Léčivé oleje: 15 olejů s jedinečnými vlastnostmi

Které oleje jsou nejzdravější? Neobvyklé oleje, například z vlašských ořechů, lískových ořechů, konopí, světlicového oleje nebo avokáda, jsou drahé, ale stojí za to je použít kvůli jejich velmi příznivým vlastnostem pro zdraví. Představujeme 15 olejů, které stojí za to mít ve vaší kuchyni.

Který olej je nejzdravější? Nejcennější jsou oleje lisované za studena - získané mechanickým lisováním olejnatých semen. Známe olivový olej, řepkový olej a sójový olej, ale existují i ​​ořechy, konopí a dokonce i švestková jádra. Tyto oleje mají vysokou nutriční hodnotu a kvalitu. Nejsou však příliš odolné vůči skladování. Známe výhody olejů: poskytují nejen esenciální omega-3 a omega-6 nenasycené mastné kyseliny, ale také vitamíny rozpustné v tucích. Oleje navíc obsahují antioxidanty, které zabraňují procesům stárnutí.

Lískový olej

Získává se lisováním za studena. Vyznačuje se jemnou, ořechovou chutí a žlutozlatou barvou. Může být použit jako přísada do koláčů, zmrzliny, dezertů nebo jako přísada do dresingu. Konzumace systematicky snižuje krevní tlak a koncentraci špatného LDL cholesterolu. Dokonale zvlhčuje pokožku.

Arašídový olej (arašídový olej)

Lisovaný za studena má žlutou barvu a intenzivní ořechovou chuť, zatímco rafinovaný postrádá jak chuť, tak aroma. Arašídový olej by se měl konzumovat studený jako doplněk salátů nebo dresinků. Podporuje hubnutí, protože poskytuje pocit plnosti po dlouhou dobu. Díky obsahu resveratrolu má protirakovinový účinek a přítomný hořčík podporuje nervový systém. Arašídový olej má také příznivý účinek na pokožku.

Ořechový olej

Jeden z nejcennějších olejů. Za studena lisovaný, má intenzivní ořechovou chuť s nádechem karamelu a nažloutlé, někdy nazelenalé barvy. Mělo by se jíst studené jako příloha k salátům s ořechy nebo k rybám, bílému masu a zelenině. Obzvláště bohatý na omega-3 a 6 mastné kyseliny (1 polévková lžíce pokrývá polovinu denní potřeby), vitamin E, snižuje krevní tlak a hladinu špatného cholesterolu. Doporučeno pro studenty, má pozitivní vliv na paměť. Díky obsahu vitaminu E pomáhá v boji proti akné a kožním chorobám. Kyselina ellagová, kterou obsahuje, má protirakovinový účinek.

Produkty CBD (zkratka pro cannabidiol) jsou vyrobeny z konopí. Na rozdíl od marihuany nejsou psychoaktivní, legální a snadno dostupné. Získávají si stále více a více následovníků, zejména u lidí, kteří hledají alternativní metody řešení onemocnění, jako jsou: malátnost, stres nebo kožní problémy.

Před nákupem konkrétního produktu však stojí za to se blíže podívat na výrobce a podrobnosti výrobního procesu. Pouze výrobce, který plně kontroluje výrobní proces - od pěstování konopí až po konečný produkt - zaručuje nejvyšší kvalitu.

Produkty Kanasté * pocházejí ze 100% rostlin bez pesticidů pěstovaných v Polsku v souladu s ekologickými postupy. Každá šarže přípravku Kanasté je testována dvakrát, aby byla zcela jistá čistota produktu, a každý olej má certifikát o analýze vydaný nezávislou laboratoří, která testuje na nečistoty, rozpouštědla a obsah kanabinoidů.

* Úroveň THC v prezentovaných produktech nepřesahuje 0,2%.
Účelem předložených produktů není diagnostikovat, ošetřovat, léčit nebo předcházet nemocem. Účinky užívání produktů se mohou lišit.

Borovicový olej

Olej z borovicových ořechů má nasládlou chuť a jemnou borovicovou vůni. Perfektní jako základna pro pesto, doplněk k vínovým omáčkám, polévkám a grilovaným rybám. Za studena lisovaný je bohatý na hořčík (uklidňuje a podporuje nervový systém) a zinek (příznivě působí na pokožku a reprodukční systém).

Olej ze sibiřské borovice

Získané lisováním semen sibiřské borovice za studena (Pinus sibirica), také často nesprávně nazývané sibiřské cedry. Má jemnou chuť a lze jej pít syrový. Zmírňuje příznaky zažívacích potíží, gastritidy, peptických vředů, acidózy a pálení žáhy. Chrání vnitřní orgány, poskytuje přísady nezbytné pro správné fungování kostí a kloubů. Doporučeno pro sportovce (zvyšuje fyzickou zdatnost). Poskytuje vitamíny B.

Avokádový olej

Za studena lisovaný, má tmavě zelenou barvu a chuť podobnou olivovému oleji. Velmi oblíbený ve středomořské kuchyni, používá se jako přísada do omáček, salátů, pečení a vaření. Je to nejen zdroj nenasycených mastných kyselin a skvalenu, ale také lecitin. Tato sloučenina je stavebním kamenem mozkových buněk, chrání žaludek a játra a zlepšuje krevní oběh. Cholin obsažený v lecitinu podporuje proces koncentrace a paměti, proto je tento olej doporučen pro studenty.

Přečtěte si také: DIÉTA pro dobrou paměť a koncentraci Byliny pro zlepšení koncentrace

sezamový olej

Získává se lisováním za studena, má charakteristickou tmavě hnědou barvu a silnou vůni. Velmi populární v asijské kuchyni (na vaření, omáčky, saláty, dipy, dezerty). Má oteplovací a čisticí účinek. Nedávné studie ukazují, že také snižuje krevní tlak a dokonce vám umožňuje snížit dávku léků (pravděpodobně účinek sezaminu). Pozitivně působí na stav kostí a kloubů - používá se k prevenci osteoporózy.

Přečtěte si také: Růžový olej: vlastnosti a aplikace kosmetické růže BIO OIL - zbavte se jizev a strií rostlinnými oleji

Jak skladovat oleje

Všechny rostlinné oleje by měly být chráněny před světlem, které ničí jejich vlastnosti. Lisy za studena jsou nejméně odolné (měly by se prodávat v tmavých lahvích). Také jim škodí teplo: ideální teplota je kolem 7 stupňů Celsia a 8–18 stupňů C v případě olivového oleje. Otevřený olej proto nejlépe skladujte v chladničce. Oleje lisované za studena se nejlépe kupují v malých baleních a používají se poměrně rychle (až 3 měsíce), aby se zabránilo jejich žluknutí.

Rýžový olej

Rýžový olej má jemnou, sladkou mandlovou chuť. Ideální na dresinky, saláty, smažení a pečení. Mimořádně populární v Asii, protože jeho jemná chuť nepronikne pokrmy. Velmi bohatý na vitamín E, přírodní antioxidant gama-oryzanol (má silný protivráskový účinek, chrání před UV zářením, zlepšuje mikrocirkulaci v cévách), stejně jako skvalen, který chrání srdce, má protirakovinné a protiplísňové vlastnosti.

Kukuřičný olej

Lisovaný za studena je oranžový nebo načervenalý, rafinovaný - světlý nebo tmavě žlutý. Vzhledem k vysokému obsahu polynenasycených kyselin není vhodný ke smažení. Může být použit k výrobě majonézy, jako doplněk salátů, salátů nebo k vaření. Obsahuje velké množství vitaminu E, který inhibuje proces stárnutí. Olej z kukuřičných klíčků se používá k boji s hyperplazií prostaty kvůli velmi vysokému obsahu fytosterolů.

Brusinkový olej

Olej se získává lisováním velkoplodých brusinek za studena. Má specifickou ovocnou vůni, nejlépe syrovou. Obsahuje asi 65 procent. esenciální mastné kyseliny, navíc velké množství vitaminu E, fytosteroly. Je bohatý na minerály: hořčík, vápník, zinek, draslík, mangan, selen a fosfolipidy. Chrání srdce, má imunostimulační a antialergický účinek. Má silné regenerační vlastnosti a má vlastnosti proti stárnutí.

Konopný olej

Konopný olej se získává ze za studena lisovaných konopných semen. Má zelenohnědou barvu a mírně hořkou, kořeněnou chuť a vůni. Perfektní jako doplněk brambor, krup a salátů. Je velmi bohatý na vitamín K, který má antihemoragické vlastnosti a je zodpovědný za správnou srážlivost krve. Má antifungální, antibakteriální, protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Podílí se také na tvorbě kostní tkáně.

Hroznový olej

Žlutozelený nebo nazelenalý olej z hroznových semen je perfektní doplněk omáček, dresinků a salátů. Je to jeden z bohatších zdrojů kyseliny linolové a vitaminu E. Snižuje hladinu špatného LDL cholesterolu a zvyšuje - dobrý HDL, má antioxidační vlastnosti.

Švestkový olej

Tmavě žlutý olej s vůní mandlí a marcipánu získaný z maďarských švestkových semen. Velmi populární ve francouzské a italské kuchyni jako doplněk dezertů, salátů, omáček a rybích pokrmů. Je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, zejména omega-6 a omega-9 a vitamin E.

Světlicový olej (bodlákový olej)

Lisovaný za studena má intenzivní zlatožlutou barvu. Všimněte si, že se z ní přirozeně vytváří sraženina. Není vhodný k vytápění. Doporučuje se pro lidi s vysokým krevním tlakem a abnormálním cholesterolem.

"Zdrowie"

Doporučený článek:

Autor: Tiskové materiály

V průvodci se dozvíte:

• které oleje mají nejvíce omega-3 mastných kyselin
• který z nich překonává rekord v obsahu vitaminu E.
• jaký je jejich kouřový bod