Mražená zelenina a ovoce mají nejen nutriční hodnotu srovnatelnou s čerstvou, ale v zimě a na jaře je v tomto ohledu mohou dokonce překročit. Lékaři a odborníci na výživu přesvědčují lidi, aby jedli mražená jídla, protože je lze použít k přípravě opravdu chutných a výživných pokrmů.
Lahodná sůl na zelenině dušené s koriandrem, rajčaty a bramborami? Nebo třeba koktejl ze zmrazených bobulí nebo knedlíky se špenátem v omáčce z nivy a sušených rajčat? Chutné pokrmy lze připravit ze zmrazené zeleniny a ovoce. Bohužel o tom ví málo Poláků. Podle průzkumu OBOP rozhodně upřednostňujeme čerstvou zeleninu a ovoce.
Přečtěte si také: Mražené potraviny - způsoby, jak správně ZMRAZIT a rozmrazit jídlo Zeštíhlující strava založená na mražených potravinách MRAZENÍ - zdravý způsob skladování potravinPoláci nemají rádi zmrazené jídlo
Podle průzkumu OBOP rozhodně upřednostňujeme čerstvou zeleninu a ovoce. Až 57% naší společnosti si myslí, že pokrmy připravené ze zmrazené zeleniny a ovoce jsou méně chutné než pokrmy vyrobené z čerstvých surovin. Podle 50% Poláků je také nemožné připravovat různá jídla ze zmrazené zeleniny a ovoce. Podle kulinářských odborníků a odborníků na výživu je pravda úplně jiná. Mražené potraviny mají nejen nutriční hodnotu srovnatelnou s čerstvou zeleninou a ovocem, ale v zimě a na jaře je v tomto ohledu mohou dokonce překročit. Je to skvělý způsob, jak připravit výživnou večeři pro každého, kdo spěchá, zejména proto, že čerstvá zelenina a ovoce, ty z nejlepších tradičních plodin, se vyskytují pouze 4 měsíce v roce.
Výhody mražených potravin
- Mražená zelenina a ovoce mají opravdu vysokou nutriční hodnotu, jsou dobrým zdrojem vitamínů a minerálů. Jejich největší výhodou je, že dokážeme připravit rychlé, hodnotné a zároveň pestré jídlo. Doufám, že Poláci pochopí, že zmrazená zelenina a ovoce mají hodnotu srovnatelnou s čerstvou. Doporučuji vám je jíst, zejména na podzim a na jaře, kdy jsou naše pokrmy chudší na živiny - vysvětluje Dr. Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Podle jejího názoru pokrok v technologii zmrazování zajišťuje, že produkt má po rozmrazení téměř stejnou konzistenci jako čerstvé ovoce a zelenina. Mají také podobnou chuť.
