Vitamin B2 (riboflavin) - působení, účinky nedostatku a přebytku

Vitamin B2 (riboflavin) hraje důležitou roli v metabolických procesech a je nezbytný pro tvorbu červených krevních destiček, produkci protilátek imunitním systémem a růstové procesy. Pomáhá unaveným očím a může zabránit kataraktu. Co jiného má vitamin B2? Jaké jsou příznaky a účinky nedostatku a nadbytku vitaminu B2? Jaké jsou zdroje události? Jak to dávkovat?

Vitamin B2 (riboflavin) hraje v těle důležitou roli - je nezbytný pro správné fungování centrálního a periferního nervového systému a imunitního systému.

Spolu s vitaminem A je odpovědný za dobrý stav sliznic, včetně gastrointestinální sliznice, kůže a epitelu cév. Existuje podezření, že riboflavin se podílí na tvorbě červených krvinek a krve.

Obsah:

1. Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nedostatku
2. Vitamin B2 (riboflavin) a migréna
3. Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nadbytku
4. Vitamin B2 (riboflavin) - výskyt. Potravinové zdroje
5. Vitamin B2 (riboflavin) - dávkování

Slyšte o účincích vitaminu B2. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nedostatku

Chronický nedostatek vitaminu B2 může vést k avitaminóze, která způsobuje příznaky jako:

Ke zvýšené poptávce po tomto vitaminu dochází v období intenzivního růstu, těhotenství, laktace a při intenzivní fyzické námaze a stresu.

• zánětlivé změny v ústní sliznici a jazyku (afty, afty atd.)
• odlupování a praskání rtů, žvýkání
• ztráta vlasů
• změny ve zrakovém orgánu a nervovém systému
• zpomalení růstu
• citlivost na světlo
• nespavost
• závrať

U žen s nedostatkem vitaminu B2 se často vyskytují vaginální infekce (příznakem je mimo jiné svědění kolem vaginálního otvoru).

Zobrazit více fotografií Znáte vitamíny skupiny B? 10

Vitamin B2 (riboflavin) a migréna

Nedostatek, mimo jiné Vitamin B2 může také způsobit migrény, říkají vědci z Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). Poznamenali, že vysoké procento pacientů trpících migrénou má mírný deficit vitaminu D, CoQ10 a riboflavinu .²

Výsledky analýz zkoumajících použití vitamínů k prevenci migrény však nebyly přesvědčivé. Podle výzkumníků je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda suplementace vitaminů může snížit frekvenci migrén.

Přečtěte si také: Vitamin B3 (PP, niacin) - co pomáhá? V jakých produktech se objevuje? Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - vlastnosti a výskyt Cholin (vitamin B4) - působení a zdroje výskytu

Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nadbytku

Neexistují žádné nepříznivé zdravotní účinky nadměrného příjmu vitaminu B2. To je způsobeno omezenou schopností absorbovat riboflavin z gastrointestinálního traktu.

Při silném předávkování však dochází k zvracení a nevolnosti.

Vitamin B2 (riboflavin) - výskyt. Potravinové zdroje

Riboflavin (vitamin B2) se nachází ve vyšších množstvích pouze v některých potravinářských výrobcích.

Zvláště dobrým zdrojem jsou: vepřové a drůbeží maso a klobásy, játra, brambory, suchá luštěniny (fazole) a obilné výrobky.

Mléko a mléčné výrobky, bez ohledu na jejich obsah tuku, jsou díky frekvenci konzumace jedním ze základních zdrojů riboflavinu ve stravě.

Pokud jde o obsah riboflavinu, lze produkty rozdělit do následujících skupin:

Obsah riboflavinu ve 100 g	Koloniál
Méně než 0,05 mg	ovoce (jablka, pomeranče), zelenina (okurky, rajčata), brambory, bílá rýže, krupice: krupice, ječmen a perličkový ječmen, kukuřičné vločky, ryby (treska)
0,05 - 0,10 mg	Vratislavská pšeničná mouka, chléb (pšeničné rohlíky, grahamový chléb), ryby (pollock), ovoce (jahody), zelenina (bílé zelí, petržel - kořen, celer), lískové ořechy
0,10 - 0,50 mg	mléko, tvaroh a zrající sýry, banány, zelenina (brokolice, špenát), bílé fazole, pohanka, ovesné vločky, kuřecí maso, ryby (makrela)
0,50 - 1,00 mg	pšeničné klíčky, kuřecí vejce
Vyšší než 1,00 mg	vepřové srdce, kuřecí játra, vepřová játra, hovězí játra, pekařské droždí

„Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000

Vitamin B2 (riboflavin) - dávkování. Doporučený denní příjem (RDA)

• děti: od 1 do 3 let - 0,5 mg; od 4 do 6 let věku - 0,6 mg; od 7 do 9 let věku - 0,9 mg
• chlapci: od 10 do 12 let - 1 mg; od 13 do 18 let - 1,3 mg
• dívky - od 10 do 12 let - 1 mg; od 13 do 18 let - 1,1 mg
• muži: 1,3 mg
• ženy: 1,1 mg
• těhotné ženy: 1,4 mg
• kojící ženy - 1,6 mg

Zdroj: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012

Bibliografie:

1. Normy výživy pro polské obyvatelstvo - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012

2. Migréna spojená s nedostatkem vitamínů: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. „Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000