---dziaanie-skutki-niedoboru-i-nadmiaru.jpg)
Vitamin B2 (riboflavin) hraje důležitou roli v metabolických procesech a je nezbytný pro tvorbu červených krevních destiček, produkci protilátek imunitním systémem a růstové procesy. Pomáhá unaveným očím a může zabránit kataraktu. Co jiného má vitamin B2? Jaké jsou příznaky a účinky nedostatku a nadbytku vitaminu B2? Jaké jsou zdroje události? Jak to dávkovat?
Vitamin B2 (riboflavin) hraje v těle důležitou roli - je nezbytný pro správné fungování centrálního a periferního nervového systému a imunitního systému.
Spolu s vitaminem A je odpovědný za dobrý stav sliznic, včetně gastrointestinální sliznice, kůže a epitelu cév. Existuje podezření, že riboflavin se podílí na tvorbě červených krvinek a krve.
Obsah:
- Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nedostatku
- Vitamin B2 (riboflavin) a migréna
- Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nadbytku
- Vitamin B2 (riboflavin) - výskyt. Potravinové zdroje
- Vitamin B2 (riboflavin) - dávkování
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video
Vitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nedostatku
Chronický nedostatek vitaminu B2 může vést k avitaminóze, která způsobuje příznaky jako:
Ke zvýšené poptávce po tomto vitaminu dochází v období intenzivního růstu, těhotenství, laktace a při intenzivní fyzické námaze a stresu.
- zánětlivé změny v ústní sliznici a jazyku (afty, afty atd.)
- odlupování a praskání rtů, žvýkání
- ztráta vlasů
- změny ve zrakovém orgánu a nervovém systému
- zpomalení růstu
- citlivost na světlo
- nespavost
- závrať
U žen s nedostatkem vitaminu B2 se často vyskytují vaginální infekce (příznakem je mimo jiné svědění kolem vaginálního otvoru).
---dziaanie-skutki-niedoboru-i-nadmiaru_1.jpg)
Vitamin B2 (riboflavin) a migréna
Nedostatek, mimo jiné Vitamin B2 může také způsobit migrény, říkají vědci z Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). Poznamenali, že vysoké procento pacientů trpících migrénou má mírný deficit vitaminu D, CoQ10 a riboflavinu .²
Výsledky analýz zkoumajících použití vitamínů k prevenci migrény však nebyly přesvědčivé. Podle výzkumníků je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda suplementace vitaminů může snížit frekvenci migrén.
Přečtěte si také: Vitamin B3 (PP, niacin) - co pomáhá? V jakých produktech se objevuje? Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - vlastnosti a výskyt Cholin (vitamin B4) - působení a zdroje výskytuVitamin B2 (riboflavin) - příznaky a účinky nadbytku
Neexistují žádné nepříznivé zdravotní účinky nadměrného příjmu vitaminu B2. To je způsobeno omezenou schopností absorbovat riboflavin z gastrointestinálního traktu.
Při silném předávkování však dochází k zvracení a nevolnosti.
Vitamin B2 (riboflavin) - výskyt. Potravinové zdroje
Riboflavin (vitamin B2) se nachází ve vyšších množstvích pouze v některých potravinářských výrobcích.
Zvláště dobrým zdrojem jsou: vepřové a drůbeží maso a klobásy, játra, brambory, suchá luštěniny (fazole) a obilné výrobky.
Mléko a mléčné výrobky, bez ohledu na jejich obsah tuku, jsou díky frekvenci konzumace jedním ze základních zdrojů riboflavinu ve stravě.
Pokud jde o obsah riboflavinu, lze produkty rozdělit do následujících skupin:
| Obsah riboflavinu ve 100 g | Koloniál |
| Méně než 0,05 mg | ovoce (jablka, pomeranče), zelenina (okurky, rajčata), brambory, bílá rýže, krupice: krupice, ječmen a perličkový ječmen, kukuřičné vločky, ryby (treska) |
| 0,05 - 0,10 mg | Vratislavská pšeničná mouka, chléb (pšeničné rohlíky, grahamový chléb), ryby (pollock), ovoce (jahody), zelenina (bílé zelí, petržel - kořen, celer), lískové ořechy |
| 0,10 - 0,50 mg | mléko, tvaroh a zrající sýry, banány, zelenina (brokolice, špenát), bílé fazole, pohanka, ovesné vločky, kuřecí maso, ryby (makrela) |
| 0,50 - 1,00 mg | pšeničné klíčky, kuřecí vejce |
| Vyšší než 1,00 mg | vepřové srdce, kuřecí játra, vepřová játra, hovězí játra, pekařské droždí |
„Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000
Vitamin B2 (riboflavin) - dávkování. Doporučený denní příjem (RDA)
- děti: od 1 do 3 let - 0,5 mg; od 4 do 6 let věku - 0,6 mg; od 7 do 9 let věku - 0,9 mg
- chlapci: od 10 do 12 let - 1 mg; od 13 do 18 let - 1,3 mg
- dívky - od 10 do 12 let - 1 mg; od 13 do 18 let - 1,1 mg
- muži: 1,3 mg
- ženy: 1,1 mg
- těhotné ženy: 1,4 mg
- kojící ženy - 1,6 mg
Zdroj: Normy výživy pro polskou populaci - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
Bibliografie:
1. Normy výživy pro polské obyvatelstvo - novela, Ústav pro výživu a výživu, Varšava 2012
2. Migréna spojená s nedostatkem vitamínů: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html
3. „Vitamíny“, kolektivní práce editoval prof. Jan Gawęcki, Knihovna nutriční olympiády, kniha 5, Oddělení hygieny výživy lidí, Poznaň 2000
