Jíst jídla ve spěchu a nepravidelně, časté jíst tučné, sladké a slané občerstvení s vysokým obsahem kalorií, vynechat snídani a místo silné kávy - to je způsob, jak jíst průměrně rušný Polák. Nemá nic společného se zásadami zdravého stravování, naopak vede k přibírání na váze a zdravotním problémům.
I když více než polovina profesionálně aktivních Poláků ví, jak důležitá je zdravá a racionální výživa v prevenci srdečních onemocnění, až 40% z nich odchází z domova bez snídaně a 31% respondentů nejí hlavní jídlo večer.
Rush a nepravidelná jídla, časté svačiny mastných, sladkých a slaných svačinek, tzv Vysoce kalorické „výplně“ jsou každodenním životem mnoha rušných Poláků. Výzkum provedený na žádost Koalice pro zdravé srdce ukazuje, že více než 70% respondentů jedí rychlé občerstvení alespoň jednou za měsíc a 24% respondentů tento druh jídla konzumuje alespoň jednou týdně. Až 40% profesionálně aktivních lidí odchází z domova bez snídaně. 31% respondentů sní hlavní, velmi velké jídlo večer. Množství dodaných kalorií poté převyšuje naše potřeby, což může v krátké době vést k nadváze.
Přečtěte si také: Hrozí vám riziko arteriosklerózy? Jak tloustneš? Index tělesného tuku WHR
Správné stravování může snížit abnormální hladinu cholesterolu
Zvýšený LDL cholesterol je jednou z příčin kardiovaskulárních onemocnění. LDL cholesterol se hromadí na stěnách koronárních tepen, postupně zužuje lumen cév a dokonce blokuje přívod krve do srdce - což může nakonec vést k infarktu. Klinické studie ukazují, že zvýšené hladiny cholesterolu v krvi mohou být spojeny až s třetinou z celkového počtu úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Abnormální hladiny cholesterolu lze snížit částečným nahrazením nasycených mastných kyselin mononenasycenými a polynenasycenými mastnými kyselinami z rodin omega-6 a omega-3. Mělo by se také pamatovat na to, že jedlé rostlinné tuky, tj. Oleje, olivový olej a margaríny, neobsahují cholesterol, protože jde o sloučeninu, která se vyskytuje pouze ve zvířecích tkáních. Naše týdenní menu by mělo obsahovat alespoň 2 porce ryb. “ - zdůrazňuje Magdalenu Milewskou, výživovou poradkyni, doktorandku na Varšavské lékařské univerzitě.
Pro mnoho Poláků se zdá, že vyhlídka na infarkt nebo jiné kardiovaskulární problémy v budoucnosti, pokud nezmění svůj životní styl, je tak vzdálená, že ji vůbec neuvažují. Nedostatek jakýchkoli příznaků v tuto chvíli není považován za žádný problém. I když víme dobře, co je zdraví škodlivé, obvykle se o ně začneme starat, až když to začne selhávat. Koneckonců, prevence je lepší než léčba.
Nezdravá strava přispívá k onemocnění srdce
Na rozdíl od stereotypního přesvědčení, že muži nad 50 let trpí srdečními chorobami, tento problém stále více postihuje mladé profesionálně aktivní lidi. Rychlé životní a pracovní tempo, stres, nedostatek fyzické aktivity, vysoká spotřeba nasycených mastných kyselin - to jsou hlavní příčiny kardiovaskulárních onemocnění, na které denně zemře až 100 Poláků. Taková vysoká úmrtnost je způsobena na jedné straně nedostatečnou detekcí lipidových poruch (lipidové poruchy se vyskytují u 60% dospělých Poláků - WOBASZ 2003-2005), hypertenze a cukrovky a na druhé straně nízkou motivací zavádět úpravy životního stylu. Přestože si Poláci uvědomují nebezpečí rizikových faktorů, chybí jim síla a motivace provádět jakékoli změny. Víra, že to vyžaduje příliš mnoho úsilí, investice času, která vždy chybí, nutí lidi vzdát se cokoli pro své zdraví.
Jak ukazuje výzkum provedený na žádost Koalice pro zdravé srdce, 18% dotázaných Poláků prohlašuje, že navzdory tomu, že jsou si vědomi příznivých účinků správně vyvážené stravy na zdraví jejich srdce, obvykle nemají čas ji používat. Pouze 21% respondentů se snaží každý den jíst racionálně a zdravě. Většina Poláků, pokud se rozhodne změnit stravu, zaměřuje se hlavně na množství spotřebovaného tuku, nikoli na jeho kvalitu. Pouze 9% respondentů uvedlo, že nahrazení živočišných tuků (másla) rostlinnými tuky (oleji, margaríny) bylo jedním z nejdůležitějších prvků jejich každodenní stravy ovlivňující udržení normální hladiny cholesterolu.
Úloha rostlinných tuků v každodenní stravě
I když je známo, že spotřeba tuku jako vysoce energetického produktu by měla být omezena, neměl by chybět ve správně vyvážené stravě. Tuky jsou nezbytné pro vstřebávání vitamínů A, D, E a K, syntézu hormonů a stavbu buněčných membrán a jsou energetickou rezervou pro tělo.
"Tuky by měly člověku poskytnout 30 až 35%." denní energie. Pouze 10% z nich by měly být nasycené mastné kyseliny. Zbývající poptávka po tucích by měla být doplněna konzumací vysoce kvalitních rostlinných tuků, které jsou nezbytné pro správné fungování těla a které lze nalézt v rostlinných olejích a produktech, které získáváme - např. V margarínech, “zdůrazňuje prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek z Institutu výživy a výživy, členka Koalice pro zdravé srdce.
Správná výživa - klíč ke zdravému srdci
Správná strava by měla být rozmanitá a vyvážená, aby poskytovala všechny živiny potřebné pro tělo, aby zůstala zdravá a fit. Doporučuje se, aby byl bohatý na ovoce a zeleninu a nízký obsah nasycených mastných kyselin, které se nacházejí v takových výrobcích, jako jsou hotové sušenky a koláče, zpracované maso, plnotučné mléko, maso, sýr a máslo.
„Zelenina, ovoce, obiloviny a luštěniny jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů i flavonoidů. Denně bychom měli jíst 400 až 1 000 g zeleniny a ovoce. Vláknina, zejména její nerozpustná frakce, zlepšuje peristaltiku střev a předchází zácpě. Na druhou stranu rozpustná vlákninová frakce snižuje koncentraci cholesterolu, glukózy a krevního tlaku, “zdůrazňuje prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Dieta by měla splňovat energetické potřeby těla při zachování zdravé hmotnosti. Kromě zdravotních hledisek, jako je udržování správné hladiny cholesterolu, ochrana před hypertenzí, určuje správná strava také naši pohodu a atraktivní vzhled.
