Manuka med je známý pro své jedinečné vlastnosti - mají antibakteriální vlastnosti, ovlivňují imunitu a trávicí systém. Na trhu je však k dispozici mnoho druhů medu Manuka. Jaký je rozdíl mezi těmi, které jsou označeny symbolem MGO, a těmi, které mají razítko UMF nebo Active +? Než se rozhodneme koupit, je dobré vědět, který med zvolit.
Při nákupu medu Manuka chceme mít jistotu, že produkt, který si vybereme, je vysoce kvalitní. Ne všechny druhy medu dostupné na pultech obchodů jsou stejné. Hlavním faktorem, který odlišuje medy, je způsob jejich označování. Symboly MGO, UMF nebo jiná označení definují metodu testování medu a informují nás tak o síle jeho působení. Co to znamená? Různí výrobci používají různé techniky k testování vlastností medu Manuka. Některé z nich jsou spolehlivější než jiné. Při nákupu medu stojí za to vědět, který symbol je nejspolehlivější.
Výzkum zdravotních vlastností medu
Zdrojem jedinečných vlastností medu Manuka je přísada zvaná methylglyoxal, kterou v roce 2006 objevil německý profesor Thomas Henle. Methylglyoxal dodává medu antibakteriální vlastnosti a pozitivně ovlivňuje fungování trávicího a imunitního systému. Prof. Henle také zjistil, že čím vyšší je koncentrace této látky v medu, tím je silnější. Na tomto základě vyvinul metodu testování medu zvanou symbol MGO ™, která spočívá v měření koncentrace methylglyoxalu v medu. Tato metoda je považována za nejspolehlivější metodu testování medu Manuka pro spotřebitele, protože testy MGO vykazují vysokou opakovatelnost a chybovost zůstává na úrovni 2%.
Než byl objeven úžasný methylglyoxal
Před objevením methylglyoxalu vědci nevěděli, jaká látka byla zdrojem jedinečných vlastností medu Manuka. Bylo jen známo, že to musí být jiná látka než peroxid vodíku. Nejoblíbenější metodu testování medů Manuka poté vytvořil prof. Metoda UMF (Unique Manuka Factor) Petera Molana. Měřilo účinky medu Manuka po neutralizaci peroxidu vodíku. Nevýhodou této metody měření vlastností Manuka medu byla relativně vysoká chybovost, dosahující asi 25%. Metodu UMF však stále používá mnoho výrobců, i když její přesnost je nižší než v případě MGO ™.
Metody MGO a UMF
Metody MGO ™ a UMF jsou hlavními metodami označování medů Manuka. V obchodech najdeme také medy označené jinými symboly. Jedná se nejčastěji o značky, které vytvářejí jednotliví výrobci na základě vlastního výzkumu. Bohužel se často provádějí bez předchozí neutralizace peroxidu vodíku, což může zkreslit výsledky a tak uvést zákazníky v omyl.
Jak koupit nejlepší Manuka med
Při nákupu medu Manuka proto stojí za výběr toho, který prošel testy MGO. O nadřazenosti metody MGO nad ostatními metodami měření vlastností Manuka medů svědčí skutečnost, že sám Dr. Molan, autor metody UMF, ji shledal spolehlivější. Souhlasil s Dr. Henle, že testy MGO zaručují zákazníkům, že každé balení medu vykazuje určité vlastnosti a účinkuje s určitou silou. Metoda MGO je proto považována za nejspolehlivější a nejjednotnější ze všech metod měření vlastností medu Manuka. Proto se nejlepší metody v Singapuru, které vlastní státní společnost AsureQuality z Nového Zélandu, rozhodly použít tuto metodu při svém výzkumu. The Hill Laboratory, novozélandská laboratoř používaná společností UMFHA - zastřešující organizace pro některé producenty manuka medu UMF - podporuje použití metody MGO ™, která poskytuje přesnější výsledky. Toto je nejlepší možné doporučení.
Přečtěte si také: Med: nutriční hodnota a léčivé vlastnosti medu Přírodní med. Jak poznáte pravý med? Bylinkový med. Jak používat tyto přírodní včelí produkty 
