Vodka je vysoce procentní alkoholický nápoj. Existují různé druhy vodky, a proto - její ceny se liší, ale naše polská vodka je nejoblíbenější. Je to alkohol, který se nejčastěji volí na večírcích a společenských akcích, například na svatbě. Vodka může být konzumována jako samostatný nápoj nebo na jejím základě můžete připravovat nápoje. Musíte však být mírní, protože procenta a kalorie poskytované vodkou nejsou pro vaše zdraví lhostejné.
Přečtěte si také: ŠAMPÁN - zdravotní vlastnosti a výhřevnost VÍNO: druhy a vlastnosti. Vliv vína na zdraví PIVA - nutriční hodnoty a léčivé hodnoty. V čem jsou vitamíny a minerály ...Obsah:
- Vodka - způsob a typy výroby
- Vodka - kalorie a účinky na zdraví
- Vodka - alergie na vodku
- Vodka - nejpodivnější vodka na světě
Vodka je alkoholický nápoj skládající se z ethanolu a vody, někdy s přidanou příchutí a aromatickými přísadami.
Stojí za to vědět, že minimální obsah alkoholu ve vodce je 37,5%. Podle definice EU nelze lihovinu s objemovým obsahem alkoholu nižším než 37,5% považovat za vodku. Vodky v Polsku se tradičně vyznačují obsahem alkoholu 40% objemových.
Původ vodky je stále předmětem debaty. Předpokládá se, že proces destilace byl znám v civilizacích Středního východu a je jisté, že tento proces byl znám ve starověkém Řecku ve 4. století našeho letopočtu a byl duplikován Araby, z nichž přišel do Evropy.
Slovo vodka pochází ze slovanského slova „voda“, což doslovně znamená „voda“.
Některé zdroje uvádějí, že vodka byla poprvé vyrobena v Rusku v 9. století. Dalším důvodem je, že Polsko je průkopníkem ve výrobě vodky.
Vodka měla původně zdravotní význam - byla léčena jako lék a obsah alkoholu v nápoji byl pouze 14%.
Vodka se dnes také používá jako lék a její konzumace s mírou může mít příznivé účinky na vaše zdraví, jak bylo vědecky prokázáno.
Vodka - způsob a typy výroby
Vodka se získává fermentací brambor nebo obilovin: žita, pšenice, ječmene a ovsa.V tomto procesu se směs ethylalkoholu vyrábí z jednoduchých cukrů obsažených v surovině nebo se uvolňuje z komplexních sacharidů a dalších vedlejších látek. Poté se v procesu destilace a rektifikace uvolní ethylalkohol.
Polská vodka by měla být podávána při teplotě v rozmezí od 6 ° C do 8 ° C. Tehdy můžeme nejpřesněji cítit chuť a aroma nápoje.
Vodky jsou rozděleny do několika typů:
1. Čistá vodka - sestávající z vody a rektifikovaného alkoholu, zředěná vodou
- obyčejné čisté vodky: vyrobené z rektifikovaného zrna nebo bramborového destilátu
- vybrané vodky: vyrobené z dvakrát rektifikovaného alkoholu
- luxusní vodky: vyrobené z opakovaně usměrněného alkoholu
2. Kvalitní vodky - skládající se z rektifikovaného alkoholu, vody, rostlinných výtažků, cukru a dalších, jakož i nápojů z rektifikovaných ovocných a bylinných destilátů (např. Brandy, grappa, gin, anýz) a nerektifikovaných destilátů (např. Rum, brandy) , slivovitz).
3. Moonshine - vyrobený z nerektifikovaného lihu
Alkohol přispívá k rozvoji rakoviny
Vodka - kalorie a účinky na zdraví
Vodka je kalorický nápoj - 100 g tohoto produktu obsahuje 231 kcal. Nadměrná konzumace vodky může být nebezpečná nejen pro postavu, ale také pro zdraví a vést k závislosti.
- Vodka a oběhový systém
Vodka zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Kromě toho zvyšuje krevní tlak, což může vést k mrtvici nebo infarktu.
Dostupné epidemiologické údaje však naznačují, že mírná konzumace vodky má nižší riziko úmrtí na ischemickou chorobu srdeční.
Nedávné studie však uvádějí, že kromě konzumace alkoholu mohou riziko úmrtnosti snížit i další faktory, jako je životní styl, strava a cvičení.
KONTROLA: Screeningový test na ALKOHOLISMUS. Zjistěte, zda můžete být závislí na alkoholu
- Vodka a nervový systém
Vodka navíc má negativní vliv na nervový systém, vede ke zhoršení motorických funkcí, pohybu a řeči.
Mezi první příznaky poškození mozku patří zhoršená koncentrace a opožděné reakce na podněty.
- Vodka a játra
I malé dávky vodky mohou ovlivnit funkci jater, což vede k hromadění tuku v jaterních buňkách (tuková játra) a inhibici procesů v játrech, jako je udržování hladiny cukru v krvi a metabolismus léků.
Nadměrná konzumace vodky poškozuje játra, což vede k alkoholické hepatitidě, která dlouhodobě vede k úmrtí.
- Vodka a slinivka
Nadměrná konzumace vodky negativně ovlivňuje slinivku břišní, což vede k nízké hladině glukózy v krvi nebo hypoglykémii.
- Vodka a endokrinní systém
Nadměrná konzumace vodky vede k erektilní dysfunkci u mužů a snižuje produkci pohlavních hormonů.
Ženy, které nadměrně konzumují vodku, mají dřívější menopauzu a zvýšené riziko neplodnosti.
DOBRÉ VĚDĚT: Účinky zneužívání alkoholu na zdraví - reverzibilní a nevratné změny v těle
- Vodka a rakovina prsu u žen
Studie prokázaly zvýšené riziko rakoviny prsu u žen, které pijí vodku (ve srovnání s těmi, které nikdy nepijí).
Vzhledem k tomu, že frekvence pití vodky se v minulosti zvýšila, zvyšuje se riziko rakoviny prsu u žen mladších 50 let.
Stojí za to vědětVodka a savoir-vivre
Čisté vodky se podávají ve sklenicích. Suché se podávají v 35-40 ml sklenicích a ty s příchutí sladké v menších - 20 - 25 ml.
Jako občerstvení se podávají suché, hořké nebo žaludeční vodky, zatímco hlavní jídlo je spíše polosuché nebo polosladké, v závislosti na podávaných pokrmech.
Jediným alkoholem, který lze vypít „najednou“, je vodka. Při oficiálních příležitostech však stojí za to rozdělit část vodky na alespoň dvě části. Naklonění hlavy dozadu se nedoporučuje. Křivá tvář po pití silného alkoholu také není vhodná.
Sladké vodky, tj. Pro ženy můžete pít teplé, například místo likéru v kávě. Polosuché nebo polosladké vodky se podávají chlazené a sladké a likéry - při pokojové teplotě.
Vodka - alergie na vodku
Alergie na vodku je velmi vzácná. Hlavní příčinou alergie na vodku je přecitlivělost na ethylalkohol. Metabolit ethanolu - acetaldehydu je považován za alergický faktor.
Mezi hlavní příznaky alergie na vodku patří:
Pablo Picasso byl milovníkem polské vodky. Podle tvůrce „Tři mimořádné vynálezy 20. století jsou blues, kubismus a polská vodka“.
- erytém, zarudnutí, kopřivka
- zarudnutí spojivky
- trhání
- rýma
- kašel
- zvýšená srdeční frekvence
Dalším důvodem reakce na vodku je alergie na její složky: kukuřici, pšenici nebo ječmen a - v případě kvalitních vodek - na další složku, která jí dodává charakteristickou chuť a barvu.
Stojí za to vědětNejpodivnější vodky na světě
- vodka z uzeného lososa - vyrobená z divokého aljašského uzeného lososa s příchutí ryby
- wasabi vodka - tato zelená vodka je nasycena kořeněnými asijskými kořeními, chuť má ohnivě křenové pečení
- trojitá vodka destilovaná ze syrovátky, cukru a pramenité vody.
- vodka vyrobená z pohlavních orgánů zvířat. Prodává se v supermarketech po celé Číně
- vodka z zmije, s kobrou a štírem
Existují také vodky ochucené ... popcorn, matné koblihy, žvýkačky nebo sladké marshmallows. Toto jsou americké vynálezy. V USA je také vodka, která je inspirována oblíbeným americkým občerstvením, sendvičem z arašídového másla a džemem.
Domácí citronová vodka
Zdroj: x-news.pl/Kocham Gotować
