Sezónní zelenina - jakou zeleninu bychom měli jíst na podzim?

Podzim je období, kdy tělo potřebuje nejvíce vitamínů. Která zelenina v supermarketech je ve skutečnosti sezónní, a tedy nejzdravější? Pomalu si zvykáme na to, že rajčata, okurky nebo papriky lze získat i v zimě.

Sezónní zelenina je rozhodně zdravější než zmrazená nebo uměle vypěstovaná zelenina. Jíst to, co v současné době roste v naší zeměpisné šířce, přizpůsobujeme se přirozenému rytmu a dodáváme tělu nejlepší vitamíny pro tělo.

Mezi polskými rostlinami by se na podzim mělo na našem stole objevit toto:

• lilek;
• mangold;
• brokolice;
• Růžičková kapusta;
• červená řepa;
• cuketa;
• čekanka;
• dýně;
• fenykl;
• květák;
• kedluben;
• zelí;
• artyčoky;
• kukuřice;
• mrkev;
• okurka;
• pepř;
• pastinák;
• petržel;
• pórek;
• jehněčí salát;
• rukola;
• černá ředkev;
• celer;
• šťovík;
• špenát;
• brambory.

Doporučujeme několik receptů s touto zeleninou, které jsou ideální pro pokles imunity těla:

Grilovaný lilek s medem

Plněné brambory

Brokolice pod bešamelovou omáčkou

Lilek v kašmíru

Více zdravých receptů na zeleninu najdete v sekci RECEPTY.