u novorozenců.
Listerióza: léčba
Jedinou léčbou listeriózy je antibiotická terapie. Pacientovi se poté podává amoxicilin s aminoglykosidem, cotrimoxazolem a makrolidy.
Listerióza: jaká je úmrtnost?
Ve Spojených státech je listerie odpovědná za odhadovaných 2 500 případů a 500 úmrtí ročně, což způsobuje vyšší úmrtnost než salmonella zda Clostridium botulinum.
Za přítomnosti meningitidy může být celková úmrtnost až 70 procent, sepse 50 procent, perinatální infekce a neonatální infekce vyšší než 80 procent. Infekce během těhotenství obvykle pro matku neohrožují život.
Doporučený článek:
Listerióza v těhotenství. Listeria je bakterie, která je v těhotenství nebezpečná
